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Salade de fèves à la sariette


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Ingrédients

2 personne/s

  • 1 kg de cosses de fèves
  • 1 échalote
  • 1 c. à soupe de vinaigre de citron
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 2 branches de sariette
  • 2 Kub'Or
  • 6
    33min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Salade de fèves à la sariette
  1. Mettre l'échalote dans le Couvercle verrouillé mixer 5s vit 5 et la réserver dans un saladier.

    Mettre les fèves écossées et les kub'Or dans le Couvercle verrouillé et couvrir d'eau. Programmer 18 mn 120° Sens de rotationVitesse mijotage.

    Egoutter les fèves et les laisser refroidir.

    Retirer la peau de chaque fève et les mettre dans le saladier avec l'échalotte mixée, le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et la sariette équettée.

    Réserver au froid jusqu'à dégustation.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Servir en verrines pour une entrée avec quelques tranches de pain de mie toastées, coupées en triangle et accompagnées de beurre salé ou en mini verrines pour un apéritif dinatoire.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • le temps de cuisson est insuffisant sur cette...

    Soumis par thermoludo le 27. septembre 2018 - 01:17.

    le temps de cuisson est insuffisant sur cette recette. Ce n'était pas assez cuit. Je proposerai plutôt 22-23 minutes

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