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verrines mousse d'avocats et crevettes


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Ingrédients

6 personne/s

1/2 avocat par verrine soit 3 avocats mûrs à point

  • 200 g de mascarpone
  • 300 g crevettes roses cuites
  • 18 cubes fromage brebis, type feta (au basilic ou autre)
  • 3 c. à soupe rases jus de citron, environ
  • ciboulette
  • 2 gousses d'ail pressées
  • poivre et sel
  • à discrétion tomates cerises rouges
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La préparation de la recette

  1. couper les avocats en deux, retirer le noyau central, se servir d'une cuillère pour récolter la chair , la mettre dans le bol avec le mascarpone et quelques gouttes de jus de ciron pour éviter le noircissement de l'avocat.

     

    mixer pendant 20 secondes en montant progressivement la vitesse pour atteindre la vitesse 9/10 et obtenir une mousse onctueuse.

    mettre la mousse dans les verrines et réserver au frais.

     

    pendant ce temps, décortiquer les crevettes et les faire mariner dans le citron + ciboulette + ail pressé (à discrétion selon que l'on aime ou pas) + poivre du moulin

    réserver au frais.

     

    au moment de servir, mettre  sur la mousse d'avocat - et pour la couleur - quelques cubes de fromage, les tomates cerises, et disposer sur la collerette de la verrine  (façon cocktail) trois ou quatre crevettes marinées (et egouttées).

    servir aussitôt... succès garanti pour une entrée simple, rapide, facile et pas chère!

     

    régalez vous!

     

    selon la grosseur de l'avocat, il faut compter environ 1/2 avocat par verrine. 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

il faut que les avocats soient mûrs mais pas blettes 

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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