Pour la découpe de la pâte de fruits j'aimerais faire bien régulier mais il faudrait du matériel adéquat, vous faites comment vous ? avec des emporte-pièces ? c'est plus joli mais ça implique beaucoup de chutes.
Je coupe les bandes de la largeur de ma spatule et ensuite je pose la spatule sur la bande et je coupe des carrés pour avoir la même dimension. Il me reste un mini bout à la fin de la bande que je garde pour moi.
Je ne sais pas si c'est bien claire mon explication.
Oui, idem pour les calissons, mais quand je coupe dans l'autre sens, Je mets la règle en biais, pour faire des losanges !
Heu, je ne sais pas si mon explication est bien claire .....