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Salade d’asperges vertes et blanches et pois chiches recette à indice glycémique bas •


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Ingrédients

4 personne/s

  • 3 oignons nouveaux et leur tige
  • 200 g asperges vertes
  • 200 g asperges blanches
  • salade verte lavée
  • 200 g pois chiches en conserve
  • 3 c. à soupe huile olive
  • 2 c. à soupe vinaigre cidre
  • 3 pincées Fleur de sel
  • 3 pincées Poivre du moulin
  • 1 bouquet fines herbes
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La préparation de la recette

  1. Dans le bol,Closed lid verser 1 litre d’eau, fermer le bol Closed lidet dans le Varoma mettre les asperges épluchées, régler  température Varoma 20 minutes vitesse mijotage. A l’arrêt mettre les asperges dans un récipient à part.

    Vous égouttez et rincez les pois chiches. Dans un plat creux, dans le fond mettre feuilles de salade puis les pois chiches enfin les asperges coupées en morceaux.

    Préparation de la sauce, vous mettez dans le bol, les oignons et les tiges et les fines herbes, vous réglez 5 secondes vitesse 5 puis vous ajoutez  tous les éléments restants de la sauce, vous réglez 10 secondes vitesse 5et   vous versez la sauce sur la salade  et vous dégustez. Vous variez les plaisirs et les saveurs en variant les fines herbes (ciboulette, persil, menthe, cerfeuil basilic ou estragon.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

selon les gouts vous pouvez varier les fines herbes et aussi mettre des épices dans la vinaigrette comme du cumin


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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