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Gougères au saumon fumé et parmesan


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Ingrédients

6 portion/s

  • 80 g de parmesan en morceaux
  • 120 g de saumon fumé
  • 80 g de beurre salé coupé en morceaux
  • 1 pincée de poivre
  • 150 g d'eau
  • 120 g de farine
  • 3 oeufs
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 15 sec / vit. 7. Réserver. Mettre le parmesan dans le bol et mixer 10 sec/vit 5. Réserver.

    Mettre le beurre, l'eau et le poivre dans le bol et faire fondre 5min/100°/vit 1. Ajouter la farine et mélanger 1 min 30 sec/vit 3. Ouvrir le bol et laisser la pâte refroidir 15 min.

    Préchauffer votre four à 200 °. Tapisser une plaque de papier cuisson et réserver.

    Mélanger 1 min 30 sec/vit 5. Pendant ce temps, ajourter les oeufs un par un toutes les 15 sec par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche. Laisser tourner 30 secondes après l'insertion du dernier oeuf.

    Ajouter 60 g de parmesan et mélanger 30 sec/vit 2.

    Utiliser une poche à douille pour former des choux sur la plaque préparer.

    Parsemer du reste de parmesan et faire cuire 20 min à 200°, tout en surveillant.

    Servir chaud, à l'apéro, c'est extra !

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour le saumon on le met à quel moment ????

    Soumis par 6591 le 26. décembre 2017 - 10:27.

    Bonjour le saumon on le met à quel moment ????

    Marielyne 

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  • bonjour, Pour le saumon, on

    Soumis par lili 7645 le 17. décembre 2015 - 11:19.

    bonjour,

    Pour le saumon, on le met quand ? lol

    cordialement

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