Ingrédients
Pour 2 cakes
- 200 g emmental
- 240 ml de lait
- 6 oeufs
- 300 g farine, T55
- 2 sachets de levure chimique
- 200 ml d'huile de tournesol
- 250 g mozzarella
- 2 petits bocaux de piquillos
- 4 c. à soupe bombées herbes (basilic, ciboulette, origan ...)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les 200 g d'emmental coupé en cubes dans le bol.
Programmer :
"Couvercle verrouillé" /vit 8/ 6 sec.Réserver le fromage râpé.
Introduire le lait dans le bol.
Programmer :
"Couvercle verrouillé" /vit 1/50°C/2 min.Réserver le lait tiédi.
Dans le bol, introduire : les oeufs, la farine et les sachets de levure.Programmer :
"Couvercle verrouillé" / 3 min/ vit 3 en augmentant progressivement la vitesse.Ouvrir et râcler les parois, refaire tourner quelques secondes.
Remettre à tourner sur vit 3,5 et rajouter par le couvercle : le lait tiédi puis l'huile.
Ouvrir le bol puis rajouter le fromage râpé et refaire tourner quelques secondes
"Couvercle verrouillé" /vitesse 3.Réserver cette pâte dans un grand saladier.
"Déboyauter" le chorizo et le couper en petits cubes
Egoutter la mozzarella et la couper en petits cubes.
Egoutter les piquillos, les ouvrir afin d'éliminer les pépins restants puis couper les en petits cubes.
Incorporer à la pâte à cake le mélange des ingrédients.
Rajouter les herbes finement hâchées.
Remplir 2 moules à cakes en silicone.
Introduire les cakes dans un four préalablement chauffé à 180°C (ou Thermostat 6) pendant environ 45 minutes.
Démouler les cakes froids.
Préparation du fromage râpé
Préchauffage du lait
Préparation de la pâte à cake
Préparation mélange : chorizo/piquillos/mozzarella
Préparation du mélange final
Cuisson
Astuce
Si vous souhaitez ne réaliser qu'un seul cake, vous pouvez mélanger les ingrédients à la pâte à cake : quelques secondes/
"Sens de rotation" /vitesse 2.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Moelleux !
servi tiède, il est excellent 😋
Cake servi à l'apéro très apprécié des invités
par quoi remplacer la mozzarella S.V.P car je n'aime pas. D'avance merci pour votre réponse.
Très bon cake, très moelleux. nous nous sommes régalés. Mes invités m ont demandé la recette.
Merci d avoir partagé votre recette.
Mais pour combien de chorizo??
Un délice, un régal ! Merci pour la recette, Babeth. J'ai fait la recette telle quelle, 2 cakes, pour un apéro dînatoire : gros succès, les ados adoOOorent et en redemandent ! Bravo. Je vais la refaire souvent, celle-là...
Excellent
merci pour cette recette , c'est trés bon , dégusté froid avec une salade , idéal pour un repas du soir ou en apéro !
résultat parfait , pâte qui reste souple aprés cuisson.
Merci,c'est super bon ,j'ai replacé les piquillos par du chorizo.
c est tres bon et tres facile a realiser et meme sans piquilos
Les piquillos sont des petits poivrons rouges en general du pays basque ils se vendent en bocaux au rayon des conserves.