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Cassolettes Saint Jacques


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Ingrédients

5 portion/s

  • 150 g de moules, décortiquées (surgelées)
  • 100 g de petites crevettes décortiquées (surgelées)
  • 200 g de Saint Jacques
  • 1 branche de persil
  • 30 g de beurre
  • 1/2 oignon
  • 150 g de vin blanc
  • 100 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • poivre
  • 20 g de maïzena
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g de crème, épaisse.
5

La préparation de la recette

  1.  

     

    - Mettre dans le bol le beurre, le persil, l'oignon, sel, poivre, le vin, l'eau, poser le varoma avec les St Jacques et le plateau contenant les moules et crevettes puis régler " 15 mn / varoma / vit 1 ".

     

    - Enlever le plateau et réserver les moules et crevettes.

     

    - Ajouter dans le bol la maïzena, la crème, l'ail, replacer le varoma avec les St Jacques et régler " 8 mn / varoma / vit 1 ".

     

    - A l'arrêt de la minuterie retirer le varoma et mixer " 30 sec / vit 7 ".

     

    - Disposer les fruits demer dans les cassolettes et napper de sauce ...

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette, facile à réaliser. Mes convives...

    Soumis par aline.cailleau@hotmail.fr le 17. octobre 2017 - 16:08.

    Super recette, facile à réaliser. Mes convives l'ont adorée.Smile

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  • Très bonne recette dans laquelle j'ai remplacé...

    Soumis par LP10 le 15. octobre 2017 - 15:33.

    Très bonne recette dans laquelle j'ai remplacé le vin blanc par du Noilly Prat (vermouth)

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  • Super recette !! J'ai suivi les commentaires pour...

    Soumis par Emilie VD le 18. septembre 2017 - 11:21.

    Super recette !! J'ai suivi les commentaires pour ajouter de la maizena et c'est parfait !

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  • Cette recette est un délice, j'ai rajouté plus...

    Soumis par Daikkiry le 13. août 2017 - 11:39.

    Cette recette est un délice, j'ai rajouté plus de maizena (50g) et j'ai fait cuire 2 grosses carottes dans le panier cuisson et mis dans le bol 4 champignons que j'ai tout mixé à la fin!

    Je la garde bien préciseusement! Simple à faire en plus de ça!
    Un régal...Smile

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  • Tregraves bon Jai respeacutecteacute toutes les...

    Soumis par @alexetlaeti@ le 9. mai 2017 - 11:21.

    Très bon! J'ai respécté toutes les proportions, pour ne pas avoir une sauce trop liquide il faut laisser décongeler les moules, crevettes et saint jacques et c'est parfait!

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  • facile a faire treacutes bonne sauce tout etait...

    Soumis par stms le 1. mai 2017 - 09:58.

    facile a faire trés bonne sauce tout etait parfait merci pour le partage
    a refaire Smile

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  • Excellent recette

    Soumis par Laure.035 le 19. février 2017 - 17:04.

    Excellent recette Smile

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  • excellent, tout le monde a adoré

    Soumis par petit_piment le 6. février 2017 - 13:26.

    excellent, tout le monde a adoré

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  • bonjour. Excellente recette. Par contre j'ai mis...

    Soumis par Fifinette48 le 3. février 2017 - 12:35.

    Smilebonjour. Excellente recette. Par contre j'ai mis l'ail en même temps que l'échalote . J'ai mixé au bout des 15 premières minutes de cuisson et rajouté à ce moment là des champignons de Paris frais dans le bol. Sur les conseils des autres, j'ai mis 25 g de maïzena. Peut être cuisson un peu trop longue. Un régal, très fin. Merci pour cette recette.

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  • trés bon .a refaire

    Soumis par pierrot et marie le 30. janvier 2017 - 12:57.

    trés bon .a refaireSmile

    Gentle stir setting

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  • j'ai rajouté du fenouil dans le fond des...

    Soumis par nadiaca le 28. janvier 2017 - 11:42.

    j'ai rajouté du fenouil dans le fond des cassolettes. Recette extra

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait avec des coquilles fraîches de la baie...

    Soumis par anniep56 le 22. janvier 2017 - 15:20.

    Fait avec des coquilles fraîches de la baie de Brest ,des pois gourmands et champignons sur le plateau vapeur, 25gr de maïzena, Noilly Prat pour le vin blanc et carotte pour la sauce , 5 min de mois pour la cuisson des coquilles , délicieux .Merci beaucoup pour le partage de cette recette et tous les commentaires qui l.on encore enrichie.

    ajoutee à mes favoris

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  • sauce beaucoup trop liquide !...

    Soumis par Tallie le 22. janvier 2017 - 14:18.

    sauce beaucoup trop liquide !

    Fruits de mer à la nage, quel dommage.

    Je pense, la prochaine fois, augmenter la quantité de maïzena.

    Déçue !

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  • Une petite touche de Maizena en plus...

    Soumis par délicedunord le 11. janvier 2017 - 18:00.

    Une petite touche de Maizena en plus

    Merci Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent, j'ai utilisé du vin noilly prat,...

    Soumis par lebelot le 6. janvier 2017 - 20:23.

    Excellent, j'ai utilisé du vin noilly prat, tout le monde a adoré

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette faite pour noel et qui a eu beaucoup de...

    Soumis par mathistresor le 6. janvier 2017 - 15:11.

    recette faite pour noel et qui a eu beaucoup de succès

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente et simplissime.....en plus...

    Soumis par gribouille31 le 2. janvier 2017 - 19:42.

    Excellente et simplissime.....en plus possibilité de la personnaliser....

    faite pour une entrée du 1er de l an.....en cassolette individuelle...avec un peu de crumble au gouda parmesan..dessus.....

    Eh hop.....rangée dans mes favoris....

    merci...

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  • Fait ce soir pour le réveillon,...

    Soumis par Ariolys le 31. décembre 2016 - 22:12.

    Fait ce soir pour le réveillon, délicieux

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  • Bonsoir je vous souhaite à tous une bonne...

    Soumis par occitanie le 31. décembre 2016 - 19:12.

    Bonsoir je vous souhaite à tous une bonne année 2017, pleins de bonnes recettes comme celle ci. Je l'ai un peu modifié, j'ai remplacé l'oignon par de l'echalotte que j'ai fais revenir dans du beurre demi sel, ajouté deux beaux champignons de paris frais et comme c'est le réveillon du saumon frais. Je pense que l'on va se régaler avec ce plat. Merci encore Smile

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  • Super recette ! Approuvée à...

    Soumis par Nadege60 le 31. décembre 2016 - 01:59.

    Super recette ! Approuvée à l'unanimité par tous mes amis. A refaire sans modération.

    Un énorme merci pour ce partage.

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  • Moi aussi j'ai rajoute des CHAMPIGNONS....

    Soumis par theresem le 30. décembre 2016 - 14:59.

    Moi aussi j'ai rajoute des CHAMPIGNONS. DÉLICIEUX. Une recette à conserver et et à refaire Merci

    therese

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  • Délicieuse recette

    Soumis par Maryse Verger le 27. décembre 2016 - 17:08.

    Délicieuse recette

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  • Excellent tous le monde s' est...

    Soumis par neige62 le 26. décembre 2016 - 19:28.

    Excellent tous le monde s' est régalé

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  • Recette faite pour le jour de Noël en...

    Soumis par Auroremix le 26. décembre 2016 - 19:08.

    Recette faite pour le jour de Noël en entrée chaude. Vraiment délicieuse et d'une simplicité... Elle a été unanimement approuvée !

    J'y ai juste apporté ma petite touche personnelle : un peu de fenouil et quelques champignons frais émincés.

    Définitivement adoptée !!!

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  • Simple et délicieux!...

    Soumis par Cfgelly le 26. décembre 2016 - 16:01.

    Simple et délicieux!

    merci pour cette recette, réveillon de noël réussi

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  • recette adoptée pour ce jour de Noël....

    Soumis par VEROSTHILAIRE le 25. décembre 2016 - 10:20.

    recette adoptée pour ce jour de Noël. Pour 10 personnes . Faite avec dos de cabillaud, pétoncle et crevette.

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  • exellente recette à garder, merci

    Soumis par chiffonnet le 25. décembre 2016 - 09:00.

    exellente recette à garder, merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir combien de temps les passez vous au four...

    Soumis par kiwisapauca le 23. décembre 2016 - 18:17.

    Bonsoir combien de temps les passez vous au four avec la chapelure? Merci de votre reponse , c,est pour demain soir. J,ai commencé et je compte juste les repasser au four demain soir. Merci

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  • On s'est regalés...

    Soumis par nadherv le 18. décembre 2016 - 20:05.

    On s'est regalés

    merci du partage

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  • hummmm j'adore j'ai pris que des produits...

    Soumis par titifiou57 le 18. décembre 2016 - 15:35.

    hummmm j'adore j'ai pris que des produits congelés c'est vite fait et trop bon Smile

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  • Extra simple et extra bon !!

    Soumis par Aude57340 le 18. décembre 2016 - 11:57.

    Extra simple et extra bon !!

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  • très facile à préparer et...

    Soumis par pouettecourgette le 17. décembre 2016 - 17:45.

    très facile à préparer et très rapide en accompagenement d'un peu de riz safrané

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je suis bien tentée par cette recette mais...

    Soumis par Aminthe le 17. décembre 2016 - 08:20.

    Je suis bien tentée par cette recette mais faut-il faire décongeler les crevettes et moules avant ?

    Est-ce que le temps de cuisson change avec des produits frais ?


    Merci d'avance

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recetted, à refaire

    Soumis par algo le 15. décembre 2016 - 07:59.

    Très bonne recetted, à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • MERCI.

    Soumis par sophie_16 le 14. décembre 2016 - 23:12.

    MERCI.

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  • Bonjour sur la photo il y a carotte et champignon...

    Soumis par sophie_16 le 14. décembre 2016 - 23:11.

    Bonjour sur la photo il y a carotte et champignon si je me trompe pas et ce n'est pas marque dans la recette si je souhaite en mettre à quel moment et ou doit je les mettre ?? MERCI

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  • bonne recette sauce liquide la prochaine fois je...

    Soumis par momixtm21 le 14. décembre 2016 - 18:28.

    bonne recette sauce liquide la prochaine fois je rajoute une cuill de maizena

    Gentle stir setting THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVEClosed lid

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  • Très bon! Je referai

    Soumis par helo1605 le 13. décembre 2016 - 20:26.

    Très bon! Je referai Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette mais sauce trop liquide....

    Soumis par veroyves le 13. décembre 2016 - 11:01.

    très bonne recette mais sauce trop liquide. j'ai rajoutté de la maizena

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Est ce que quelqu'un pourrait m'indiquer, si on...

    Soumis par Patrizia18 le 7. décembre 2016 - 18:20.

    Est ce que quelqu'un pourrait m'indiquer, si on double la dose des fruits de mer

    faut il doubler le volume des liquides?

    merci pour me renseigner

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal...

    Soumis par Ilarie le 3. décembre 2016 - 18:17.

    Un régal

    Fait avec filets de poisson et crevettes

    La sauce est divine.

    Recette adoptée et à faire la semaine prochaine car je reçois des amis.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente ! Faîte avec fruits de mer...

    Soumis par moonmain le 12. novembre 2016 - 09:05.

    Excellente ! Faîte avec fruits de mer surgelés placés dans le varoma j'ai mis 30 g de maïzéna 1 bouchon de noilly prat et 2 gousses d'ai , tout le monde c'est régalé !

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  • Je ne mange pas de poisson mais mon mari a...

    Soumis par tofy31 le 9. novembre 2016 - 10:55.

    Je ne mange pas de poisson mais mon mari a sur-validé cette recette !

    Elle sera probablement au menu des fêtes d'ailleurs!

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  • j'ai fait cette recette avec des noix de saint...

    Soumis par biboo85 le 7. novembre 2016 - 11:05.

    j'ai fait cette recette avec des noix de saint jacques fraiches et des crevettes fraiches, c'était un vrai régal ! mon mari a adoré !

    avec un peu de chapelure et une noisette de beurre par dessus et au four

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Sublime ... Nous nous sommes regales

    Soumis par ravimalou40 le 3. novembre 2016 - 17:10.

    Sublime ... Nous nous sommes regales

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trés bonne recette tout le monde c...

    Soumis par Linette p le 29. octobre 2016 - 11:15.

    trés bonne recette tout le monde c régalés merciSmile

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  • Très bonne recette. La sauce

    Soumis par suran74 le 31. août 2016 - 23:08.

    Très bonne recette. La sauce est super bonne. J'ai rajouté des noix de pétoncle. Servi avec un riz basmati.

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  • Extra!!!!!!!!superbe recette

    Soumis par titi44850 le 22. juin 2016 - 20:33.

    Extra!!!!!!!!superbe recette mes invités ce sont régale.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • perso, j'ai rajouté une

    Soumis par Capucine21 le 11. juin 2016 - 21:21.

    perso, j'ai rajouté une cuillère de fumet de poisson

    Un régal merci pour la recette

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  • Très bon!

    Soumis par EnzAless le 10. juin 2016 - 20:16.

    Très bon!

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