macaron13 a écrit:
cc la matinale du jour ! Je réponds à tes questions pour le Tourbillon : le départ du façonnage c'est un escargot comme la bouldouk , un seul, puis ensuite tu tourbillonnes autour avec les bandes de pâte plus courtes, comme une rosace, comme un bouton de rose en quelque sorte. Je ne sais pas si je suis assez figurative... sinon dis-moi.
pour la 2e levée, c'est à dire dans un endroit où il n'y a pas de courant d'air et près d'un radiateur par exemple. Moi, c'est dans la salle de bain, près du sèche serviette.... tu me diras.
Bonne avant dernier jour de la semaine, on se motive....dur, dur.
Merci Macaron, c'est très clair! Ce tourbillon fait très envie! 
La fougasse, c'est celle de Marie? Elle est top!
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ça change d'hier 
les copinettes, je vous propose de goûter les deux brioches....c'est important de prendre un bon p'tit dej le matin ! Je viens de publier le tourbillon noisetine si cela vous tente...