3 Pas d'image associée à la recette
Imprimer
[X]

Imprimer

PATE AU POMME DE TERRE


Imprimer:
4

Ingrédients

  • PATE BRISEE :
  • 250 g RS DE FARINE
  • 125 g RS DE BEURRE COUPE EN MORCEAUX
  • 1/2 CAC DE SEL
  • 70 g RS D'EAU TIEDE
  • 1 JAUNE D'OEUF
  • POUR LA FARCE :
  • 1,5 KG DE POMME DE TERRE
  • 2 gousse d'ail
  • 1 gros oignons
  • 1 ECHALOTTES
  • 2 C a S D'HUILE DE NOIX
  • 2 C a S D'HUILE DE TOURNESOL
  • 200 ML DE CREME LIQUIDE ( 30% DE MATIERE GRASSE )
  • 200 ML DE LAIT 1/2 ECREME
  • SEL ET POIVRE DU MOULIN
  • 6
    1h 20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. PATE BRISEE METTRE TOUS LES INGREDIENT DANS LE Closed lid 30 SEC FONCTION Dough mode MIXER 10 SEC Counter-clockwise operation POUR DECOLER LA PATE ET LAISSER REPOSER 20 MIN AU FRAIS

    EPLUCHER LAVER LES POMME DE TERRE ET LES COUPER EN TRANCHE DE 5-6 mm CUIRE 15 MIN VAROMA DANS LE VAROMA ( BIEN RINCER LES POMME DE TERRE AVANT DE LES CUIRE)

    PENDANT CE TEMPS CISELER L'OIGNONS ET L'ECHALOTTE ET FAIRE REVENIR DANS LE MELANGE HUILE NOIX ET TOUNRSOL AJOUTER LES GOUSSE D'AIL PRESSER DANS UN FAIT TOUT

    AJOUTER LE LAIT ET LA CREME ET FAIRE REDUIRE 5 MIN A FEUX VIF

     HORS DU FEU METTRE LES POMME DE TERRE DANS LE MELANGE SALER POIVRER

    PRECHAUFFER LE FOUR A 170°

    COUPER LA PATE BRISEE 2/3 1/3

    PRENDRE LES 2/3 DE LA PATE L'EATALER POUR LE METTRE AU FOND DU MOULE DISPOSER LES POMME DE TERRE

    PRENDERE LE RESTE DE LA PATE L'ETALER POUR LA METTRE SUR LE DESSUS

    DORER AVEC UN OEUF ET UN PINCEAU FAIRE UNE CHEMINE AU CENTRE AVEC DU PAPIER SULFURISER

    DECORER AVEC LE DOS D'UN COUTEAU

    ENFOURNER 45 MIN A 170 °

    AU MOMMENT DE SERVIR SOULEVER LA PATE DU DESSUS ET Y METTRE UNE GROSSE CUILLERE DE CREME EPAISSE

    BONNE APETIT

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires