Encore et encore la Tatin
Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...
dim 03/05/2015 - 19:26
#36
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
dim 03/05/2015 - 19:27
#37
Toute chaude! Celle là, je sais comment la manger
Moi aussi je saurais comment la manger, c est de la rhubarbe ???
Oui, de la rhubarbe mais pas encore du jardin, peut-être pour la prochaine tarte.
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Hmmm, j adore la rhubarbe ... tu l as achetée à Grand Frais ??? je n en ai jamais acheté..c était ma Grand-Tante qui m en donnait malheureusement depuis quelle est décédée (2010) je n en ai plus jamais mangé... C est bien d avoir dans ton jardin
Oui à Grand Frais, je trouve que les légumes et les fruits se gardent mieux. Moi aussi j'adore la tarte à la rhubarbe et la confiture fraises-rhubarbes. J'ai pas un grand jardin, pratiquement que des aromatiques et des fleurs et le pied de rhubarbe, je l'avais déplacé en automne, il ne poussait pas sur l'ancien emplacement.
Je te posais cette question parce que tu dis souvent que tu vas comme moi à Grand Frais, j aime bien ce magasin, il est très achandé en fruits et légumes et tout plein de différents produits.
dim 03/05/2015 - 19:28
#38
Toute chaude! Celle là, je sais comment la manger
la rhubarbe j'adore ! ce petit goût légèrement acide ! trop trop bon en plus ça me rappelle mon enfance ma GM en faisait souvent.
Moi aussi j'adore mais "monmecàmoi" -pas celui de Jack hein 
- il lui faut 1 kg de sucre pour 100g de rhubarbe pour qu'il en mange......
Alors le pied a été délaissé, à l'ombre et il n'est pas vaillant ! l'an dernier je n'en ai pas cueilli.... trop rachitique !!!
dim 03/05/2015 - 19:30
#40
Toute chaude! Celle là, je sais comment la manger
la rhubarbe j'adore ! ce petit goût légèrement acide ! trop trop bon en plus ça me rappelle mon enfance ma GM en faisait souvent.
Moi aussi j'adore mais "monmecàmoi" -pas celui de Jack hein
Alors le pied a été délaissé, à l'ombre et il n'est pas vaillant ! l'an dernier je n'en ai pas cueilli.... trop rachitique !!!
Ah Ah sacré mecàtoi ...
dim 03/05/2015 - 19:30
#41
Voici le lien de la recette j'ai mis 8 mn à 100° la crème d'amandes et ensuite 5 mn à 90° après avoir ajouté le beurre et la farine : qu'en penses-tu ? par rapport à la recette initiale ?
c'est à moi que tu poses la question?
je me permets de répondre, ta crème avait quelle consistance en fin de cuisson?elle se tenait ou pas, en cas faire chauffer 2 mn de plus.
Pour les poires si elles étaient au sirop , bien les faire égoutter même les essuyer au sopalin à mon avis, pour que cela ne rende pas trop de jus.
Mais , j'ai vu, qu'il y avait beaucoup de variantes, c'est surement suivant les régions!!
J'essayerai de trouver celle de base, après je pense que chacun ajoute son grain sel hihihi!!!
la crème était assez liquide, j'aurais dû prolonger la cuisson effectivement, les poires étaient frâiches et fermes ça ne vient pas de là, c'est juste qu'il faut que j'adapte à momo !
C'est une recette de Luana la femme du fils Belemondo, je l'ai vue faire à la télé elle parlait de congél alors que sur la recette c'est 2 H frigidaire....
Je l'aurai ! je l'aurai je suis têtue !
Et nous, nous sommes patientes, alors on attendra patiemment, que la recette "made in Momo" soit validée par maCop 
dim 03/05/2015 - 19:31
#42
Bonne soirée les cops ! Je suis devant la 5 , je regarde des påtes mais a qu'el prix
Ah, je vais aller voir alors, tu as bien mangé chez ton Fils ????
Ha ! Oui , il a fait une fondue suisse du livre recettes du monde , c'etait exelent !
miam, ça fait bien longtemps que ce plat n'a pas été sur ma table !
Bouh, chez moi ça fait des années ... c est pourtant bien bon
dim 03/05/2015 - 19:34
#43
Mon petit bonhomme est reparti pour la semaine avec sa maman, elle sera courte puisque vendredi il a un tournoi.
Il a passé toute l'après-midi à la maison j'en aurai un peu profité, il m'a mis le souk ! il a fait une cabane avec des bouts de bois .......et pour isoler il a vidé l'herbe que Bougnette venait de tondre je ne vous dit pas le chantier : demain il va falloir tour balayer mais le problème c'est qu'il ne veut pas que je touche aux bouts de bois et c'est moche juste à l'entrée ( super ). ce n'est pas bien grave il s'est bien amusé.
Les gamins adorent faire des cabanes 
!
Il ne t'a pas demandé d'y rentrer avec Lui ?
Il va peut être vouloir la garder tout l'été
dim 03/05/2015 - 19:35
#44
Voici le lien de la recette j'ai mis 8 mn à 100° la crème d'amandes et ensuite 5 mn à 90° après avoir ajouté le beurre et la farine : qu'en penses-tu ? par rapport à la recette initiale ?
c'est à moi que tu poses la question?
je me permets de répondre, ta crème avait quelle consistance en fin de cuisson?elle se tenait ou pas, en cas faire chauffer 2 mn de plus.
Pour les poires si elles étaient au sirop , bien les faire égoutter même les essuyer au sopalin à mon avis, pour que cela ne rende pas trop de jus.
Mais , j'ai vu, qu'il y avait beaucoup de variantes, c'est surement suivant les régions!!
J'essayerai de trouver celle de base, après je pense que chacun ajoute son grain sel hihihi!!!
la crème était assez liquide, j'aurais dû prolonger la cuisson effectivement, les poires étaient frâiches et fermes ça ne vient pas de là, c'est juste qu'il faut que j'adapte à momo !
C'est une recette de Luana la femme du fils Belemondo, je l'ai vue faire à la télé elle parlait de congél alors que sur la recette c'est 2 H frigidaire....
Je l'aurai ! je l'aurai je suis têtue !
Et nous, nous sommes patientes, alors on attendra patiemment, que la recette "made in Momo" soit validée par maCop
Elle est dans mes brouillons reste à la modifier !
dim 03/05/2015 - 19:38
#46
Mon petit bonhomme est reparti pour la semaine avec sa maman, elle sera courte puisque vendredi il a un tournoi.
Il a passé toute l'après-midi à la maison j'en aurai un peu profité, il m'a mis le souk ! il a fait une cabane avec des bouts de bois .......et pour isoler il a vidé l'herbe que Bougnette venait de tondre je ne vous dit pas le chantier : demain il va falloir tour balayer mais le problème c'est qu'il ne veut pas que je touche aux bouts de bois et c'est moche juste à l'entrée ( super ). ce n'est pas bien grave il s'est bien amusé.
Les gamins adorent faire des cabanes
Il ne t'a pas demandé d'y rentrer avec Lui ?
Il va peut être vouloir la garder tout l'été
oh non pitié ! je lui ai déjà dit que l'herbe serait balayée par le vent ! Il n'était pas convaincu ! Il adore faire des cabanes comme tous les enfants de son âge.
dim 03/05/2015 - 19:39
#47
Bonne soirée les cops ! Je suis devant la 5 , je regarde des påtes mais a qu'el prix
Ah, je vais aller voir alors, tu as bien mangé chez ton Fils ????
Ha ! Oui , il a fait une fondue suisse du livre recettes du monde , c'etait exelent !
miam, ça fait bien longtemps que ce plat n'a pas été sur ma table !
Bouh, chez moi ça fait des années ... c est pourtant bien bon
Et moi, je ne connais pas cette recette..... vite je vais chercher mon bouquin ! ....... c'est à quelle page Marie . ?
dim 03/05/2015 - 19:40
#14
Mon petit bonhomme est reparti pour la semaine avec sa maman, elle sera courte puisque vendredi il a un tournoi.
Il a passé toute l'après-midi à la maison j'en aurai un peu profité, il m'a mis le souk ! il a fait une cabane avec des bouts de bois .......et pour isoler il a vidé l'herbe que Bougnette venait de tondre je ne vous dit pas le chantier : demain il va falloir tour balayer mais le problème c'est qu'il ne veut pas que je touche aux bouts de bois et c'est moche juste à l'entrée ( super ). ce n'est pas bien grave il s'est bien amusé.
L esssentiel c est qu il se soit bien amusé, tant pis pour l entrée
dim 03/05/2015 - 19:40
#15
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
dim 03/05/2015 - 19:41
#50
Toute chaude! Celle là, je sais comment la manger
la rhubarbe j'adore ! ce petit goût légèrement acide ! trop trop bon en plus ça me rappelle mon enfance ma GM en faisait souvent.
Moi aussi j'adore mais "monmecàmoi" -pas celui de Jack hein
Alors le pied a été délaissé, à l'ombre et il n'est pas vaillant ! l'an dernier je n'en ai pas cueilli.... trop rachitique !!!
Ah Ah sacré mecàtoi ...
Dommage ! Si j'avais de la place j'en aurai chez moi ( c'est volumineux )
dim 03/05/2015 - 19:42
#2
Bonne soirée les cops ! Je suis devant la 5 , je regarde des påtes mais a qu'el prix
Ah, je vais aller voir alors, tu as bien mangé chez ton Fils ????
Ha ! Oui , il a fait une fondue suisse du livre recettes du monde , c'etait exelent !
miam, ça fait bien longtemps que ce plat n'a pas été sur ma table !
Bouh, chez moi ça fait des années ... c est pourtant bien bon
Et moi, je ne connais pas cette recette..... vite je vais chercher mon bouquin
Je n ai pas le bouquin, mais il s agit d une fondue au fromage (voire même aux fromages)
dim 03/05/2015 - 19:42
#3
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Marie : hou ! hou ! tu as bu du vin blanc avec la fondue ?
dim 03/05/2015 - 19:43
#4
Bonne soirée les cops ! Je suis devant la 5 , je regarde des påtes mais a qu'el prix
Ah, je vais aller voir alors, tu as bien mangé chez ton Fils ????
Ha ! Oui , il a fait une fondue suisse du livre recettes du monde , c'etait exelent !
miam, ça fait bien longtemps que ce plat n'a pas été sur ma table !
Bouh, chez moi ça fait des années ... c est pourtant bien bon
Et moi, je ne connais pas cette recette..... vite je vais chercher mon bouquin
Je n ai pas le bouquin, mais il s agit d une fondue au fromage (voire même aux fromages)
Oui la fondue suisse est faite avec du gruyère etde l'emmenthal !
dim 03/05/2015 - 19:44
#5
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Mamiek ce sont des pommes ... C est Léotina qui a fait une tarte à la rhubarbe
dim 03/05/2015 - 19:44
#6
Bonne soirée les cops ! Je suis devant la 5 , je regarde des påtes mais a qu'el prix
Ah, je vais aller voir alors, tu as bien mangé chez ton Fils ????
Ha ! Oui , il a fait une fondue suisse du livre recettes du monde , c'etait exelent !
miam, ça fait bien longtemps que ce plat n'a pas été sur ma table !
Bouh, chez moi ça fait des années ... c est pourtant bien bon
Et moi, je ne connais pas cette recette..... vite je vais chercher mon bouquin
C'est la page 90 ! C'est bon , et en plus rigolo , celui qui tombe un bout de pain , a un gage 
dim 03/05/2015 - 19:45
#7
Bonne soirée les cops ! Je suis devant la 5 , je regarde des påtes mais a qu'el prix
Ah, je vais aller voir alors, tu as bien mangé chez ton Fils ????
Ha ! Oui , il a fait une fondue suisse du livre recettes du monde , c'etait exelent !
miam, ça fait bien longtemps que ce plat n'a pas été sur ma table !
Bouh, chez moi ça fait des années ... c est pourtant bien bon
Et moi, je ne connais pas cette recette..... vite je vais chercher mon bouquin
Je n ai pas le bouquin, mais il s agit d une fondue au fromage (voire même aux fromages)
Oui la fondue suisse est faite avec du gruyère etde l'emmenthal !
Miam miam
dim 03/05/2015 - 19:45
#8
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Marie : hou ! hou ! tu as bu du vin blanc avec la fondue ?
Mais non maCop....Marie est dans les pâtes
dim 03/05/2015 - 19:46
#9
Bonne soirée les cops ! Je suis devant la 5 , je regarde des påtes mais a qu'el prix
Ah, je vais aller voir alors, tu as bien mangé chez ton Fils ????
Ha ! Oui , il a fait une fondue suisse du livre recettes du monde , c'etait exelent !
miam, ça fait bien longtemps que ce plat n'a pas été sur ma table !
Bouh, chez moi ça fait des années ... c est pourtant bien bon
Et moi, je ne connais pas cette recette..... vite je vais chercher mon bouquin
C'est la page 90 ! C'est bon , et en plus rigolo , celui qui tombe un bout de pain , a un gage
Et il y a du vin blanc hein Marie !
dim 03/05/2015 - 19:47
#10
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Marie : hou ! hou ! tu as bu du vin blanc avec la fondue ?
Non , il y en avait dans la fondue ! Ça m'à suffi
dim 03/05/2015 - 19:48
#11
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Marie : hou ! hou ! tu as bu du vin blanc avec la fondue ?
Mais non maCop....Marie est dans les pâtes
les pâtes, les pommes, la rhubarbe elle se mélange un peu les pinceaux notre petite Marie !
dim 03/05/2015 - 19:48
#12
Bonne soirée les cops ! Je suis devant la 5 , je regarde des påtes mais a qu'el prix
Ah, je vais aller voir alors, tu as bien mangé chez ton Fils ????
Ha ! Oui , il a fait une fondue suisse du livre recettes du monde , c'etait exelent !
miam, ça fait bien longtemps que ce plat n'a pas été sur ma table !
Bouh, chez moi ça fait des années ... c est pourtant bien bon
Et moi, je ne connais pas cette recette..... vite je vais chercher mon bouquin
Je n ai pas le bouquin, mais il s agit d une fondue au fromage (voire même aux fromages)
Oui la fondue suisse est faite avec du gruyère etde l'emmenthal !
Miam miam
Ah ... j'oubliais l'essentiel 
! le vin blanc et le kirsch
T'aime bien hein matit'Jack
dim 03/05/2015 - 19:49
#13
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Mamiek ce sont des pommes ... C est Léotina qui a fait une tarte à la rhubarbe
Ho lala ! Je suis a coté de la plaque !
dim 03/05/2015 - 19:50
#14
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Marie : hou ! hou ! tu as bu du vin blanc avec la fondue ?
Non , il y en avait dans la fondue ! Ça m'à suffi
Alors matit'Marie, tu as mangé BEAUCOUP de fondue
T'as eu combien de gages ????
dim 03/05/2015 - 19:52
#15
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Mamiek ce sont des pommes ... C est Léotina qui a fait une tarte à la rhubarbe
Ho lala ! Je suis a coté de la plaque !
Ah bin oui maCop ! c'est la fondue ... le vin blanc le kirsch
dim 03/05/2015 - 19:53
#16
Bonne soirée les cops ! Je suis devant la 5 , je regarde des påtes mais a qu'el prix
Ah, je vais aller voir alors, tu as bien mangé chez ton Fils ????
Ha ! Oui , il a fait une fondue suisse du livre recettes du monde , c'etait exelent !
miam, ça fait bien longtemps que ce plat n'a pas été sur ma table !
Bouh, chez moi ça fait des années ... c est pourtant bien bon
Et moi, je ne connais pas cette recette..... vite je vais chercher mon bouquin
Je n ai pas le bouquin, mais il s agit d une fondue au fromage (voire même aux fromages)
Oui la fondue suisse est faite avec du gruyère etde l'emmenthal !
Miam miam
Ah ... j'oubliais l'essentiel
T'aime bien hein matit'Jack
Oh ben voui
dim 03/05/2015 - 19:54
#17
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Marie : hou ! hou ! tu as bu du vin blanc avec la fondue ?
Non , il y en avait dans la fondue ! Ça m'à suffi
Alors matit'Marie, tu as mangé BEAUCOUP de fondue
T'as eu combien de gages ????
Aucun , je connais l'astuce pour ne pas le tomber !!! hi ,hi !
dim 03/05/2015 - 19:55
#18
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Marie : hou ! hou ! tu as bu du vin blanc avec la fondue ?
Non , il y en avait dans la fondue ! Ça m'à suffi
Alors matit'Marie, tu as mangé BEAUCOUP de fondue
T'as eu combien de gages ????
Aucun , je connais l'astuce pour ne pas le tomber !!!
Il y a donc une astuce ...
dim 03/05/2015 - 19:59
#19
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Marie : hou ! hou ! tu as bu du vin blanc avec la fondue ?
Non , il y en avait dans la fondue ! Ça m'à suffi
Alors matit'Marie, tu as mangé BEAUCOUP de fondue
T'as eu combien de gages ????
Aucun , je connais l'astuce pour ne pas le tomber !!!
Il y a donc une astuce ...
Il y a donc une astuce... bis
dim 03/05/2015 - 19:59
#20
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Marie : hou ! hou ! tu as bu du vin blanc avec la fondue ?
Non , il y en avait dans la fondue ! Ça m'à suffi
Alors matit'Marie, tu as mangé BEAUCOUP de fondue
T'as eu combien de gages ????
Aucun , je connais l'astuce pour ne pas le tomber !!!
Il y a donc une astuce ...
Bien sùr ! Il faut piquer le pain du coté ou il y a la mie , ce qui fait que la croute tien le pain sur la pique
dim 03/05/2015 - 20:04
#22
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Marie : hou ! hou ! tu as bu du vin blanc avec la fondue ?
Non , il y en avait dans la fondue ! Ça m'à suffi
Alors matit'Marie, tu as mangé BEAUCOUP de fondue
T'as eu combien de gages ????
Aucun , je connais l'astuce pour ne pas le tomber !!!
Il y a donc une astuce ...
Bien sùr ! Il faut piquer le pain du coté ou il y a la mie , ce qui fait que la croute tien le pain sur la pique
Eh bin, merci matit'Marie 
....on dormira moins bêtes ce soir hein "Maminou"
dim 03/05/2015 - 20:07
#23
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Marie : hou ! hou ! tu as bu du vin blanc avec la fondue ?
Non , il y en avait dans la fondue ! Ça m'à suffi
Alors matit'Marie, tu as mangé BEAUCOUP de fondue
T'as eu combien de gages ????
Aucun , je connais l'astuce pour ne pas le tomber !!!
Il y a donc une astuce ...
Bien sùr ! Il faut piquer le pain du coté ou il y a la mie , ce qui fait que la croute tien le pain sur la pique
Eh bin, merci matit'Marie
Ben oui Jolynoise
dim 03/05/2015 - 20:08
#24
Alors après y avoir goûté..tout ça
C'est bien bon
!!! manquait juste un peu se sel
Je recommencerai avec 5g !!!!
Tu as fait la recette de Stella ou une autre ? tu l'as peut-être dit mais je n'ai pas bien fait attention.
dim 03/05/2015 - 20:10
#25
Alors après y avoir goûté..tout ça
C'est bien bon
Je recommencerai avec 5g !!!!
Bon à savoir merci Tit'Jo, j essaierai de le faire ce fromage
dim 03/05/2015 - 20:10
#26
Encore et encore la Tatin
Bien réussie, bien dorée ! un beau caramel !
Le caramel est tellement facile à faire dans ce moule et en plus il est trop bon...
Elle est bien belle ! Je n'ai jammais préparé de la rhubarbe ,
Marie : hou ! hou ! tu as bu du vin blanc avec la fondue ?
Non , il y en avait dans la fondue ! Ça m'à suffi
Alors matit'Marie, tu as mangé BEAUCOUP de fondue
T'as eu combien de gages ????
Aucun , je connais l'astuce pour ne pas le tomber !!!
Il y a donc une astuce ...
Bien sùr ! Il faut piquer le pain du coté ou il y a la mie , ce qui fait que la croute tien le pain sur la pique
Eh bin, merci matit'Marie
Ben oui Jolynoise
dim 03/05/2015 - 20:12
#27
Alors après y avoir goûté..tout ça
C'est bien bon
Je recommencerai avec 5g !!!!
Tu as fait la recette de Stella ou une autre ? tu l'as peut-être dit mais je n'ai pas bien fait attention.
Ce n'est pas ma recette , elle est sur l'espace, moi , j'ai juste fait des variantes!
dim 03/05/2015 - 20:13
#28
Alors après y avoir goûté..tout ça
C'est bien bon
Je recommencerai avec 5g !!!!
Tu as fait la recette de Stella ou une autre ? tu l'as peut-être dit mais je n'ai pas bien fait attention.
Celle-ci matit'Marianne ....... MaStar y a mis plusieurs commentaires ....
J'ai fait la recette de base, avec échalotes et ciboulette 
"tinymce_custom_buttons.soft"
dim 03/05/2015 - 20:18
#31
Au fait les Cops, je ne vous ai pas dit :
Demain matin, j'ai rendez-vous chez............ la "zieutiste"
Ben moi demain AM chez la dentiste !
