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terrine de saumon (saumon en boîte )


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Ingrédients

  • 1 boîte de saumon au naturel (170 g env)
  • 3 oeufs
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • 5 biscottes
  • 1/4 de l de lait
  • 1 échalote, g ail 5 brins de persil
  • sel poivre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Egoutter le saumon et l'émietter

    Mettre les blancs dans le Closed lid et les monter en neige.les réserver

    Mixer ensuite dans le Closed lid (échalote-ail-persil )5sec vit 5 réserver

    Mettre dans leClosed lid le lait  t° 50° pdt 8mn y mettre les biscottes cassées grossièrement puis vit 2/ 5 sec

    Ajouter le mélange ail,échalote ,persil,sel poivre + 4 jaunes d'oeufs +saumon.Mélanger vit 1 Counter-clockwise operation 10 sec

    Ajouter les blancs en neige

    Mettre dans une terrine

    Cuire au bain-marie four moyen (env 170  °pdt 35 à 40 mn

    Servir avec coulis de tomates ou sauce aux cornichons

    Sauce :3 c à soupe de crème fraîche

                  1 c à soupe de moutarde forte

                   1 c à soupe de cornichons en rondelles

    Mélanger Gentle stir setting 8 sec

    Servir cette terrine froide en entrée sur un lit de salade (mesclun ou autre ) accompagné de la sauce

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  •   Merci Bibiche je vais

    Soumis par chris10 le 22. novembre 2011 - 11:33.

     

    Merci Bibiche je vais essayer ça très prochainement.

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  • terrine de saumon

    Soumis par bibiche54 le 22. novembre 2011 - 08:57.

    en réponse à Chris,le saumon en boîte se trouve en supermarché au rayon conserves et presque à côté du thon en boîte.bonne réalisation de cette recette

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  •   Où trouver le saumon, est

    Soumis par chris10 le 21. novembre 2011 - 21:02.

     

    Où trouver le saumon, est ce que ça se présente en boite comme le thon ?

     

     

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  • O

    Soumis par chris10 le 21. novembre 2011 - 21:01.

    O

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  • Terrine au saumon

    Soumis par cathy43 le 18. novembre 2011 - 21:07.

    Realisé pour ce soir mais avec de la truite fumée. j'ai mixé davantage le mélange lait -biscotte et ail -echalote pour éviter les trop gros morceaux puis j'ai rajouté la truite et mixé pour qu'il reste des petits morceaux. j'ai fait cuire th 170°C .je trouve que 200°C pour une terrine est bcp trop chaud.

    Terrine très bonne et très légère en bouche!

     

     

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  • Froide

    Soumis par KIKINE CV le 16. novembre 2011 - 18:52.

    Merci encore de votre réponse.

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  • TERRINE

    Soumis par bibiche54 le 16. novembre 2011 - 17:46.

    LA TERRINE SE MANGE FROIDE

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  • FROID OU CHAUD

    Soumis par KIKINE CV le 16. novembre 2011 - 17:44.

    LA TERRINE SE SERT FROIDE OU CHAUDE ?

    MERCI DE VOTRE REPONSE

     

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