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Brioche aux pralines ou pépites de chocolat


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Ingrédients

  • 15 g de levure de boulanger fraîche
  • 1/2 gobelet doseur d'eau
  • 500 g de farine
  • 6 oeufs
  • 60 g sucre en poudre
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 350 g de beurre mou en morceaux
  • 200 g de pralines roses concassées, ou pépites de chocolat
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre la levure et l'eau dans le bol 37° - 2 mn - vitesse 2

    Ajouter la farine , le sel,

    Mélanger dans un récipient avec un fouet les 6 oeufs avec le sucre

    et verser dans le bol pétrin – 6 mn

    Ajouter le beurre ramolli pétrin – 8 mn

    Mettre au frigo une nuit ,

     

     le lendemain

    Travailler la pâte en incorporant  200 g de pralines concassés(ou chocolat) et bien mélanger

    Mettre la pâte dans 1 moule et répartir le reste des pralines en les enfonçant légérement.

    Couvrez avec un torchon humide et laisser lever de nouveau 1 à 2 heures dans un endroit tiéde.

    Dorer la surface avec un oeuf battu et faire cuire 35 min  dans four préchauffé à 180°

    Démouler

     et laisser refroidir sur une grille

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  •                              

    Soumis par alexa42 le 30. août 2016 - 17:48.

                                                                                                                                                                                                                                                                        recette parfaite, aussi bonne que chez le boulanger et peu étre meme encore meilleur que chez certains

    Alexa42

     

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  • très bonne brioche j'ai

    Soumis par choukie le 21. janvier 2015 - 23:47.

    très bonne brioche j'ai supprimé 50gr de beurre mon thermomix forçait et je n'arrivais pas à incorporer le beurre entièrement , mon résultat est parfait avec 50 gr de beurre en moins .Délicieuse faite avec des pépites de chocolat. merci je conserve la recette. tmrc_emoticons.)

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  • bonjour ,pour moi trés bonne

    Soumis par mickilumo42 le 8. novembre 2014 - 19:45.

    bonjour ,pour moi trés bonne recette seul manque un peu de sucre. A refaire dès que possible!!!

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