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croque-cake aux asperges et jambon


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Ingrédients

6 portion/s

  • 16 tranches de pain de mie tranché
  • 4 tranches de jambon cuit
  • 2 crottins de chavignol, ou bûche de chêvre frais
  • 250 g crème fraîche liquide
  • 3 oeufs
  • 25 g de Parmesan, sel, poivre
  • 1 bocal d'asperges vertes ou 2 petits
  • 6
    40min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Préchauffer le four à 180°
  1. Mixer le parmesan et réserver.

    Verser la crème dans le bol et programmer 3mn à 90°V/2, ajouter le chèvre en morceau et programmer 2mn 100°V/afin de faire fondre le fromage, ajouter les jaunes d'oeufs et les verser sur la crème de fromage chaude, saler, poivrer et  mixer 1mn V/3.

  2. Tapisser un moule de papier cuisson si ce dernier n'est pas en silicone, déposer une première couche de pain coupé à la dimension du moule, verser un peu de crème de fromage pour imbiber le pain, ajouter le jambon , saupoudrer de parmesan rapé, placer une rangée d'aperges et répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

    Terminer par une couche de pain et verser le reste de la sauce de fromage.

  3. Enfourner pour 35 mn à 180° à déguster chaud, tiède ou froid avec une petite salade.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

si on le fait la veille le lendemain les tranches sont plus nettes à la découpe.

Cette recette est issue d'un magazine.

 

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cette fois-ci tout y est (

    Soumis par MARIANNE27 le 18. avril 2016 - 15:18.

    Cette fois-ci tout y est ( enfin j'espère !) merci les filles de l'avoir signalé.tmrc_emoticons.p

    Marianne membre du club des



    addicte au thermomix

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  • solmar a écrit : Il manque

    Soumis par maminou71 le 17. avril 2016 - 21:17.

    solmar

    Il manque aussi les asperges ...  tmrc_emoticons.;)

    Quand j ai regardé la première fois  elles étaient indiquées ..... 1 bocal d asperges vertes ou 2 petits bocaux

    Corn

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  • Il manque aussi les asperges

    Soumis par solmar le 17. avril 2016 - 21:14.

    Il manque aussi les asperges ...  tmrc_emoticons.;)

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
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  • Coco a raison, ou est le

    Soumis par maminou71 le 17. avril 2016 - 18:26.

    Coco a raison, ou est le jambon ma Cop ?????

     

    Corn

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  • Marianne , il manque le

    Soumis par solmar le 17. avril 2016 - 17:05.

    Marianne , il manque le jambon dans les ingrédients.... 

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
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