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Cake aux figues fraîches et au jambon cru, sans gluten, cuisson au micro-onde ou four traditionnel


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Ingrédients

8 personne/s

100g de gruyère

Farines

  • 100 g farine de riz
  • 50 g farine de maïs
  • 30 g farine de sarrasin

10g de poudre à lever sans gluten

100g d'huile

100g de lait

3 oeufs

Sel/Poivre

100g de jambon cru (+/- 6 tranches fines)

300g de figues fraiches

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La préparation de la recette

    Les figues, c'est la saison ! Et cette version sucrée-salée varie !
  1. Mettre le gruyère en morceaux dans le Closed lid et mixer 10s/ vit 7.

  2. Ajouter les farines, la poudre à lever, l'huile, le lait, les œufs, le sel, le poivre et mixer 30s/vit 6.

  3. Ajouter le jambon cru coupé en morceaux mixer 15s/Counter-clockwise operation/vit 3.

  4. Ajouter les figues fraîches coupées en 4 quartiers et mixer 15s/Counter-clockwise operation/vit 2.

  5. Verser dans un moule à cake en silicone et faire cuire 12 minutes au micro-onde, puissance 650W+grill. Laisser reposer 2 minutes.

  6. Démouler et servir chaud ou tiède avec une salade de tomates ou salade verte ou gaspacho...

    il est également très bon froid, s'il en reste...

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour remplacer la farine de blé, l'idéal est de mélanger plusieurs farines sans gluten (riz, maïs, lentilles, pois chiche,sarrasin...), quelquesoit la prépararion.

Cette recette de cake peut servir de base avec d'autres ingrédients : Roqufefort (attention, seul le Société est sans gluten)- noix, olives-tomates séchées,...

Il est également possible de cuire le cake dans un four traditionnel :  50 minutes dans un four préchauffé à 180 º (thermostat 6). Le cake est cuit quand la lame d'un couteau en ressort sèche. 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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