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Carottes rapées


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Ingrédients

4 portion/s

  • 300 g de carottes, épluchées ou juste lavées et frottées si bio
  • 20 g d'huile d'olive
  • 20 g de vinaigre de vin rouge
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de sucre
  • 1 échalote
  • 10 brins de ciboulette
  • 4 feuilles de menthe poivrée, facultatif
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre en route le Closed lid vit 1 et jeter les feuilles de ciboulette et de menthe dans le bol.

    Arrêter le Closed lid, racler la paroi à l'aide de la spatule, puis mettre le reste des ingrédients dans le bol.

     

    Mixer 4 minutes vitesse 4.

    Vérifier si la taille des morceaux convien (environ 2 à 3 mm), sinon continuer à mixer par tranches de 30 secondes jusqu'au résultat escompté.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

La menthe est facultative, mais elle donne un bon goût original qui se marie bien avec celui des carottes.

On peut facilement conserver ce plat quelques jours au réfrigérateur dans une boîte fermée.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • nickel juste 30 sec vitesse 4 et c'etait reglé

    Soumis par gazou0704 le 19. novembre 2017 - 16:03.

    nickel juste 30 sec vitesse 4 et c'etait reglé

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  • Très bonne recette

    Soumis par carotoine le 16. novembre 2017 - 13:17.

    Très bonne recette

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  • Top Mis vinaigre balsamique et eacutechalotes...

    Soumis par Milymix59 le 25. mai 2017 - 14:29.

    Top! Mis vinaigre balsamique et échalotes. Merci

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  • Bon je viens de tester cette recette mais bon 30...

    Soumis par michelle53 le 15. mai 2017 - 11:34.

    Bon, je viens de tester cette recette mais bon 30 secondes à vitesse 4 suffit largement pour hacher les carottes.
    A part ça, la recette est bonne.
    Michelle 53

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  • Facile et très pratique quand on est...

    Soumis par cat69 le 21. novembre 2016 - 13:14.

    Facile et très pratique quand on est pressé. Merci pour ces astuces, les carottes sont très savoureuses même en brunoise. Je n'ai pas mis d'échalottes, mais rajouté un peu d'ail et du jus de citron. J'ai attendu un peu avant de les consommer pour qu'elles s'imprègnent de la vinaigrette Smile

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  • Trop d'échalotte à mon gout mais...

    Soumis par Milotte01150 le 2. novembre 2016 - 06:26.

    Trop d'échalotte à mon gout mais j'ai par contre adoré le mélange avec la menthe!

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  • Réalisée hier soir, sans

    Soumis par Beb35 le 9. juin 2016 - 15:41.

    Réalisée hier soir, sans sucre. Parfait. tmrc_emoticons.)

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  • Je n'aime pas les carottes en

    Soumis par gastoncuisine le 8. juin 2016 - 17:45.

    Je n'aime pas les carottes en brunoise. Je trouve que ce n'est pas appétissant. Je ne m'y fait pas.

     

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  • Recette rapide à réaliser

    Soumis par Ocriluse le 2. décembre 2015 - 11:57.

    Recette rapide à réaliser baisser le temps de mixage. Je trouve que l'échalotte revient en goût mais bon quand même.

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  • Recette approuvée par toute

    Soumis par Yzah le 26. octobre 2015 - 19:40.

    Recette approuvée par toute la famille (je remplace la ciboulette par de la coriandre) !

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  • je l'ai déjà faite 2 fois en

    Soumis par oyaman77 le 8. octobre 2015 - 14:36.

    je l'ai déjà faite 2 fois en 3 semaines, et à chaque fois c'est un délice tmrc_emoticons.) . Notamment lors d'une invitation où j'avais fait des nems en plat principal. Je n'ai eu que des compliments. Par contre je ne mets pas de sucre. Et je mets plus d'herbe que prévu. Mais je respecte les proportions huile/vinaigre.

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  • Pour ceux qui aiment le

    Soumis par tat ouille le 17. septembre 2015 - 21:23.

    Pour ceux qui aiment le jambon blanc, rajoutez 2 tranches à mixer avec les carottes!

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  • J'adore cette recette!

    Soumis par doubie74 le 26. juillet 2015 - 20:19.

    J'adore cette recette! Rapide, facile et bonne...merci. Tous mes hôtes ont adorés cette recette.

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  • Nickel

    Soumis par kikidod le 8. juillet 2015 - 20:55.

    Nickel

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  • excellemment bon je n'avais

    Soumis par stef64122 le 14. juin 2015 - 01:47.

    excellemment bon je n'avais pas de ciboulette et j'ai mis du vinaigre balsamique pas de sucre. Je recommencerai

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  • Excellent Fait ce midi en ne

    Soumis par s laborie le 7. juin 2015 - 16:07.

    Excellent

    Fait ce midi en ne mettant que 15 gr d'huile, un peu plus de vinaigre et pas de sucre

    Et hop ds favoris

    Merci pour ce partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette

    Soumis par aurelllie le 3. juin 2015 - 17:43.

    Excellente recette

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  • Testé hier soir et on a

    Soumis par tidekerplouz le 10. mai 2015 - 13:26.

    Testé hier soir et on a beaucoup aimé !!! Je garde précieusement cette recette que je referai très souvent, c'est certain ! Merci ! 

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  • Très bien. Recette très

    Soumis par anneclaire31 le 26. avril 2015 - 22:25.

    Très bien. Recette très rapide. Très bon assaisonnement. Parc contre, en effet, 5 sec, vitesse 5 suffit à réduire les carottes en brunoise.

     

    Merci pour cette recette.

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  • super recette ! dans mes

    Soumis par kikidod le 6. avril 2015 - 20:57.

    super recette ! dans mes favoris

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  • Ce  ne serait pas plutôt 4

    Soumis par crouzille le 14. janvier 2015 - 12:23.

    Ce  ne serait pas plutôt 4 secondes ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • À l'unanimité , nous

    Soumis par Mamina55 le 14. janvier 2015 - 10:20.

    À l'unanimité , nous accordons 5 étoiles à cette recette.

    j'ai simplement ajouté un demi navet blond pour un goût encore plus prononcé.

    Merci pour ce partage !!!  Cooking 7

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. A

    Soumis par andgie82 le 4. janvier 2015 - 14:38.

    Très bonne recette. A refaire.

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  • Un pur délice ! Très bon

    Soumis par nanou4502 le 2. novembre 2014 - 01:32.

    Un pur délice ! Très bon assaisonnement, c'était parfait tmrc_emoticons.-) 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment excellent, je

    Soumis par Suzie-Guetat le 13. octobre 2014 - 13:36.

    Vraiment excellent, je partage la recette avec toutes mes amies. Love

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  • n'importe quoi pour vous

    Soumis par mam58 le 22. juillet 2014 - 19:58.

    n'importe quoi pour vous madame ! encore une qui ce croit seule au monde !

     recette excellente merci tmrc_emoticons.)tmrc_emoticons.)

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  • simple, rapide, parfumé...

    Soumis par olfb le 28. juin 2014 - 14:01.

    simple, rapide, parfumé... tmrc_emoticons.)

    seul hic : la vitesse indiquée...j'ai adapté pour mixer les herbes, réduit à 15 g le vinaigre, mixé les carottes moins longtemps.

    Très satisfaite.

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  • Miam ! 1er essai de carottes

    Soumis par anbalo le 28. juin 2014 - 13:33.

    Miam ! 1er essai de carottes râpées.  Je valide. 

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  • encore une qui pense gagner

    Soumis par Rose 84 le 14. juin 2014 - 21:17.

    encore une qui pense gagner un thermomix en publiant n'importe quoi

     

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  • Les carottes sont

    Soumis par Françoise à Orgeval le 14. juin 2014 - 18:18.

    Les carottes sont parfaitement réduites en brunoise en 5 secondes à vitesse 5. tmrc_emoticons.)

    Françoise

    (Yvelines 7tmrc_emoticons.8)

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