Ingrédients
LA FARCE
- 1 oignons
- 8 portions de Vache qui Rit
- 6 tranches de saumon en tranche
- 30 gramme de vin blanc
- 10 gramme d'huile d'olive
- 10 gramme de crème fraiche épaisse 30% de MG
- 1 pincée aneth
LA PUREE DE POMMES DE TERRES
- 300 gramme de pommes de terres coupées en petits cube
- 150 gramme de lait
MISE EN FORME
- 1 paquet de feuille de brick
- 1 jaunes d'oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Inserer le fouet dans le bol
"Couvercle verrouillé" & verser dans le "Couvercle verrouillé" les pommes de terres préalablement lavées. Verser ensuite le lait & cuire 15mn/95°C/V1 puis 20 sec/V3. Reserver la purée dans un saladier. - Dans le "Couvercle verrouillé" , mettre l'oignon coupé en 4. Emincez 5sec/V5. Racler les bords et ajouter le saumon, le fromage, le vin blanc, l'huile d'olive & la crème fraiche puis programmer 4mn/
"Sens de rotation" /100°C/V1. A la fin, mélanger votre préparation à la purée de pommes de terres & laisser refroidir 20mn. - Proceder au pliage en ajoutant 1 cuillère et demi de farce pour chaque portion (voir l'image explicatif). Dorer les samoussas de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Proceder à la cuisson des samoussas à la poêle; faire dorer 3 minutes de chaque côté.
Servir chaud.
PREPARATION DE LA PUREE DE POMMES DE TERRES
PREPARATION DE LA FARCE
LE PLIAGE
Astuce
8 portions de fromage "vache qui rit" = 120g
A servir en apéritif ou accompagné d'une salade.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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