Forum Brioche raté ...
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Attention a ce que le sel ne touche pas la levure. Bien le mettre en dernier apres la farine(pour le pain).
oui je crois que j'ai mis le sel moi avec , mais il me semble que sur la recette c'est indiqué comme cela , la recette serait elle pas bonne ...
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Bonsoir merci je vais essayer une autre alors
pour la levure vous la prene fraîche ?
Merci ci de votre réponse
bonne soirée
Oui, j'utilise de la levure fraîche. Et je mets 100g de beurre au lieu de 125g....
Je tresse rarement la brioche. Je mets la pâte, pour la 2 ème levée, ou dans un gd moule ou je mets 2 fs 3 " boules" dans 2 moules à cakes.....
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Attention a ce que le sel ne touche pas la levure. Bien le mettre en dernier apres la farine(pour le pain).
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J'utilise uniquement de la levure fraiche et pour le moment mes pains et brioches montent bien.
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Je n'ai jamais fait la recette du livre.....
http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-super-bonne/210822, c'est ma recette de brioche préférée !!!
Bonne soirée !