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Samoussas poulet et fanes


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Ingrédients

4 personne/s

Farce à samoussas

  • 100 g de reste de poulet rôti
  • 1 citron confit au sel
  • 3 Echalotes
  • quelques fanes de radis ou navet
  • quelques fanes de carottes
  • quelques queues de persil
  • 2 à 3 pincées de cumin moulu
  • 1 pincée de piment d'Espelette

Montage et cuisson des samoussas

  • 10 feuilles de brick
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Préparation de la farce à samoussas
  1. Couper le citron confit en 4. Enlever la chair et les pépins. Ne conserver que la peau et la mettre dans le Closed lid.

  2. Eplucher et couper grossièrement les échalotes. Placer dans le Closed lid

  3. Bien laver toutes les fanes et les essuyer dans du papier absorbant. Couper les grossièrement aux ciseaux. Placer dans le Closed lid.

  4. Ajouter le reste des ingrédients. Mixer 10 secondes vitesse 5.

  5. Montage et cuisson des samoussas
  6. Couper les feuille de bricks en 2 pour obtenir 2 demi-cercles. Puis travailler selon les étapes suivantes :

    - Plier le demi-cercles en 2, pour obtenir une bande.

    - Badigeonner d'huile d'olive au pinceau.

    - Ajouter la farce (1 à 2 càs) à une extrémité de la bande.

    - Plier la bande en triangle puis replier jusqu'au bout en continuant à former le triangle. 

  7. Faire dorer les samoussas à la poêle avec ou sans ajout d'huile d'olive.

    Au four, 5 minutes à 200°C.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si l'on a pas de citron confit, on peut mettre un peu de zeste de citron. Dans ce cas, il faut veiller à saler la farce.

Excellent avec salade aux fanes de radis (par exemple : tomates, concombre, fanes de radis, oignon rouge, fêta, olive noire)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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