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Croque-monsieur béchamel


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Ingrédients

6 personne/s

Pour la Sauce

  • 20 g de beurre doux
  • 25 cl de lait 1/2 écrémé
  • 20 g de farine de blé
  • 2 pincées de sel fin
  • 2 tours de moulin à poivre

Pour le Montage

  • 12 tranches de pain de mie
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 6 tranches d'emmenthal
  • 100 g de gruyère râpé
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La préparation de la recette

    Pour la sauce
  1. Dans le bol mettre le fouet et tous les ingrédients puis programmer 7 min / 90° / vitesse 4.

  2. Pour le montage
  3. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Sur 6 tranches de pain de mie, étaler une fine couche de sauce béchamel puis ajouter une tranche de jambon et une d'emmental. Poser ensuite les tranches de pain de mie restantes dessus. Mettre le reste de béchamel et parsemer le tout de fromage râpé. Ôter la croûte à l'aide d'un couteau.

    Poser les croque-monsieur sur une plaque allant au four et les enfourner pendant 10 min (ils doivent être colorés et croustillants).

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour obtenir une béchamel encore plus onctueuse, ajoutez 1 cuillerée de crème épaisse et du gruyère râpé à la fin de la cuisson.

Vous pouvez également remplacer le jambon blanc par le saumon fumé et le gruyère par de la mimolette ou le Compté.

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon!...

    Soumis par CaptainTM le 3. septembre 2018 - 22:04.

    Très bon!
    Un grand classique, très aprécié à la maison.

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  • Avec une salade !!!!! très bon

    Soumis par RFEdaniele le 17. mars 2018 - 16:08.

    Avec une salade !!!!! très bon

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 22. février 2018 - 10:30.



    😍😍

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Nous avons beaucoup aimé. D'autant plus que J'ai...

    Soumis par clorou le 4. décembre 2017 - 14:31.

    Nous avons beaucoup aimé. D'autant plus que J'ai fait mon pain de mie.
    merci pour le partage.

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  • laika39...

    Soumis par DAMARCO le 31. mai 2017 - 16:51.

    laika39:
    merci beaucoup.
    Wink

    Soft Catina Soft

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  • tregraves bons

    Soumis par laika39 le 31. mai 2017 - 15:41.

    très bons...Smile

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  • girly3869

    Soumis par DAMARCO le 4. mai 2017 - 10:56.

    Soft Catina Soft

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  • girly3869

    Soumis par DAMARCO le 4. mai 2017 - 10:56.

    Soft Catina Soft

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  • Super recette de bechamel Delicieux

    Soumis par girly3869 le 2. mai 2017 - 20:48.

    Super recette de bechamel ! Delicieux!

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  • Vraiment top ...

    Soumis par benefamily le 25. avril 2017 - 20:29.

    Vraiment top!
    Effectivement la béchamel semble trop liquide (même en ayant rajouté un peu de gruyère en fin de cuisson) mais elle est parfaite à étaler.
    La recette est simple mais efficace et tout le monde s'est régalé.

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  • Elo02 écrit:...

    Soumis par DAMARCO le 18. février 2017 - 09:03.

    Elo02 écrit:
    La recette semblait sympas les commentaires le confirmé, sauf que pour moi résultat par terrible, ayant réalisé la sauce très rapidement, je n'ai pas vu que la quantité de lait était en cl et non en gramme, donc Voila Voila. Mais pour le peu je referais sans hésiter !!!


    J'espère que vous avez pu la refaire

    J'essairai de vous mettre ça en g tmrc_emoticons.;-)

    Soft Catina Soft

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  • béchamel bcp trop liquide pour ma part mais...

    Soumis par Mandy16 le 30. janvier 2017 - 14:53.

    béchamel bcp trop liquide pour ma part mais les croques étaient bons quand même...mais pas besoin d'une recette quand on fait que la sauce au thermomix en fait !

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  • Je trouve la sauce béchamel beaucoup trop...

    Soumis par galapia le 8. janvier 2017 - 13:06.

    Je trouve la sauce béchamel beaucoup trop liquide.

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  • un vrai régal ......

    Soumis par fannyguillaume le 22. décembre 2016 - 20:16.

    un vrai régal ...

    recette parfaite, adopté par toute la famille. Smile

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  • La recette semblait sympas les commentaires le...

    Soumis par Elo02 le 7. décembre 2016 - 11:50.

    La recette semblait sympas les commentaires le confirmé, sauf que pour moi résultat par terrible, ayant réalisé la sauce très rapidement, je n'ai pas vu que la quantité de lait était en cl et non en gramme, donc Voila Voila. Mais pour le peu je referais sans hésiter !!!

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  • très bonne recette, à conseiller +++

    Soumis par ause29 le 25. novembre 2016 - 13:21.

    très bonne recette, à conseiller +++

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  • rapide et efficace

    Soumis par charly64 le 11. novembre 2016 - 12:57.

    rapide et efficace

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  • Excellente Recette super

    Soumis par DebychoOo le 17. septembre 2016 - 23:01.

    Excellente Recette super facile à réaliser, la béchamel est impeccable. Un grand merci !!!!!!!!

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  • TRES BONNE IDEE  MERCI BEA

    Soumis par gobereau le 18. août 2016 - 20:54.

    TRES BONNE IDEE 

    MERCI

    BEA

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • TRES BON A REFAIRE

    Soumis par gobereau le 18. août 2016 - 20:54.

    TRES BON A REFAIRE

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  • Excellente recette, déjà

    Soumis par bruneju le 10. août 2016 - 16:08.

    Excellente recette, déjà faite plusieurs fois

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  • Tout le monde a adoré car ils

    Soumis par isaaimelacuisine le 7. août 2016 - 11:01.

    Tout le monde a adoré car ils sont plus moelleux tmrc_emoticons.D

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  • Merci

    Soumis par DAMARCO le 15. juillet 2016 - 12:22.

    Merci tmrc_emoticons.;-)

    Soft Catina Soft

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  • Très bonne recette hyper

    Soumis par chtiteflo le 2. juillet 2016 - 21:36.

    Très bonne recette hyper simple. Croque monsieur bien plus tendre que le croque monsieur classique. Je la mets directement dans mes favoris, merci

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  • Super idée !

    Soumis par stef45 le 5. juin 2016 - 23:06.

    Super idée !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci @ tous  Ravis que ça

    Soumis par DAMARCO le 1. juin 2016 - 12:20.

    Merci @ tous 

    Ravis que ça vous plaise tmrc_emoticons.;-)

    Soft Catina Soft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • En 2 mots : SU-PER !!!! Merci

    Soumis par domy1131 le 1. juin 2016 - 10:15.

    En 2 mots : SU-PER !!!!

    Merci ! Enfin un plat qui met tout le monde d'accord (à 5 c'est pas toujours simple...) et qui cale 2 de mes "gros" appetits (il en faut 2 quand même pour les caler !

    tmrc_emoticons.;)

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  • Quand j'ai vu la recette la

    Soumis par Dweelves le 25. mai 2016 - 18:35.

    Quand j'ai vu la recette la première fois je me suis dit quoi de + simple que de faire des croques-monsieur, alors pourquoi en mettre la recette? Et bien merci car certe c'est très simple mais parfait! Effectivement la béchamel est liquide mais du coup parfaite pour étaler comme il faut. Et avec du pain de mie maison et différents fromages: à la sortie du four on s'est régalé ! Merci 

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  • Sauce nickel quantité

    Soumis par charloe le 1. mai 2016 - 23:51.

    Sauce nickel tmrc_emoticons.-) quantité suffisante! Recette adoptée ! Merci.

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  • Recette facile et très bonne.

    Soumis par Elode321 le 21. avril 2016 - 21:40.

    Recette facile et très bonne. Les croques sont moelleux et croustillants. En effet la béchamel est liquide mais c'est impec, elle s'étale bien et le pain de mie "l'absorbe" ce qui le rend moelleux. Merci 

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  • hummmmm, rien à redire, très

    Soumis par Mily71 le 12. avril 2016 - 12:22.

    hummmmm, rien à redire, très bonne recette !

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  • Bien saler surtout poivrer.

    Soumis par Mickaël35 le 12. février 2016 - 03:43.

    Bien saler surtout poivrer.

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  • Ne pas se fier à la bechamel

    Soumis par Mela.ogor le 31. décembre 2015 - 11:14.

    Ne pas se fier à la bechamel un peu liquide... Celle-ci s'étale mieux!

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  • Merci pour tous vos

    Soumis par DAMARCO le 22. décembre 2015 - 13:07.

    Merci pour tous vos commentaitres tmrc_emoticons.;-)

    Soft Catina Soft

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  • La béchamel me semblait trop

    Soumis par chipie75 le 22. décembre 2015 - 10:34.

    La béchamel me semblait trop liquide mais finalement non ! Excellent ! A refaire !

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  • hummm tout le monde a adoré

    Soumis par ste-vau le 21. décembre 2015 - 19:16.

    hummm tout le monde a adoré merci

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal 

    Soumis par naoual le 20. décembre 2015 - 23:28.

    Un régal 

    Closed lid

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très bon ! merci pour la

    Soumis par beelee le 3. novembre 2015 - 21:23.

    Très très bon !

    merci pour la recette !

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  • très bonne recette on s est

    Soumis par cyndie14 le 3. novembre 2015 - 10:59.

    très bonne recette on s est régalé !!!! merci

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  • Bonjour, Faite le en 2 fois

    Soumis par DAMARCO le 29. octobre 2015 - 13:55.

    Bonjour,

    Faite le en 2 fois tmrc_emoticons.;-) c'est mieu

    Soft Catina Soft

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  • Très bon, par contre, j'ai

    Soumis par sevsebjul le 18. octobre 2015 - 20:13.

    Très bon, par contre, j'ai doublé les doses, et la sauce était trop liquide, j'ai donc rajouté un peu de maizena, et c'était parfait.

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  • Bonjour, Il faut mettre une

    Soumis par DAMARCO le 5. octobre 2015 - 16:18.

    Bonjour,

    Il faut mettre une legère couche de béchamel et le gruyère pour que ça soit moin sec.

     

    Soft Catina Soft

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  • Très bon, mais je ne mettrais

    Soumis par Marjo576 le 4. octobre 2015 - 22:11.

    Très bon, mais je ne mettrais plus de gruyère rapé sur le dessus car ça rend le pain trop sec.

    Je referais tmrc_emoticons.;-)

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  • Extra, merci.

    Soumis par sandym1981 le 3. octobre 2015 - 19:20.

    Extra, merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci @tous

    Soumis par DAMARCO le 1. octobre 2015 - 12:42.

    Merci @tous tmrc_emoticons.;)

    Soft Catina Soft

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  • Excellent. Recette parfaite,

    Soumis par CHRISTELLE14 le 25. septembre 2015 - 10:41.

    Excellent. Recette parfaite, rien à changer!!!

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  • Trop trop bon!!!!

    Soumis par Sard le 18. août 2015 - 23:30.

    Trop trop bon!!!! Merciiiii!!!! Adoré par petits et grands !!!!!

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par DAMARCO le 10. août 2015 - 12:59.

    Big Smile

    Soft Catina Soft

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  • Très bon et super facile à

    Soumis par olwin le 8. août 2015 - 18:43.

    Très bon et super facile à faire tmrc_emoticons.)

    Pile/poile la bonne quantité de béchamel 

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par DAMARCO le 23. juillet 2015 - 15:21.

    tmrc_emoticons.;)

    Soft Catina Soft

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