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Panna cotta au chèvre , figue et jambon cru


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Ingrédients

6 portion/s

Panna cotta au chèvre , figue et jambon cru

  • 3 Tranches de jambon crus
  • 3 figues fraîches
  • 300 g de crème fraiche
  • 250 g de chèvre frais
  • 3 feuilles de gélatine
  • Sel et poivre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide .

    Lavez , séchez et coupez les figues en petits morceaux .

    Versez la crème dans le bol avec le chèvre , sel et poivre 10 minutes 110° vitesse 2 .

    Lancez les couteaux en marche 30 secondes vitesse 3 et ajoutez la gélatine essorée par le trou du couvercle .

    Repartissez la préparation dans 6 verrines avec les morceaux de figues .

    Laissez refroidir et réservez au frais au moins 3 heures .

    Au moment de servir coupez le jambon cru en lamelles et déposez sur les panna cotta .

    Servez frais
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Astuce

recette trouvée dans un magazine de cuisine et adaptée à momo


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • estellou30 écrit:...

    Soumis par lamouette39 le 8. novembre 2016 - 07:09.

    estellou30 écrit:
    fait hier pour un apéro dînatoire entre amis... tout le monde a été conquis
    merci beaucoup !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • fait hier pour un apéro dînatoire...

    Soumis par estellou30 le 7. novembre 2016 - 19:17.

    fait hier pour un apéro dînatoire entre amis... tout le monde a été conquis

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  • lisalucas17 écrit:...

    Soumis par lamouette39 le 4. novembre 2016 - 17:47.

    lisalucas17 écrit:
    Je na sais pas ce qui s est passé . c etait semi liquide et pas bon du tout, pourtant recette suivi à la lettre
    vous avez bien mis les 3 feuilles de gélatine ?! Et vous avez laissez reposer assez longtemps ?! Parce que liquide avec la gélatine c'est impossible !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • lisalucas17 écrit:...

    Soumis par lamouette39 le 4. novembre 2016 - 17:35.

    lisalucas17 écrit:
    Je na sais pas ce qui s est passé . c etait semi liquide et pas bon du tout, pourtant recette suivi à la lettre
    vous avez bien mis 3 feuilles de gélatine ?! Et attendue plusieurs heures que ça prenne ?! Parce que liquide avec de la gélatine c'est impossible !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Je na sais pas ce qui s est passé . c etait...

    Soumis par lisalucas17 le 4. novembre 2016 - 09:25.

    Je na sais pas ce qui s est passé . c etait semi liquide et pas bon du tout, pourtant recette suivi à la lettre

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  • bonjour !...

    Soumis par lamouette39 le 2. novembre 2016 - 13:17.

    bonjour !

    Liquide et entière !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Bonjour quelle creme tu utilises ?épaisse...

    Soumis par lisalucas17 le 2. novembre 2016 - 07:17.

    Bonjour quelle creme tu utilises ?épaisse ou liquide.Merci

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