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1 Tartare de céleri rave

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Tartare de céleri rave

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

Salade légère de céleri rave

  • 1/2 céleri-rave, épluché et coupé en morceaux
  • 2 cébettes, petit oignon vert
  • 200 g fromage blanc nature, ou faisselle
  • 2 c. à soupe moutarde
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 3 c. à soupe vinaigre
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  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Garder la pointe des tiges des cébettes pour la déco.
    Mettre les cébettes coupées en tronçons dans le bol puis fromage blanc, moutarde, huile, vinaigre et saler, poivrer.
    Mixer 5sec/ V5.
    Ajouter le céleri coupé en morceaux et mixer 6 sec/ V5.
    Si vous le préférez coupé plus fin, relancer l'étape de mixage.
    Dresser à la façon d'un tartare à l'aide d'un emporte pièce en pressant légèrement et décorer avec les pointes de cébette.
    Ou présenter dans un saladier.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Personnellement, j'aime bien ajouter une pincée de cumin et/ou un peu de piment d'espelette.
Le céleri demande à être relevé mais vous pouvez ajuster la quantité de moutarde et vinaigre en fonction de vos goûts.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette !...

    Soumis par Alymacbeal le 14. octobre 2020 - 18:18.

    Super recette !
    Et sans carotte.
    J'ai mis une échalotte, un peu de poivron et une touche de curry.
    Je garde cette recette pour tout l'hiver.

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