Barquettes de concombre aux 2 farces par Marina.S. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Barquettes de concombre aux 2 farces

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 personne/s

concombres

2 à 4 concombres selon leurs tailles

Ier farce :

1/2 à 1 pomme
2 branches de céleri
1 petit oignon ou une belle échalote
feuilles de menthe
Sauce :
- 1 CàS de moutarde
- 2 CàS de yaourt brassée (ou crème fraîche)
- Jus d'1/2 à 1 citron
- Sel, poivre, (ciboulette)

2ème farce :

Environ 150g de thon
2 tomates
1 oignon ou 1 échalote
2 ou 3 cornichons (ou 1 Càc de câpres)
1 CàC de moutarde
1 CàC à 1 CàS de mayonnaise
1 pot de yaourt brassée ou fromage blanc
sel, poivre, persil
1 CàS de vinaigre

Ajouter à la liste de courses

6

30min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Créatif Mise-en-bouche Entrée Printemps Eté Automne Végétarien Alimentation pour enfants Alimentation sans gluten Brunch Dîner Buffets Vacances Barbecues légumes France

La préparation de la recette

Ier farce :

(Peler et) Couper les concombres en 2 dans le sens de la longueur, creuser à l'aide d'un vide pomme et faire dégorger.

Couper en dés et mixer les ingrédients 7 sec vit 5.

Préparer la sauce en mélangent tout les ingrédients dans un bol puis mélanger au contenue du thermomix : 8 sec vit 2/3"Sens de rotation" .

2ème farce :

Mixer l'oignon/l'échalote, un peu de chair de concombre, les cornichons avec mayonnaise, sel, poivre, persil ciselé : 5 sec vit 7 ou 6.

Ajouter tomate épluchées et coupées en dés, vinaigre, thon, yaourt mélanger 3 sec vit 4"Sens de rotation" puis 5 sec vit 2"Sens de rotation" .

Garnir :

Remplir chaque moitié de concombre avec chaque préparation puis couper en petits tronçons.

On peut aussi alterner une couche de chaque dans chaque moitié de concombre.

Servir bien frais !

Barquettes au thon

Barquettes Pomme/Céleri

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

Si vous ne voulez pas faire les deux farces, vous pouvez choisir de faire qu'une seule des deux.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."