3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Crèmes brûlées au foie gras


Imprimer:
4

Ingrédients

0 personne/s

Crème brûlée

  • 80 g de foie gras cuit
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 150 g de crème fleurette
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café rase de poivre noir concassé
  • 1 c. à soupe de cassonade

  • 80 g de foie gras cuit
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 150 g de crème fleurette
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café rase de poivre noir concassé
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1.  

    • Préchauffer le four à 150°
    • Mettre le foie gras, les oeufs, la crème, le sel et le poivre dans le bol.
    • Mixer 20 s / vit 5
    • Verser la préparation dans des verrines ou minis plats. Enfourner pendant 15 mn pour des minis plats ou 25 mn pour une préparation pour 4 personnes.
    • Laisser refroidir et placer au frigo pour au moins 2 heures.
    • Au moment de servir, saupoudrer chaque verrine de poivre concassé et de cassonnade puis caraméliser au chalumeau ou 1 mn sous le gril du four.

     

10
11

Astuce

Cette crème brûlée délicieuse en petite portion est moins plaisante lorsqu'elle est servie en trop grande quantité ! j'utilise 2 petits blocs de 40 g. Bonne dégustation !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Recette très simple et facile reste plus...

    Soumis par Nini 26 le 13. décembre 2016 - 11:15.

    Recette très simple et facile reste plus qu'a la goûter ....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour la cuisson se fait au

    Soumis par valgar le 16. novembre 2013 - 11:19.

    bonjour

    la cuisson se fait au bain marie??

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • :Dexcelent surtout pour les

    Soumis par alex84490 le 28. juin 2013 - 12:39.

    tmrc_emoticons.Dexcelent surtout pour les fêtes un delice

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour je suis désolée j'ai

    Soumis par chapelier le 18. mars 2013 - 21:24.

    tmrc_emoticons.( bonjour je suis désolée j'ai fait la recette et je la trouve beaucoup trop grasse  et au niveau gout  on n'a pas trop aimé

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Digne des meilleures

    Soumis par Thadee le 18. mars 2013 - 12:43.

    Cooking 1 Digne des meilleures tables.

      Thadée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je garde la recette de côté

    Soumis par Mazothe le 12. janvier 2013 - 22:51.

    Je garde la recette de côté pour la réaliser dés que j'aurais reçu momix, j'ai hâte, ça a l'air trop bon et tout simple en plus, super

    Merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour les gentils

    Soumis par Fabienne777 le 27. décembre 2012 - 23:43.

    Merci pour les gentils commentaires, les étoiles et les coeurs tmrc_emoticons.;)

    Je ne suis pas fan non plus de foie gras, mais de cette façon c'est très bon Love  

    Tu as raison Elo, pour le temps de cuisson, il faut l'allonger en fonction de la profondeur des contenants.

    Fabienne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hyper tip top !! réalisée

    Soumis par Elo26 le 26. décembre 2012 - 22:51.

    Hyper tip top !! réalisée pour les fêtes, tout le monde a adoré et trouvé ça super sympa : ma soeur qui n'est pas du tout fan de foie gras a presque mangé sa portion individuelle entière !! Par contre, j'ai mis bien plus longtemps en cuisson, j'ai attendu que ça monte dans les plats individuels, j'ai bien dû mettre 25mn pour des mini plats. tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très original ! Je n’ai

    Soumis par cuisineflo le 19. décembre 2012 - 22:20.

    Très original tmrc_emoticons.;) ! Je n’ai jamais goûté tmrc_emoticons.p !
    Merci ! Pour la recette♥

    ♥ Bisous ♥ du Canada

    Amicalement, Fl♥rence

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires