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Asperges à la Sojanaise à bas indice glycémique


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Ingrédients

4 portion/s

Asperges à la Sojanaise à bas indice glycémique

  • 1000 gramme asperges
  • 12 tomate cerise
  • 400 gramme tofu soyeux
  • 1 c. à soupe moutarde forte
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel marin
  • 2 pincée poivre moulu
  • 1 bouquet fines herbes
  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. En premier, faire cuire les asperges après les avoir épluchées, mettre les asperges dans le Varoma, puis dans le bol verser 1 litre d'eau mettre le Varoma en place et faites cuire 30 minutes. A l'arrêt, vous réservez dans un plat.
    Puis faire la sauce, dans le bol lavé, mettre le fouet puis le tofu bien égoutté, la moutarde, sel, poivre, huile d'olive et fines herbes hachées. Vous réglez 3 minutes vitesse 4 pendant 30 secondes. Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Décorez avec des demi tomates cerises et moi j'ai mis des pétales de fleurs comestibles.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

la sauce restante peut se conserver pendant 1 semaine


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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