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ASPERGES A LA SAUCE SOJANAISE à indice glycémique bas


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Ingrédients

4 portion/s

ASPERGES A LA SAUCE SOJANAISE à indice glycémique bas

  • 2 bouquet d'asperges blanches
  • 400 gramme tofu soyeux
  • 2 c. à soupe moutarde forte
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 2 pincée sel marin
  • 2 pincée poivre
  • 1 bouquet fines herbes, persil, cerfeuil, ciboulette
  • 1 dose citron vert
  • 8 tomates cerise
  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. en tout premier lieu, vous épluchez les asperges, puis vous les lavez et les mettre dans le Varoma. Dans le bolClosed lid, vous versez 1000ml d'eau puis placez le couvercle et le varoma et vous faites cuire 30 Minutes température Varoma et vitesse 2.
    Vous lavez le bol, place le fouet, mettre le tofu à égoutter dans une passoire puis versez dans le bol avec la moutarde, le sel, poivre, l'huile et les herbes hachées, le jus de citron est facultatif. Vous réglez 30 secondes vitesse 4. A l'arret, vous versez la sauce dans un bol et au frais jusqu'au moment de servir. Vous dégustez les asperges avec la sauce, j'ai ajouté des demi tomates cerises et des pétales de fleur comestible pour le décor
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

il est possible de rajouter une pincée de curcuma


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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