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croquette de crabe


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Ingrédients

12 portion/s

  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 branche de persil
  • 250 g de chair de crabe
  • 20 g de crème fraîche épaisse
  • 4 tranches de pain de mie blanc coupé en morceau
  • 1 pincée Sel et poivre
  • 70 g de farine
  • 1 oeuf entier
  • 100 g de chapelure
  • 20 g d'huile d'olive pour la cuisson
  • 6
    1min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre l'oignon est le persil dans le bol, et hacher 5sec/vitesse5

    racler les parois du bol à l'aide de la spatule

  2. ajouter la chair de crabe, la crème fraiche, le pain de mie, le sel et le poivre, et melanger 30sec/Counter-clockwise operation/vitesse4

  3. avec des mains propre confectionner 12 boulettes de même grosseur, puis les fariner légerement, les passer dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.

  4. mettre un peu d'huile d'olive dans la casserole et faire chauffer puis faire doré les boulettes 5 minutes dans l'huile chaude.

    egoutter les boulettes sur une feuille de papier absorbant et servir chaud

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette à essayer je reviendrai pour les étoiles

    Soumis par Ange1417 le 7. juillet 2017 - 13:57.

    Recette à essayerWink je reviendrai pour les étoiles

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