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CASSOLETTE DE SAINT JACQUES ET GAMBAS AU CHAMPAGNE


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Ingrédients

4 portion/s

CASSOLETTE DE SAINT JACQUES ER GAMBAS AU CHAMPAGNE:

  • 20 gambas décortiquées
  • 20 noix de Saint Jacques
  • 1 c. à café bombée de gingembre
  • 1 c. à café bombée de safran
  • 1 c. à café bombée D'ail semoule
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 20 cl de Champagne
  • 30cl de crème épaisse
  • sel, poivre

  • 1 c. à café bombée de garam masala
  • 1 c. à soupe De sauce Chili
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    CASSOLETTE DE SAINT JACQUES ET GAMBAS AU CHAMPAGNE:
  1.  Faire mariner les noix de saint JACQUES et les gambas avec les épices et la sauce soja environ 30mn au frais. 

    Inserer le panier dans le bol, et verser les fruits de mer avec la marinade dedans. Programmer 10mn / 90' / V2. 

    A la sonnerie, ajouter le champagne et la crème, saler, poivrer et programmer 15mn / 70' / V2. 

    Verser dans des cassolettes. 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Rajouter un peu de chapelure et de gruyère râpé et passeà les sous le grill du four avant de servir. 

Peut se servir en entrée ou plat principal accompagnée de riz basmati par exemple 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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