RECETTE THERMOMIX ®

1 salade avec cheesecake et galette fourrée au saumon

La préparation de la recette

préchauffez le four th6/7

dans le bol mixer le pain de seigle avec le beurre mou 10s vitesse 4,disposer cette pate dans des petits cercles et tasser ...enfourner et faire cuire 10min jusqu a que la surface soit dorer..

pendant ce temps rincer le bol et y mettre le fromage blanc,le fromage frais,la crèmeliquide,le jus de citron ,les oeufs,la ciboulette ciselée,le sel et le poivre mixer 10s vitesse 4...

découpez le saumon en tout petits dés ajoutez les a la préparation et mixez a nouveau 5 s vitesse 4 puis versez cette préparation dans les cercles sur la pate aux miettes de seigle , cuire 25min ..

pendant ce temps fourer deux galettes de blé noir avec le restant de préparation et coupez les en 4 tronçons et mettre au frigidaire...démouler les mini cheesecakes des cercles et laisser refroidir mettre ensuite au frais au moins deux heures... préparer les assiettes avec au milieu une salade vinaigrette agrémentée d une mini brochette de crevette ,de batonnets de surimi,de quartier de tomate et de citron ...disposer dans 2 coins de l assiette deux tronçon de galettes fourées puis dans un autre coin 1 mini cheesecake disposer sur chaque cheesecakes et tronçons de galettes une cuillerée a café d oeufs de truite...déguster avec un vin blanc bien frais