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Petits roulés jambon / fromage


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Ingrédients

  • Béchamel sans beurre
  • 60 g de farine, 500 g de lait, 1 pincée de muscade, 1/2 càc de sel, poivre
  • .
  • pâte à pain au lait: 500 g de farine - 1 sachet de levure flexipan - 40 g de sucre - 10 g de sel fin( si autre levure)
  • 250 g de lait - 80 g de beurre - 1 oeuf
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. bechamel: Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 8mn/90°/vit4.
    pate a pain au lait: Placer tous les ingrédients dans le bol et régler 4mn/ :tmlocked: / :corn: . Laisser lever 45mn a température ambiante. Abaisser la pâte. Étaler la béchamel, parsemer de 100 g de gruyère et 100 g d'allumettes jambon, lardons ou bacon. Rouler dans le sans le plus grand. Découper en tranches d’environ 2 cm, les poser sur la sil pat. Dorer et laisser lever 45mn. Enfourner à 210°C pendant 20 à 25mn
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  •  

    Soumis par agnes b 51 le 12. avril 2015 - 11:16.

      tmrc_emoticons.D

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  • ZULMIRA58 a écrit : est-ce

    Soumis par Jolynoise le 14. septembre 2012 - 15:31.

    ZULMIRA58

    est-ce que l'oeuf est pour la pate a pain ou pour doré les roulés?merci à l'avance de votre reponse.

    C'est pour dorer les roulés (une fois coupés en rondelles de 2 cm de large) c'est écrit à l'avant-dernière ligne tmrc_emoticons.;)

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

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  • est-ce que l'oeuf est pour la

    Soumis par ZULMIRA58 le 14. septembre 2012 - 15:01.

    est-ce que l'oeuf est pour la pate a pain ou pour doré les roulés?merci à l'avance de votre reponse.

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  • froid et/ou chaud ?

    Soumis par gazou70 le 14. août 2011 - 19:05.

    est ce que nous pouvons les consommer froid ?

    Merci

    Nath

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  • et voila c'est repartie, ils

    Soumis par capsy le 18. février 2011 - 16:09.

    et voila c'est repartie, ils sont au four, pour repondre a la question la j'en ai 30 de la taille d'une clementines avant passage au four

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  • super bon, j'en ai fait la

    Soumis par capsy le 21. janvier 2011 - 11:44.

    super bon, j'en ai fait la moitié avec du saumon a la place du jambon et rajouter du comté dans la bechamel...

    je vais d'ailleur en refaire à l'instant

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  • Petits roulés jambon / fromage

    Soumis par Chef le 6. avril 2009 - 16:40.

    Bonjour, combien de petits roulés réalisez-vous ?
    La silpat peut sans doute être remplacée par du papier sulfurisé légèrement huilé ou une plaque en silicone ?
    Merci de votre recette.

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  • Petits roulés jambon / fromage

    Soumis par nathalbie le 3. avril 2009 - 20:31.

    oui cest quoi ?

     

    http://www.phoenix-trading.eu/webfr/nathalie/

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