Mini-terrines légumes surimi.
Mini-cakes jambon-chorizo, jambon-champignons, jambon-saucisses.
Mini-mousselines cabillaud crevettes sauce basilic.
Compote de pommes pour 2 tartes feuilletées : l'une aux pommes et l'autre pommes-spéculoos.
Forum Quelles recettes avez-vous fait aujourd'hui avec votre thermomix?
ven 27/02/2015 - 20:03
#3
ven 27/02/2015 - 22:05
#4
Aujourd'hui, gâteau au yaourt et quenelles de poisson.
http://www.espace-recettes.fr/poissons-recettes/quenelles-de-poisson-sauce-aux-crevettes/471058
sam 28/02/2015 - 19:45
#10
Aujourd'hui, (dans le désordre !)
Des gougères du livre à table mais j'ai repris les proportions de mon ancienne recette, elles étaient bien levées et moins compactes ;
Une "soupàtout !" que j'ai fait cuire après avoir préparé les gougères sans rincer le bol pour avoir un (petit) goût de fromage et surtout beaucoup d'onctuosité....
Un Pain d'épices pour demain mais j'ai remplacé le lait par du jus de pamplemousse et la moitié de la farine par de la farine de seigle ;
Des petits flans saveur réglisse, je pars de ma recette Petits flans légers au chocolat en divisant tout par 2 et en remplacant tout le chocolat par une cuiller à café de réglisse en poudre et le sucre par l'équivalent en stévia ;
J'ai fait un 2ème essai de Pain : Méthode Tangzhong ; très bien réussi et très bon, mais pas plus que le pain cocotte que je fais d'habitude... Je referai un 3ème essai un de ces jours
Je pense refaire un pain brioché avec cette méthode, peut-être dès demain...
sam 28/02/2015 - 22:45
#11
Oeufs cocotte à la fondue de poireaux, magazine thermomix et vous !
http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/pain-m%C3%A9thode-tangzhong/464181, farine blanche/farine pour pain complet !
m
Quel est le numero du Thermomix et vous? Merci
sam 28/02/2015 - 22:52
#13
Oeufs cocotte à la fondue de poireaux, magazine thermomix et vous !
http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/pain-m%C3%A9thode-tangzhong/464181, farine blanche/farine pour pain complet !
m
Quel est le numero du Thermomix et vous? Merci
sam 28/02/2015 - 22:53
#14
Oeufs cocotte à la fondue de poireaux, magazine thermomix et vous !
http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/pain-m%C3%A9thode-tangzhong/464181, farine blanche/farine pour pain complet !
m
Quel est le numero du Thermomix et vous? Merci
le dernier , 43 je crois...
dim 01/03/2015 - 09:07
#16
Pain Tangzongh que pour ma part je trouve meilleur que le pain cocotte classique .... Il est plus gonflé, plus croustillant et bien plus moelleux...
Avec cette méthode, je viens de faire un pain brioché (ou au lait, je ne connais pas la différence ?) On l'a trouvé génial ! Moelleux, très gonflé... Je l'ai préparé version brioche du matin, il a levé toute la nuit dans le four et cuit ce matin en automatique... 
Pour le pain, je l'ai fait en utilisant du Tangzong mais je l'ai cuit en cocotte, là on n'a pas trop vu la différence, mais il était très bon.
Je vais sans doute réessayer en cuisson classique pour voir... Quelle cuisson utilises-tu ?
dim 01/03/2015 - 11:31
#17
Voilà ma recette de Pain au lait brioché familial réveil-mat... avec la méthode tangzhong
dim 01/03/2015 - 10:44
#18
Pain Tangzongh que pour ma part je trouve meilleur que le pain cocotte classique .... Il est plus gonflé, plus croustillant et bien plus moelleux...
Avec cette méthode, je viens de faire un pain brioché (ou au lait, je ne connais pas la différence ?) On l'a trouvé génial ! Moelleux, très gonflé... Je l'ai préparé version brioche du matin, il a levé toute la nuit dans le four et cuit ce matin en automatique...
Pour le pain, je l'ai fait en utilisant du Tangzong mais je l'ai cuit en cocotte, là on n'a pas trop vu la différence, mais il était très bon.
Je vais sans doute réessayer en cuisson classique pour voir... Quelle cuisson utilises-tu ?
J'utilise pour toutes les cuissons de pain le moule a pain Emile Henry
dim 01/03/2015 - 17:53
#22
Tarte tatin avec une pâte feuilletée
Miam ! Elle donne envie !
dim 01/03/2015 - 20:32
#25
Pain Tangzongh que pour ma part je trouve meilleur que le pain cocotte classique .... Il est plus gonflé, plus croustillant et bien plus moelleux...
Avec cette méthode, je viens de faire un pain brioché (ou au lait, je ne connais pas la différence ?) On l'a trouvé génial ! Moelleux, très gonflé... Je l'ai préparé version brioche du matin, il a levé toute la nuit dans le four et cuit ce matin en automatique...
Pour le pain, je l'ai fait en utilisant du Tangzong mais je l'ai cuit en cocotte, là on n'a pas trop vu la différence, mais il était très bon.
Je vais sans doute réessayer en cuisson classique pour voir... Quelle cuisson utilises-tu ?
J'utilise pour toutes les cuissons de pain le moule a pain Emile Henry
Dis donc Coco, tu n'as que des moules géniaux (pour le pain, pour les tatins ...).
dim 01/03/2015 - 20:39
#26
Pain Tangzongh que pour ma part je trouve meilleur que le pain cocotte classique .... Il est plus gonflé, plus croustillant et bien plus moelleux...
Avec cette méthode, je viens de faire un pain brioché (ou au lait, je ne connais pas la différence ?) On l'a trouvé génial ! Moelleux, très gonflé... Je l'ai préparé version brioche du matin, il a levé toute la nuit dans le four et cuit ce matin en automatique...
Pour le pain, je l'ai fait en utilisant du Tangzong mais je l'ai cuit en cocotte, là on n'a pas trop vu la différence, mais il était très bon.
Je vais sans doute réessayer en cuisson classique pour voir... Quelle cuisson utilises-tu ?
J'utilise pour toutes les cuissons de pain le moule a pain Emile Henry
Dis donc Coco, tu n'as que des moules géniaux (pour le pain, pour les tatins ...).
Oui et j'ai aussi le moule a baguettes Emile Henry ainsi que celui a créme renversée... Ils sont géniaux....
dim 01/03/2015 - 23:35
#27
Oeufs cocotte à la fondue de poireaux, magazine thermomix et vous !
http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/pain-m%C3%A9thode-tangzhong/464181, farine blanche/farine pour pain complet !
m
Quel est le numero du Thermomix et vous? Merci
Le dernier, le n° 43....
dim 01/03/2015 - 23:46
#28
Entre hier et aujourd'hui :
http://isabelledenimal.over-blog.com/Charlotte royale aux fraises
Paëlla, mixe paëlla cuisson multiple, blog elleisab/recette perso
Bisque de crevettes, livre à table
Pain marguerite
lun 02/03/2015 - 08:30
#29
Hier :
Recette surimi à la brésilienne par floduf - recette de la catégorie Entrées
Velouté d'asperge rapide
mar 03/03/2015 - 08:49
#31
Aujourd'hui :
Pain cocotte aux céréales et pain au lait (tous les deux façon tangzhong)
Et "poulet aux endives et pommes de terre" : Blog elleisab
lun 02/03/2015 - 14:59
#32
Un pain au lait de Solmar, le pain tangzong du site et une tarte pommes/caramel beurre salé (moi)
lun 02/03/2015 - 15:23
#33
http://www.espace-recettes.fr/recettes/cookies-ap%C3%A9ro-tomates-s%C3%A9ch%C3%A9espistache/31418
Dentelles fromage, au comté, livre à table
mar 03/03/2015 - 08:25
#34
Aujourd'hui :
Gratin light chou-fleur/romanesco
Moelleux chocolat banane
Recette creme vanille facon danette par gege44 - recette de la catégorie Desserts & Confiseries
Recette Soupe d'Avoine et de Champignons par DAMARCO - recette de la catégorie Soupes
(Et entre temps salade de riz au thon, salade d'aubergines au yaourt garnie dans des wraps et endives)
lun 02/03/2015 - 18:22
#35
Ce soir :
Potage de légumes et quenelles maison
http://www.espace-recettes.fr/plat-principal-divers-recettes/quenelles-maison/28507
lun 02/03/2015 - 18:28
#36
ce soir:une soupe de légumes
http://www.espace-recettes.fr/soupes-recettes/velout%C3%A9-l%C3%A9gumes-facile/425309
mar 03/03/2015 - 19:41
#40
Je vais pas être très originale, moi aussi pain express (recette du livre Top chrono). J'ai aussi fait des biscuits façon bn recette du site de valerieclerc26, et des crèmes 2 saveurs chocolat/caramel beurre salé.
mar 03/03/2015 - 21:41
#42
mer 04/03/2015 - 08:45
#43
ce soir purée livre ma recette au quotidien
Je l'ai faite lundi, elle est trop bonne !!!
Hier soir hamburger maison et cet après midi je vais peut être faire des chocolat crinkles.
mer 04/03/2015 - 10:02
#44
ce midi:
légumes /oeuf/semoule pour bébé,vu que mon stcok petits pots est vide!
pour nous: jardinière de légumes
mer 04/03/2015 - 14:38
#47
Hier : Muffins bananes noix
Soupe chou chinois carottes pommes de terre | Espace Recettes Thermomix
mer 04/03/2015 - 18:12
#49
mer 04/03/2015 - 20:34
#50
Et pour ce soir :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/tarte-tatin-endives-chavignol/452461
je l'ai faite se midi sauf que j'ai rajouté du jambon et bien super bon