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Verrines de betteraves, concombres et noisettes


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Ingrédients

Pour la crème de betteraves

  • 500 g betteraves cuites
  • 250 g saint moret
  • 1 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 1 c. à café bombée moutarde
  • 2 c. à soupe crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe bombée jus de citron
  • à discrétion ciboulette sel poivre

Pour la garniture

  • 1/2 concombre
  • 1 c. à café bombée whisky (facultatif)
  • 3 c. à soupe saint moret
  • 30 g noisettes concassées grillées
  • à discrétion ciboulette sel poivre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Pour la crème de betteraves
  1. Mixer les ingrédients de la crème de betteraves 20" V. 6


    Goûter l'assaisonnement pour réajuster si besoin...


    Disposer dans les verrines et réserver au frais


     

  2. Pour la garniture
  3. Couper le concombre épépiné en petits dés


    Ajouter le saint moret, le whisky (or not) ciboulette sel poivre


    Disposer sur la crème de betteraves


     


    Concasser les noisettes et les faire toréfier à la poêle avant de les répartir sur les verrines


    Réservez au frais et déguster en apéritif dinatoire, ou en entrée... c'est un régal !!!!


    Adaptée au thermomix depuis la recette invitationsgourmandes.fr

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai mis du chèvre frais à la place du Saint...

    Soumis par Babounette49 le 19. août 2017 - 18:09.

    J'ai mis du chèvre frais à la place du Saint Moret. je n'en avais pas. Nous sommes bien régalés.
    A refaire sans hésitation!
    Merci

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  • Excellente recette Tregraves fraicircche Ma soeur...

    Soumis par twister25 le 14. mai 2017 - 09:37.

    Excellente recette. Très fraîche. Ma soeur qui n'aime pas la betterave l'a apprécié.Les enfants 10 et 13 ans ont adoré! A faire dans des petites verrines.
    Dommage que cette recette ne soit pas classée dans les premières pages car elle le mérite.
    Merci pour cet échange.

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  • tres bon les proportions sont bonnes meme ceux qui...

    Soumis par phanie26 le 6. février 2017 - 10:17.

    tres bon les proportions sont bonnes meme ceux qui n'aiment pas la betterave ont aime

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai mis 5 étoiles mais ça ne

    Soumis par minipouce60 le 7. avril 2016 - 14:10.

    tmrc_emoticons.( J'ai mis 5 étoiles mais ça ne marque que 3 je ne comprends pas.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rien à dire très bon et très

    Soumis par minipouce60 le 7. avril 2016 - 14:06.

    tmrc_emoticons.;) Rien à dire très bon et très frais. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • original et delicieux 

    Soumis par marlene78760 le 26. février 2016 - 17:09.

    original et delicieux 

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  • Réussi du premier coup et

    Soumis par tibou_lily le 11. septembre 2015 - 00:18.

    Réussi du premier coup et même les enfants ont adoré 

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  • Une délicieuse entrèes, j'ai

    Soumis par Léonor68 le 21. juin 2015 - 22:22.

    Une délicieuse entrèes, j'ai adoré et mes amies aussi. idéal pour l'été, c'est très frais. MERCI !!

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  • Recette excellente nous avons

    Soumis par nolmilha le 30. mai 2015 - 10:52.

    Recette excellente

    nous avons vraiment adoré cette verrine j ai juste remplacer les noisettes par des croûtons émietté a l ail c était extra et tres frais à refaire sans souci

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  • extra ! verrine qui fait

    Soumis par caropon31 le 25. janvier 2015 - 13:07.

    extra ! verrine qui fait toujours l'unanimité même pour ceux qui n'aiment pas trop la betterave ...recette super simple qui peut être réalisée à l'avance, à adopter d'urgence !

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  • verrine magnifique

    Soumis par chichounet le 28. décembre 2014 - 23:47.

    verrine magnifique visuellement, cependant, niveau du gout, mes convives étaient partagés entre pour et contre... perso j'ai bien aimé le contraste! bonne recette mais a refaire avec des gens qui aiment prendre des "risques"

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  • Extra bon frais à refaire me

    Soumis par louloute et dave le 27. décembre 2014 - 11:50.

    Extra bon frais à refaire me disent mes convives.

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  • délicieux et a l'avantage de

    Soumis par Mon Doux 29 le 9. novembre 2014 - 17:06.

    délicieux et a l'avantage de sortir de l'ordinaire

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  • bonjour je viens de tester

    Soumis par Holympe le 14. octobre 2014 - 15:26.

    bonjour je viens de tester cette recette elle est excellente, et facile à faire je ne connaissais les betterave que coupées en cube, çà fait plaisir de changer tmrc_emoticons.)

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  • Excellent rien à dire.

    Soumis par sdfnnctmi le 5. octobre 2014 - 11:54.

    Excellent rien à dire.

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  • moi qui n'aime pas les

    Soumis par Chip and Dale le 10. septembre 2014 - 11:41.

    moi qui n'aime pas les betterave j'en ai mangé  Big Smile

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  • PARFAIT : le final est joli

    Soumis par vaine28 le 6. septembre 2014 - 12:01.

    PARFAIT : le final est joli et c'est bon....par contre, je n'ai pas torifié les noisettes, je les ai concassés et posés dessus tout simplement!

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  • Hyper bon!!!!! Et en plus

    Soumis par Chouante le 17. août 2014 - 21:42.

    Hyper bon!!!!! Et en plus facile et rapide a faire...

    Je l'ai fait ce midi, les amateurs de betteraves se sont régalés!

    Mon mari n'étant pas fan des concombres je vais essayer de faire qqch sans ...

    Merci pour ce partage

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  • une TUERIE 

    Soumis par Karo Gayou le 15. juillet 2014 - 16:08.

    une TUERIE 

    Caroline La Praline

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  • exellentje le fais souvent

    Soumis par lukarnaud le 23. mai 2014 - 20:16.

    exellentje le fais souvent Party

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  • Moi qui ne mange jamais de

    Soumis par lenou63 le 7. avril 2014 - 20:33.

    Moi qui ne mange jamais de betteraves, car j'ai horreur de son gout et de son odeur et bien la je suis a nouveau copine avec elle, vraiment delicieux le st moret attenue le gout la moutarde la releve, un delice, mes invites ont adores.

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