Sandwich roulé, garniture croquante et jus d’herbes par Les Plateaux du Dimanche. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Sandwich roulé, garniture croquante et jus d’herbes

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Ingrédients

4 personne/s

1 bol de glaçons
1 c. à soupe de fromage blanc
150 g de crème fraîche liquide
1 petite boîte de sardines à l'huile
8 tranche de pain de mie complet, (grandes)
100 g de mâche
1/2 bouquet de persil
1 trait de jus de citron
quelques goutte de Tabasco
sel, poivre

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6

16min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Rapide Créatif Economique Mise-en-bouche Entrée Brunch Déjeuner Dîner Souper Buffets Pique-niques Barbecues Hiver Plat sans cuisson sauces Pains

La préparation de la recette

Le pain

- Aplatir les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie.

La garniture

- Détailler en brunoise la sardine égouttée, le radis noir et la pomme.

- Dans un bol, mélanger avec le fromage blanc et un trait de jus de citron. Poivrer.

Le jus d’herbe

- Pocher 1 mn la mâche dans l’eau bouillante salée.

- Plonger les feuilles ébouillantées dans un bol de glaçons.

- Mixer la mâche, le persil et la crème 30 s à vit 10.

- Assaisonner et corser avec le Tabasco. Remixer 10 s à vit5.

- Filtrer au tamis puis réserver au frais. Servir avec les roulés.

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Retrouvez les astuces, les rappels techniques et plus de recettes sur le blog www.lesplateauxdudimanche.fr

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."