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BOTTEREAUX


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Ingrédients

BOTTEREAUX

  • 3 oeufs
  • 60gr beurre
  • 125gr sucre
  • 1 paquet de levure
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1/2 Verre d'eau tiède
  • 1/4 Verre de fleur d'orange ou autre
  • 550gr farine

  • 550gr farine
  • 6
    1h 30min
    Preparation 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre le beurre à fondre dans le bol, 2min, 50°, vit 2. Racler les parois si besoin.

    Ajouter les oeufs, le sucre, sucre vanillé, 1/2 verre d'eau bien tiède et 1/4 verre de fleur d'orange ou autre. Mélanger 20s, vit4,

    Ajouter la levure et la farine. Pétrir 3min.

    Sortir la pâte du bol et assécher à la mai si besoin.

    Étaler la pâte sur un plan de travail (épaisseur 3-4mm). Découper des formes. Faire cuire dans 2 litres d'huile chaude, jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. Les sortir, et les laisser égoutter sur un papier essuie tout.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Si les bottereaux noircissent à la cuisson, votre huile est trop chaude. Baissez la !

En fin de cuisson, vous pouvez ajouter du sucre en poudre ou glace dessus pour les plus gourmands!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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