Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

MARIEBEL wrote:

Aneth, tu vas dire que je suis têtue comme une vendéenne (et fière de l'être!) mais côté levure, moi j'utilise uniquement la levure fraîche en cube. Après, c'est vrai que le four joue aussi. Et puis, il y a celles qui la cuisent dans un moule à cake, les autres dans les moules Dema........, les autres sans moule, bref, tout cela pour vous dire que l'inspecteur Labrioche du commissariat de Pornic a du boulot pour mener à bien son enquête...

Tu veux mon avis Marie ? L'affaire n'étant pas si grave, l'inspecteur Labrioche du commissariat, y s'en fout , il se frotte la brioche , en mangeant.........de la brioche ........ de Mariebel bien sûr car elle est réputée et connue par le tout Pornic

MARIEBEL wrote:

Merci Joly, j'ai cru un instant que ma brioche se dégonflait. Bon tu as raison, je demande à l'inspecteur Labrioche de rentrer chez lui, l'incident est clos.

Tu crois qu'il va pouvoir se mouvoir ? s'il a abusé de ta brioche, il n'est pas près de perdre la sienne

Jolynoise wrote:

MARIEBEL wrote:

Aneth, tu vas dire que je suis têtue comme une vendéenne (et fière de l'être!) mais côté levure, moi j'utilise uniquement la levure fraîche en cube. Après, c'est vrai que le four joue aussi. Et puis, il y a celles qui la cuisent dans un moule à cake, les autres dans les moules Dema........, les autres sans moule, bref, tout cela pour vous dire que l'inspecteur Labrioche du commissariat de Pornic a du boulot pour mener à bien son enquête...

Tu veux mon avis Marie ? L'affaire n'étant pas si grave, l'inspecteur Labrioche du commissariat, y s'en fout , il se frotte la brioche , en mangeant.........de la brioche ........ de Mariebel bien sûr car elle est réputée et connue par le tout Pornic

C'est sur que l'affaire n'est pas grave surtout que la 1ere etait kré bonne !!!

Au repos l'inspecteur Labrioche

Bonne soirée

MARIEBEL wrote:

tina57 wrote:

Un momo vendu toutes les 20 sec, il va bientôt trôner dans toutes les cuisines.

Petite question pour Frime, y a t-il un espace recette comme le nôtre sur le site canadien, je n'ai rien trouvé de semblable. Merci

Tina, je crois qu'il y a un espace recettes canadien. Ma soeur qui est là-bas est allée voir, je vais lui demander, à moins que Frime puisse te répondre avant. A plus.

Marie

Merci Marie

Bonsoir tout le monde il y a longtemps que je n'était pas venue sur le fil, beaucoup de travail même en retraite

après mon repas de 80 personnes à la fin du mois d'aout où momo a fait beaucoups de travail, il y a eu la rentrée dans tout les domaine pour moi les inscriptions de musique car mon cher est président  et je m'occupe des rentrés des élèvres.

pour répondre à la question sur la levure pour faire la brioche de marie il n'est que la levure fraîche car je viens d'en faire l'expérience

Dimanche,je recevais une nièce qui n'a pas pu venir pour ma fête du mois d'aout donc Momo a travaillé( terrine des 2 saumons, poulet fermier sans Momo puis gourgettine , tarte à la rhubarbe et flan pour les enfants.

je pars me reposer 3 jours dans la région de Tours bonne semaine à tous

MARIEBEL wrote:

Je m'absente quelques instants, je vais voir la vidéo de Frime. Merci Frime! Ouh la la! je suis en retard sur le fil! Pfffffffffffffffffffffff! faudrait pas bosser. Sinon Coco, as tu résolu ton problème de livre? Si ce n'est pas le cas, je t'envoie un mes privé. bisous je reviens

Coco excuse-moi, si tu avais demander quelque chose au sujet d'un livre !  j'ai pas vu ! j'ai dû louper un épisode   !

Heureusement que Marie est là

j'en mangerais bien un bout aussi avec de la brioche hihihihih

Dommage c'est un peu loin pour moi quiq suis en Bourgogne !!!!

 Et bien dis donc, je m'absente pour reprendre l'athlétisme, et 30 post à lire. J'ai un peu lu entre les lignes, trop fatiguée de cette reprise. Sympa la vidéo frime.

Ethiopic, je veux bien recette car j'ai aussi plein de pêche de vignes. Comme on est dans cette maison que depuis 20 mois, on n'est pas trop au point avec les pêches. Comme elles commençaient à tomber, on les a ramasse mais elles ne sont pas encore toute mûre, on a bien fait? Et si oui, on peut les être où en attendant qu'elles murissent? Merci pour vos conseils.

 Bonne soirée.

Bonne nuit a toues a demain pour de nouvelles aventures avec notre MOMO

solmar wrote:

MARIEBEL wrote:

J'voudrais pas critiquer, mais je trouve Isabelle, que ton mari et tes enfants ont fait très fort! Il ne nous en reste pas beaucoup de la bonne tarte pour nous toutes, ça va faire un tout ti bout chacune!    Pas juste, elle a l'air trop bonne!

Oui c'est vrai ça Isabelle, pas beaucoup de tarte aux pêches et en plus ya même plus de crème a la vanille !! Pas cool Isa, on a faim nous !! Joly est tellement en hypo glycémie qu'elle ne se rappelle même plus que je lui ai demandé si son livre " le meilleur de l'esp@ce recette est bien !!!! Quand a Marie, elle fait une allergie au chocolat en ce moment  ( trop de chocolat tue le chocolat !! Quoique ....????!!!!) et le docteur lui a prescrit de la tarte aux pêches pour se soigner !!

Cette fois c'est sûr Alzheim....me guette me taquine ..... mais je fais de la résistance ! même si je ne me souviens plus du tout de ta demande Coco ! je croyais même que tu avais ce bouquin !!!!  c'est grave Docteur ?

En tout cas, j'ai pas oublié qu'Isa va nous faire de la bonne tarte aux pêches amandes ."tinymce_custom_buttons.soft"    pas de régime pour moi les filles

Aneth, t'inquiète pas, sur notre fil on peut habiter au bout du monde, ça ne nous empêche pas de goûter aux pâtisseries des copines Momo : que des avantages  ."tinymce_custom_buttons.corn"   aucun excès de graisse ou de sucre  ."tinymce_custom_buttons.soft"

Elle est pas belle la vie

Je voulais vous offrir un morceau de mon clafoutis pêches-framboises-amandes, mais je ne parviens pas à enregistrer ma photo Dommage, il est vachement bon

Bonne nuit les Cop's      Faites de beaux rêves ensoleillés

gwemarana wrote:

 Et bien dis donc, je m'absente pour reprendre l'athlétisme, et 30 post à lire. J'ai un peu lu entre les lignes, trop fatiguée de cette reprise. Sympa la vidéo frime.

Ethiopic, je veux bien recette car j'ai aussi plein de pêche de vignes. Comme on est dans cette maison que depuis 20 mois, on n'est pas trop au point avec les pêches. Comme elles commençaient à tomber, on les a ramasse mais elles ne sont pas encore toute mûre, on a bien fait? Et si oui, on peut les être où en attendant qu'elles murissent? Merci pour vos conseils.

 Bonne soirée.

Marianne si tes pêches sont tombées, elles ne vont pas se conserver ! Si elles sont presque mûres (pas trop dures) tu peux en faire de la confiture ou de la compote ! Il te faut les utiliser  rapidement

Si elles sont cueillies, tu les mets bien à plat dans des cageots ou au sol et tu "surveilles" !

En principe, tu vois si une pêche est mûre sur l'arbre, en la prenant doucement dans ta main et en la tournant très légèrement sur elle-même : si elle "à point" elle se détache toute seule !

ethiopic wrote:

Ah bein moi j'veux bien la recette de ton clafoutis pêche framboise amande !

Et puis j'vais même te proposer un deal : une part de tarte pêche contre une part de clafoutis !

Marie, j'habite tout près : à St Hilaire de CLisson ! le monde est petit !

bises

Elle est là :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/clafoutis-aux-p%C3%AAches-framboises-et-amandes/31209

Je suis étonnée que personne ne l'ait testé l'an dernier "tinymce_custom_buttons.soft" chez nous, on le trouve bon

Ok pour le deal : je t'envoie çà en "Colimomo"

Salut les filles ! Je suis de retour depuis hier soir. J'ai pris le temps aujourd'hui de publier 693 photos de notre voyage de noces, Leeloo et moi. Elles sont là, sur picasaweb  sous le nom "Voyage de noces en Bretagne. Y a comme une tête de sorcière pour illustrer l'album, vous comprendrez pourquoi en regardant les somptueuses photos de cette région magnifique. J'ai pas fini de légender les photos, un peu de patience. J'ai pratiquement traité Belle-Île-en-Mer mais pas le golfe du Morbihan

https://picasaweb.google.com/102525687683490822420

Je serai plus prolixe demain et les jours qui viennent.

Bises à toutes. Avec une mention spéciale pour notre québécoise. Y a un truc sur les acadiens dans l'album car un certain nombre ont échoué à Belle-Île...

Ah Andy ! si tu savais comme c'est BON DE TE LIRE

Je cours voir ton album

Gros bisous à tous les deux

Cher Andy, je ne regrette pas d'avoir veillé ce soir !

1- j'ai le plaisir de te retrouver

2-j'ai admiré ton album photos : super, que de beaux souvenirs engrangés !

Je suis contente pour vous deux ! J'espère que tu as retrouvé la pleine forme

Bonne nuit et à très bientôt pour que tu nous racontes toutes les merveilles de la Bretagne !

gros gros bisous Bonne Nuit à tous les deux !

Quote:

 26Aneth71  Par contre ce soir pour la 1ere fois j'ai cuisiné a ma façon sans bouquin des carottes et pommes de terre au curry j'ai fait comme si j'etais avant avec mes cocottes et ça m'a pas l'air mal

Bravo c'est un excellent début.

Moii c'est en placant mon curseyr sur ces symbole , que j'ai réussis a savoir ou était la vitesse mijotage sur mon momix.. "tinymce_custom_buttons.soft" Hihi je suis donc pas une lumière..   Pas grave je m'aime quand même ..lol

Citation

Quote:

Petite question pour Frime, y a t-il un espace recette comme le nôtre sur le site canadien, je n'ai rien trouvé de semblable. Merci 

Non j'ai trouvé seullement des recettes de chefs.

Je suis pas trop doué en informatique , car même ici sur thermomix france, j'ai pas trouvé ou sont situés les fil  comme celui ci ...

J'ai obtenue ce lien par hasard dans une signature  qq part, et je l'avais perdue .. 

MARIEBEL une tite tentation  ....lol

Des fraises en habits de soirée ..

Andyw merci de partager tes magnifiques photos de noces avec nous .

Félicitation et longue vie aux nouveaux mariés

andyw wrote:

Salut les filles ! Je suis de retour depuis hier soir. J'ai pris le temps aujourd'hui de publier 693 photos de notre voyage de noces, Leeloo et moi. Elles sont là, sur picasaweb  sous le nom "Voyage de noces en Bretagne. Y a comme une tête de sorcière pour illustrer l'album, vous comprendrez pourquoi en regardant les somptueuses photos de cette région magnifique. J'ai pas fini de légender les photos, un peu de patience. J'ai pratiquement traité Belle-Île-en-Mer mais pas le golfe du Morbihan

https://picasaweb.google.com/102525687683490822420

Je serai plus prolixe demain et les jours qui viennent.

Bises à toutes. Avec une mention spéciale pour notre québécoise. Y a un truc sur les acadiens dans l'album car un certain nombre ont échoué à Belle-Île...

 Bonjour Andy, sympa tes photos de la bretagne. c'est un coin que je ne connais pas. j'aimerai bien aller visiter belle ile.

j'espère que tu reviens en pleine forme pour le 29. n'oublie de me dire pour les plats.

frime, sympa les fraises en habits de fête.

je suis en pause café et seule dans le bureau, cela fait du bien.

Bonne journée à tous.

Quel plaisir de revoir Andy,Merci pour les suberbes photos, Je repartirai bien en vacances pour aller visiter cette belle Bretagne. Frime je prendrais bien quelques petites fraises, je peux Bonne journée à toute la famille momo

Et bien que de posts à lire !!!!

Bravo pour la jolie tarte !!! J'adore avec les croisillons !! Il va falloir que j'en fasse une avec mes figues. Demain, je me lance dans la confiture, 2eme episode !!

Pas du tout le temps de faire chauffer mom ces 2 jours, entre le boulot et les activités des enfants et les reunions de debut d'année....pff pourtant vous me donnez trop envie !!

Des que je me pose, je regarderai avec plaisir l'album d'Andyw , c'est tellement beau la Bretagne !!

Et bien ça papote les filles, j'ai du boulot à midi pour tout lire ! bravo pour la tarte elle est bien tentente, sans parler des fraises de Frime : que c'est mignon ! et que de patience !

Et ensuite visionner toutes les photos d'Andy ! Mazette ! il y a de quoi faire.

Bon retour Andy, j'espère que tu as fait le plein d'iode et que tu reviens en super forme. Il y a un petit chat sur la photo qui ressemble étrangement au mien qui s'appelle Globule, tu vas faire plaisir à Roger qui adore les félins.

Tu vois Andy, le fil n'a pas été rompu en ton absence au contraire il s'est enrichi d'autres personnes, la famille s'agrandit de jour en jour.

Gros bisous à tout le monde.

Bonjour a tous

Merci Andyv pour ses magnifiques photos ah Belle Ile que de beux souvenirs .....Je n'ai pas eu encore l'occasion de vous souhaiter plein de belles choses pour vous 2 ( trop nouvelle )

Aujourd'hui Momo est au repos ....Plein de restes et ma brioche a finir :O

Quote:

guilou38 Frime je prendrais bien quelques petites fraises, je peux 

Avec plaisir et je t'offre aussi un ti verre de champagne .

Ha que la vie est belle belle belle...lol

bonsoir Andy .....tous les voeux de bonheur .....d'une bretonne

Quote:

Sameva Elles ont belle allure ces fraises, et quel travail minutieux ! 

C'est tellement simple et rapide à faire Voici le lien http://www.zeste.tv/recette/2877-fraises-sur-leur-31

Après avoir laisser durcir la couche de chocolat blanc, tu recommence avec le chocolat noir.En les tenant par la queue, tu les trempe sur le coté gauche et apès le coté droit. Secouer doucement pour faire tomber excédent de chocolat et les placer sur le papier ciré.

Remplis un ti cone de papier parchemin de reste de chocolat noir, Perci un ti trou  pour pouvoir t'en servir comme poche à pâtisserie .Tu dessine dans le haut de la fraise ( 2 petit rectangles cote à cote ) Il te reste juste à dessiner  3 petit point au centre..

Superbes les tites fraises il en reste un petit peu ? et euh .....un p'tt verre de champagne ... J'abuse là

Bonne soirée !!!

Dimanche soir 16 septembre de l’an de grâce 2012, quand j’ouvris la porte de la cuisine, Momo faisait une drôle de tête. Drôle, c’est façon de parler car il était blafard, livide, comme malade, avec son sourire en coin peu convaincant et son œil sombre de cyclope rancunier, fatigué comme s’il n’avait pas dormi depuis notre départ en Bretagne Leeloo et moi, 18 jours auparavant, le 29 août. Vulgairement parlant il tirait la gueule. Je crois que, s’il avait pu parler, il m’aurait agoni d’injures populacières ! En m’approchant de lui, je m’aperçus qu’il s’était négligé pendant tout ce temps. Il était couvert de poussière ! Je pris une éponge, lui frottai délicatement le front et les oreilles. Il semblait aller mieux. Mais il n’était pas l’heure de faire la popote, mais de défaire les valises. Il devrait attendre encore un peu avant que je lui tortille sa cicatrice de travers à 12 000 tours/minute !

Ach Bretagne, so schön ! Cette Bretagne où nous sommes allés est celle du sud pourrait-on dire. Le Morbihan - petite mer -avec ses îles, son golfe, sa foultitude de bateaux à voiles ou à moteur, ses villes connues, où le tourisme est très présent sans envahir l’espace côtier. Ainsi il existe un sentier pédestre qui fait le tour du golfe, sans accès possible pour les autos et les vélos. Pareil sur Belle-Île-en-Mer. Pour un amoureux de la nature comme moi, c’était du pain bénit.

Pour les mauvaises langues qui associent la Bretagne à la pluie, j’ai le regret de leur annoncer que nous avons passé 18 jours sans qu’icelle soit suffisante pour laver ma voiture poussiéreuse des chemins de terre parfois empruntés. Un matin, il pleuvinait un peu au départ de Sarzeau où nous gîtions dans une ferme. Passé Lorient, le ciel avait reprit les couleurs des yeux de Leeloo. Il ne pouvait pas faire autrement le ciel : nous nous rendions à St Guénolé où ma moitié avait passé son enfance. Temps superbe donc dans le Morbihan mais aussi temps magnifique sur Belle-Île-en-Mer où nous avons passé les trois premiers jours.

Cette belle île, on s’est battu comme des racailles de banlieue avec les anglais pour la posséder, la garder. Elle a une particularité, c’est d’être riche en eau douce et éloignée des côtes que d’une vingtaine de kilomètres. Pour contrôler le secteur c’était super sur le plan militaire et c’est pour cela qu’il y eut de belles parties de bourre-pif avec nos ennemis intimes d’outre-Manche les siècles derniers, du temps où la Marine était d’un intérêt stratégique irremplaçable. Puis les mirages et les rafales ont sonné le glas de sa gloire. Autre curiosité : cette île est constituée de schistes et micaschistes avec du quartz. Pas d’autres roches, en particulier pas de granit :  pour les pierres d’angle des constructions des bâtiments publics, il fallait les acheminer depuis le continent ! Les schistes, roches extrêmement friables, expliquent le découpage époustouflant des côtes. L’océan s’acharne sur ces roches et le résultat a ébloui bien des poètes, artistes, présidents et peintres. En particulier Claude Monet qui a peint les « célèbres aiguilles du port Coton »que j’ai prises en photo. Par le chemin côtier, chaque paysage est un bonheur pour les yeux et les oreilles. On sent en permanence cette force enragée et indomptable des eaux bouillonnantes, sonnantes, éclaboussantes et trébuchantes de l’océan. Faire attention de ne pas s’approcher de trop près. A St Guénolé, au 19e siècle, la femme du Préfet, en voulant braver les éléments, s’est noyée ainsi que les personnes qui l’accompagnaient.

Nous avons eu le temps de savourer quelques bons diners, dont un suprême plateau royal de fruits de mer que nous avons écumé jusqu’à la dernière palourde ! Il faut dire que sillonner l’île à bicyclette ça creuse, surtout qu’il y a beaucoup de montées : on se serait cru parfois en train de gravir l’Alpe d’Huez ! Sur l’île, il y a des sentiers pédestres, des chemins pour vélos et des routes goudronnées pour les autos.  Ces voies sont bien séparées pour éviter les accidents.

Dans mon prochain article, je vous parlerai du golfe du Morbihan. Sans vouloir jeter la pierre à Vendilis (Belle-Île-en-Mer du temps des romains et de Jules C.), le golfe est pétri d’une histoire qui remonte au Néolithique. Magnifique et décoiffant ! Préparez vos silex !

__________________________________________Venez visiter mes albums photos et video  ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord"tinymce_custom_buttons.soft" alement.Andy du Club des  "tinymce_custom_buttons.locked"  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és contre la malbouffe------------------------------------------------------------------------------- 

Continue Andy...........on "boit" tes récits...  

.  . . 

Vivement la suite 

Isabelle, n'oublie pas notre deal

solmar wrote:

Jolynoise wrote:

Isabelle, n'oublie pas notre deal

Gourmandine !!!!

Tiens Salut ma Coco !  t'en veux un bout au moins

Vous avez vu, "ya" un nouveau concours "tinymce_custom_buttons.locked" "tinymce_custom_buttons.soft"

Qui est-ce qui s'y "colle" ?

solmar wrote:

Jolynoise wrote:

Vous avez vu, "ya" un nouveau concours "tinymce_custom_buttons.locked" "tinymce_custom_buttons.soft"

Qui est-ce qui s'y "colle" ?

Bof ! Papillote, j'ai pas de recette exceptionnelle !!

Moi non plus  .  et puis, il faut que tout le monde participe et ait sa chance de gagner

ethiopic wrote:

Ah mais oui Jolynoise, je n'ai pas oublié, mais je te l'ai promise pour dimanche ma tarte !!!

bises

Isabelle

Ah, oui ok "tinymce_custom_buttons.corn" Excuse-moi ! donc je suis "bonne" pour refaire un clafoutis ...mais pas de problème, le premier a été englouti à la vitesse GRAND V

Je n'arrive toujours pas d'ailleurs, à mettre des photos (ça promet pour ma recette de crème à la vanille )

andyw wrote:

Tiens Andy ,  est-ce que par hasard, tu aurais la nostalgie du pays ?!!!

Belle photo

il est toujours aussi agréable de lire tes récits andyw et la bretagne, je suis d'accord avec toi, il ne pleut pas tout le temps. j'ai eu l'occasion d'y aller pendant 5 ans à toutes saisons et le beau temps à toujours été présent. l'avantage en bretagne c'est qu'en fait il fait beau plusieurs fois par jour (les jours de temps mitigé)

ce matin pain cocotte. je vais faire une ratatouille et de la lotte curry lait de coco avec du riz.

beaucoup de superbes desserts ces derniers temps sont gentillement partagés sur ce fil, quand est-il des plats principaux ????

bonne journée à tous et toutes

ethiopic wrote:

Bonjour tout le monde,

Et voilà, je viens de publier ma première recette "maison" !

http://www.espace-recettes.fr/recettes/tarte-amandine-aux-p%C3%AAches-de-vigne/224812

C'est peu de choses mais je suis fière, et j'espère que beaucoup vont tenter.

Bises

Isabelle

Super Isabelle Compte sur nous pour la goûter"tinymce_custom_buttons.soft"   ça ne saurait tarder, j'ai des pêches (pas de vigne ) dans le jardin !

On va voter !!!!!

ethiopic wrote:

Bonjour tout le monde,

Et voilà, je viens de publier ma première recette "maison" !

http://www.espace-recettes.fr/recettes/tarte-amandine-aux-p%C3%AAches-de-vigne/224812

C'est peu de choses mais je suis fière, et j'espère que beaucoup vont tenter.

Bises

Isabelle

Bonne idée cette tarte aux pêches, dès que je vais en courses, je pense à ta tarte huuummm

J'ai aussi publié mes deux 1ères recettes

Quand je me suis inscrite sur ce site, j'ai lu tous les postes du fil "qu'avez vous cuisiné aujourd'hui" et tu étais très active sur ce fil, j'ai noté plein d'idées menus   ..... 

Contente de lire à nouveau les récits d'Andy et pour le coup envie de visiter la Bretagne à mon tour.

Par contre pa pu voir les photos (google ne répond pas à cause d'un script de longue duré), il peut pas allé squatter autre part le script. L  'informatique et ses mystères.

Je retourne jouer avec momo, lui il est plus coopératif.

1ere tarte au citron meringué !!!

Suis contente de Momo

le we prochain je monte Momo a Paris chez des amis qui veulent faire sa connaissance !!!!

Donc je m'entraine !!!!!

waouuuuu, superbe la tarte. bon comme d'habitude un tit bout pour les momo flingueurs et flingueuses ???

bon je vais voir ce que j'ai dans mon frigo pour le diner d'aujourd'hui et le déjeuner de demain pour les filles et leur papa !!!!!!!!

a +++++++++++

sylvie-77 wrote:

waouuuuu, superbe la tarte. bon comme d'habitude un tit bout pour les momo flingueurs et flingueuses ???

bon je vais voir ce que j'ai dans mon frigo pour le diner d'aujourd'hui et le déjeuner de demain pour les filles et leur papa !!!!!!!!

a +++++++++++

Bien sur servez vous !!!

Je cherche des recettes pour le we prochain ....

J'ai tellement venté Momo qu'il faut pas qu'il me plante !!!

Pour 6 ou 8 personnes que me conseillez vous ?

Ben les 2 mon capitaine !!!

j'rigole

Ben un peu bonne franquette

Merci merci d'avance

26Aneth71 wrote:

Ben les 2 mon capitaine !!!

j'rigole

Ben un peu bonne franquette

Merci merci d'avance

A faire sur place ou à emporter ?

Jolynoise wrote:

26Aneth71 wrote:

Ben les 2 mon capitaine !!!

j'rigole

Ben un peu bonne franquette

Merci merci d'avance

 

A faire sur place ou à emporter ?

J'emmène Momo et on cuisinera sur place pas intéret de ma planter car 2 copines sont intéréssées