3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Cappuccino de betteraves, crème fouettée feta et noix


Imprimer:
4

Ingrédients

4 personne/s

Ingrédients

  • 500 g de betteraves cuites égouttées
  • 100 g de fromage frais type st Moret ou boursin
  • 15 cl de crème fraîche pour chantilly
  • 100 g de feta
  • ciboulette fraîche
  • noix concassées
  • 1 c. à café rase d'huile de noix
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. Déposer les betteraves en morceaux, la ciboulette ciselée (selon votre goût), l'huile d'olive et l'huile de noix, le fromage frais et 5 cl de crème fraîche dans leClosed lid et mixer 30s/vit.5, puis20s/vit.8 jusqu'à obtenir une texture lisse (renouveler si nécessaire).

    Verser la mousse de betteraves au fond des verrines.

    Cette première partie peut être faite la veille et gardée au réfrigérateur.

    Pour la crème chantilly à la feta,la faire une ou deux heures avant de servir.

    Fouetter la feta au batteur vitesse soutenue afin de l'attendrir au maximum (au moins 5min).

    Sans arrêter le fouet, ajouter 10cl de crème fraîche et fouetter jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.

    Mettre juste avant de servir la chantilly dans la poche à douille et napper le dessus des verrines.

    Saupoudrer de noix concassées sur le dessus et servir frais.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires