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Betterave crue en salade


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Ingrédients

  • 2 ou 3 betteraves, crues selon la taille
  • 1 petit bouquet de persil
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 2 à 3 tours de moulin à poivre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Epluchez les betteraves, coupez-les en gros morceaux et placez-les dans le Closed lid.

    Ajoutez les feuilles de persil et l'assaisonnement et mixez 7 sec/vit.5.

    Transvasez dans un saladier et gardez au frais.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super facile, très peu d'ingrédients et...

    Soumis par PascaleJ le 13. août 2017 - 14:11.

    Super facile, très peu d'ingrédients et délicieux! Merci pour cette recette!

    Pascale

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  • J'essaierais bien cette recette mais étant...

    Soumis par tigry le 23. juillet 2017 - 21:10.

    J'essaierais bien cette recette mais étant diabétique, la betterave est sucrée et j'ai peur d'avoir une surprise; cependant je vois que tant de personnes sont ravies de cette recette, qu'en pensez-vous ? une réponse me ferait plaisir. D'avance merci . TIGRY

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  • Simple et bon... et surtout beaucoup plus rapide...

    Soumis par ninou87 le 23. juillet 2017 - 20:34.

    Simple et bon... et surtout beaucoup plus rapide et sain que les betteraves cuites !

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  • Alors là, BRAVO et un GRAND MERCI pour cette...

    Soumis par Ty Lulu le 13. juillet 2017 - 11:13.

    Alors là, BRAVO et un GRAND MERCI pour cette succulente recette. Il aura fallu que j'attende 61 ans pour me faire manger des betteraves que je détestais auparavant !!! Cette recette est succullente crue,
    à faire et à refaire sans modération !!!

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  • gmarie1 eacutecrit...

    Soumis par verena le 3. juin 2017 - 11:20.

    gmarie1 écrit:

    Très nbonne et facile à faire.




    Je confirme

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  • Faite et gouteacute de suite jai pas damertume en...

    Soumis par verena le 3. juin 2017 - 11:18.

    Faite et gouté de suite, j'ai pas d'amertume en bouche donc nous l'approuvons tous deux ( juste oublié le poivre ). J'ai utilisé 1 betterave moyenne et 2 petites. Merci du partage et c'est sympa à pouvoir emmené au travail, merci du partage. Je pense qu'il faut mettre un beau petit bouquet de persil pour amortir la sensation d'amertume.

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  • Faite avec des betteraves

    Soumis par vdechriste le 7. août 2016 - 11:50.

    Faite avec des betteraves nouvelles , un peu d'amertume en bouche .... Mais je vais voir apres l'avoir laissé au réfrigérateur quelques heures, la vinaigrette cuira peut être un peu la betterave.

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  • whaouah les betteraves et le

    Soumis par PLV le 25. mars 2016 - 18:32.

    whaouah les betteraves et le persil , c'est exactement ce que je cherchais. vraiment reussi. bravo

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  • Je déteste la betterave

    Soumis par lilique22 le 31. octobre 2015 - 12:18.

    Je déteste la betterave cuite... J'en ai un très mauvais souvenir de l'école...

    j'ai adoré crue en salade, merci pour la recette. Mis dans mes favoris.

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  • Ce n'est pas franchement ce

    Soumis par chrissie37 le 2. août 2015 - 21:38.

    Ce n'est pas franchement ce que j'appele un régal mais il faut dire que n'ayant pas de persil, j'ai mis des feuilles de basilic frais et le problème majeur est le fait que nous n'ayons pas d'indication de poids pour les betteraves: on nous dit "2 à 3 selon la taille" mais en ayant de grosses à disposition, il est difficile d'évaluer la quantité d'assaisonnement à adapter... tmrc_emoticons.~

    ...amoureuse inconditionnelle de la bonne cuisine...

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  • très bonne cette fois-ci j'en

    Soumis par Marina.S le 23. mai 2015 - 06:22.

    très bonne cette fois-ci j'en ai utilisé dans mes verrines.

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  • Excellent moi qui n aime pas

    Soumis par Framboise91 le 15. février 2015 - 08:57.

    Excellent moi qui n aime pas les betteraves, le fait de les faire cru est un délice, une vrai surprise et un franc succès auprès de tous.

    merci pour ce partage 

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  • Excellente salade, j'ai

    Soumis par scheli le 24. décembre 2014 - 16:46.

    Excellente salade, j'ai rajouté des amandes émondées broyer 7s V5

    scheli

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  • Très nbonne et facile à

    Soumis par gmarie1 le 25. octobre 2014 - 11:23.

    Très nbonne et facile à faire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • masyl a écrit : on fait quoi

    Soumis par Rose 84 le 21. septembre 2014 - 12:04.

    masyl

    on fait quoi des autres ingrédient ?

    vous n'utilisez que les betteraves et le persil ?

     

    la moutarde, l'huile, le poivre et le sel font partie de l'assaisonnement, donc dans le bol avec la betterave et le persil.

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  • Excellent!

    Soumis par loluzi le 21. septembre 2014 - 11:11.

    Excellent!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • surprise par cette recette

    Soumis par dupdup37 le 20. août 2014 - 23:09.

    surprise par cette recette des betteraves crues

    très bonne, simple 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une entrée réalisée en 1

    Soumis par frejaville le 29. mai 2014 - 14:06.

    Une entrée réalisée en 1 temps record avec des betteraves du jardin ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, il ne faut pas faire

    Soumis par Miss sylvie le 6. février 2014 - 10:19.

    Bonjour, il ne faut pas faire cuire la betterave si elle est crue?

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  • pas besoin de momo pour faire

    Soumis par nonodupoet le 15. octobre 2013 - 02:06.

    pas besoin de momo pour faire ca!!!pffff nul!

    avec mon momo la vie est plus simple!!

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  • Simple!moi j adore à

    Soumis par ficelle71240 le 20. mai 2013 - 12:42.

    Simple!moi j adore à refaire

    Love

     

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  • on fait quoi des autres

    Soumis par masyl le 23. mars 2013 - 13:53.

    on fait quoi des autres ingrédient ?

    vous n'utilisez que les betteraves et le persil ?

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  • bonne salade mais trop

    Soumis par Marina.S le 8. octobre 2012 - 02:12.

    bonne salade mais trop croquante à mon goût.

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  • tres bon ! je le referai à

    Soumis par audrey357460 le 24. juillet 2011 - 16:52.

    tres bon ! je le referai à coup sur ! tmrc_emoticons.;)

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  • C'est une recette que je fais

    Soumis par Rose 84 le 25. avril 2011 - 16:28.

    C'est une recette que je fais souvent, les betteraves crues étant excellentes pour la santé et particulièrement pour le colon.

    Cordialement

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