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Cake aux gambas et aux tomates séchées


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Ingrédients

6 personne/s

Pour la pâte

  • 12 cl de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 60 g de parmesan râpé
  • 150 g de farine
  • 8 cl d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • poivre du moulin, sel

Pour la garniture

  • 300 g de queues de gambas décortiquées crues
  • 1 pot de tomates séchées à l'huile ( 200 g)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Basilic cisele
  • sel, poivre
  • 6
    1h 0min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre les gambas dans le Closed lid avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Cuire 5min/100/vitesse 1/No counter-clockwise operation

    A la sonnerie, réserver et laver le Closed lid.

    Mettre les oeufs, la farine et la levure dans le Closed lid. Mixer 30s /vitesse 6. Racler les bords et le couvercle.

    Versez la crème dans le Closed lid 20 s/ vitesse4 , puis l'huile et le parmesan en continuant de mélanger 40/ vitesse 4.

    Mettre le bol au frais.

    Préchauffer le four  à 180  (th 6).

    Couper les gambas en deux et ciselés les tomates séchées.

    Sortir le Closed lid. Incorporez les gambas, les tomates et le basilic à la pâte. 10 s/ vitesse3/No counter-clockwise operation

    Versez le tout dans un moule souple.

    Enfournez et faites cuire 45mn. Couvrez avec du papier alu dès que la surface est suffisament colorée.

    Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche. 

    Démouler. Dégustez tiède ou froid.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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