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Salade de courgettes au chèvre et à la menthe


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Ingrédients

6 personne/s

La garniture

  • 4 feuilles de menthe fraîche
  • 600 g de courgettes
  • 4 pincées de sel fin

La sauce

  • 40 g d'huile d'olive
  • 10 g de jus de citron
  • poivre
  • 125 g de bûche de chèvre coupée en cubes
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La préparation de la recette

  1. - Mettre les feuilles de menthe dans le bol, et mixer 5sec vitesse 5.

    - Mettre les courgettes coupées en morceaux dans le bol et mixer 5sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Verser dans une passoire et les saler pour les faire dégorger.

     

    - La sauce : Mettre l'huile, le jus de citron, et le poivre dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 4.

    - Ajouter les courgettes bien egoutées, 125 g de buche de chèvre coupé en morceaux et mixer 10 sec/vitesse 4

    - Verser dans un saladier et le mettre au moins 30 min au frigo puis servir très frais

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Attention au dosage de la menthe qui dépend de vos goûts mais aussi du type de menthe que vous allez mettre.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super bon.1 heure après les

    Soumis par isafost le 6. août 2016 - 20:07.

    Super bon.1 heure après les avoir mis au sel je les ai passé sous l eau pour enlever le sel  et laisser égoutter. 

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  • Super recette mon gars ! 

    Soumis par mopa le 3. juillet 2016 - 02:07.

    Super recette mon gars !  tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.) Steve Cooking 2 Cooking 4

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  • pas mal 

    Soumis par mimsou le 7. avril 2016 - 23:44.

    pas mal 

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  • Une bonne salade rapide avec

    Soumis par Larbresansfin le 3. août 2015 - 17:21.

    Une bonne salade rapide avec les produits du potager, très bon

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  • Très bon, très frais. Facile

    Soumis par Vormix le 29. juillet 2015 - 16:16.

    Très bon, très frais. Facile de varier les fromages, idéal pour accompagner un barbecue !

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  • pas aimé

    Soumis par lulu et son TM31 le 21. juillet 2015 - 04:14.

    pas aimé

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  • Recette excellente et facile

    Soumis par cox67100 le 19. juillet 2015 - 20:38.

    Recette excellente et facile à faire moi j au remplacé le chèvre par du roquefort pour rehausser le goût.

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  • Cette recette est une

    Soumis par gege25640 le 8. juillet 2015 - 00:45.

    Cette recette est une variante de la recette de la salade de courgettes à la feta

    J'ai fais avec ce que j'avais dans le jardin : menthe et courgettes et un peu de chèvre dans le frigo

    A tester c'est super bon et adopté par toute la famille.

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