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msmmen (crêpe très fine du maroc)


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Ingrédients

10 portion/s

pâte

  • 250 g semoule fine
  • 500 g de farine
  • 3 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à café rase de sel
  • 450 g d'eau
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    msemmen ( crêpe très fine )
  1. Dans le Closed lid, versez la farine, la semoule FINE puis le sel et l'eau. Mettre en mode Dough mode pendant 3min. il faut obtenir une pâte homogène si elle est encore trop colante rajouter un peu de farine. faire plusieurs boules.

    Faire fondre le beurre et mélangez-le avec l'huile. Badigeonnez les boules de pâte de cette préparation, puis étalez-les une à une avec les mains en formant un cercle. Rabatteez deux bords opposés vers le centre afin d'obtenir un rectangle et recommencez l'opération avec les deux autres bords opposés afin d'obtenir un carré. Etirez ensuite la pâte avec les doigts afin d'obtenir un carré très fin.

    Faites dorer les boules de pâte ainsi transformées en carrés, à feu moyen dans une poêle huilée, environ 2 minutes de chaque côté.

    Servez avec du miel ou de la confiture.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez aussi les farcir soit de poivrons de viandes hachées etc..  

mettre les ingrédients que vous souhaitez avant de rabattre les bords pour faire un carré 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • De rien en espérant que cela

    Soumis par djamilaf le 25. mars 2016 - 16:41.

    De rien en espérant que cela vous plaise.  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • À tester merci pour ce

    Soumis par ATIE35 le 6. mars 2016 - 21:51.

    À tester merci pour ce partage  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires