Salade de quinoa et céréales aux LEGUMES croquants par chrisitne67. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Salade de quinoa et céréales aux LEGUMES croquants

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Ingrédients

0 portion/s

1 oignon rouge
70 g carottes, Coupées en morceaux
140 g courgettes, Non pelées coupées en morceaux
50 g graines de quinoa
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe vinaigre balsamique
1 c. à café rase grains de cumin
400 g d'eau
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
100 g tomates, Coupées en des

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6

25min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Entrée Accompagnement

La préparation de la recette

Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5s/vit5 et réseever

Mettre la carotte et la courgette dans le bol et mixer 3s/vit 5, transvaser dans le VAROMA et réserver

Mettre l'eau et le sel dans le bol et porter à ébullition 5mn/VAROMA/vit2

A la sonnerie, ajouter les graines de quinoa, mettre en place le VAROMA et cuire à la vapeur 13 mn/VAROMA/sens inverse/vit2

A la sonnerié égouter le quinoa et laisser refroidir ainsi que les légumes

Quand ils sont refroidis, transvaser dans un plat de service, ajouter l'oignon haché, les dés de tomates, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les grains de cumin, le sel et le poivre

Mélancer à l'aide de la spatule et mettre au frais jusqu'au moment de servir

Pour la décoration, ajouter de la menthe, de la coriandre ou du persil ciselé

La salade est encore meilleure le lendemain car le quinoa aura été imprégné du jus des légumes

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."