Roulés de courgettes Recette non testée
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créé: 29.07.2016 modifié: 30.07.2016

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Roulés de courgettes

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Ingrédients

Courgettes
  • 2 courgettes moyennes
  • Une pincée de sel et de poivre
  • 10 gramme huile olive
Farce
  • 1 pot De ricotta 250 grs
  • 140grs boite de thon nature
  • 15 feuilles de menthe
  • 1 c. à café bombée d'huile olive
  • 1 c. à soupe bombée De raisin blond sec
  • 1 c. à café bombées de pignons
Une petite échalote
  • 6
    45min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson 15min
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Courgettes
  1. Couper les courgettes en lamelles comme pour faire des tagliatelles épaisses . Environ 5 mm d'epaisseur .mettre 800 grs d'eau dans le bol .poser les courgettes  dans le varoma .cuire environ 15 minutes temp varoma . vitesse 1 .A la sonnerie égoutter d'elicatement les lamelles et les mettre dans une poele . Faire chauffer à blanc quelques seconde pour faire perdre l'eau . Puis rajouter l'huile d'olive pour colorer les courgettes . poivre et sel une pincée .reserver 

  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  3. Farce
  4. Farce : 

    jeter l'eau du bol .secher le Bol .

    Mettre la menthe et l'échalote .mixer vit 5 . 5 secondes .racler et recommencer 3 secondes vit 5 .

    Ajouter la ricotta le thon l'huile d'olive sel poivre à discrétion .

    melanger 10 secondes vit 3 .

    ajouter les raisins et les pignons . Mettre sens inverse et melanger 5 sec vit 3 .

  5. Mettre sur chaque lamelle de courgette environ une grosse cuillère à café de farce .Voir plus selon la taille des courgettes .Enrouler  délicatement la courgette sur elle même .Afin  de former des rouleaux .Mettre au frais avant de déguster .si vous voulez pour plus de facilités vous pouvez mettre au frais la farce quelques minutes avant de faire votre montage . La farce sera plus ferme . oú bien vous enroulez d'abord la courgette . Vous formez un cercle et vous remplissez de farce .

  6. On peut faire la même recette avec des aubergines 

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonjour j'ai fait avec les moyens du bord : pas de...
    Soumis par Fifinette48 le 4. janvier 2017 - 12:03.

    bonjour j'ai fait avec les moyens du bord : pas de Menthe pas de thon pas de ricotta. j'ai mis du chèvre frais des crevettes et de la coriandre résultat excellent. par contre au niveau de la présentation mes courgettes étaient un peu trop cuites donc pas facile de les rouler pour qu'elles se tiennent. j'ai mis un pic. recette à conserver vraiment excellent merci

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  • Recette testée ce jour. Comme je n'aime pas...
    Soumis par cillou49 le 5. novembre 2016 - 19:03.

    Recette testée ce jour. Comme je n'aime pas la menthe je l'ai remplacé par de la coriandre et c'était très bon. Le coté craquant des pignons est également très agréable.

    A refaire !

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  • Merci beaucoup! 
    Soumis par Calie34 le 14. septembre 2016 - 11:08.

    Merci beaucoup!  tmrc_emoticons.D

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  • Super bon et frais! Je l'ai
    Soumis par Laletch le 14. septembre 2016 - 11:04.

    Super bon et frais! Je l'ai associé à du quinoa extra pour faire un plat principal le soir. 

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  • Merci les filles !  si vous
    Soumis par Calie34 le 13. août 2016 - 19:56.

    Merci les filles ! 

    si vous trouvez de la difficulté à rouler les courgettes , un conseil , les faire moins cuire a la vapeur , ainsi elles seront moins moles mour la confection ! 

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  • Ai voté. 
    Soumis par tina57 le 10. août 2016 - 15:40.

    Ai voté. 

    Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

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  • Je vote pour , pas encore
    Soumis par mamiekinder le 10. août 2016 - 12:29.

    Je vote pour , pas encore fait , mais je sais que je vais aimer !

    iMarDough modeedu 30 Membre du club desClosed lid MoMo flingueurs et flDough modengueusesGentle stir settingAssociés contre la mal bouffeGentle stir settingGentle stir setting



     

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  • excellente recette pas facile
    Soumis par patmaraud le 3. août 2016 - 17:01.

    excellente recette pas facile a faire, tres original 

    Cooking 4 Cooking 4

    super bon

    Patou

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  • Merci coco et maminou ! 
    Soumis par Calie34 le 2. août 2016 - 10:31.

    Merci coco et maminou !  Love 

    hier soir pour pes invités j'en ai fais environ 20 . Avec 3 courgettes moyennes . Je ne vais pas hesiter à rajouter de la menthe et raisins . 

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  • Ai voté Très appétissante
    Soumis par maminou71 le 2. août 2016 - 01:53.

    Ai voté

    Très appétissante cette recette merci Calie

    J@cquel Dough mode ne



     

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  • Calie34 a écrit : Encore une
    Soumis par solmar le 29. juillet 2016 - 23:37.

    Calie34

    Encore une fois impossible d'enregistrer la photo 

    Roulès de courgettes fraicheur Roulès de courgettes fraicheur

     

     

     

     

     

    Tres jolie présentation , si c'est aussi bon que beau, ça promet !!! Love

     

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
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  • Encore une fois impossible
    Soumis par Calie34 le 29. juillet 2016 - 17:24.

    Encore une fois impossible d'enregistrer la photo 

    Roulès de courgettes fraicheur Roulès de courgettes fraicheur

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