Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

tina57 wrote:

Annie, je ne le retrouve plus, je te le recopie.

 

PAIN AMÉRICAIN AUX RAISINS ET FLOCONS D AVOINE.

Préparation  10mn       Cuisson 45mn

INGREDIENTS  

400gr de farine complète 

400gr de farine de blé aux céréales 

100gr de flocons d'avoine

100gr de raisin sec

3 c à soupe de miel

15gr de sel fin

20gr de levure de boulanger sèche 

500gr d'eau 

Tu fais ton pain comme d'habitude. 

Eau + levure 2mn 

Farine +miel + sel, pétrir  7mn puis rajouter raisins secs et flocons d'avoine et pétrir 1mn

Laisser reposer dans 1 saladier recouvert d'un torchon à température ambiante pendant 40mn.

Ensuite dégazer la pâte,  former un cylindre et disposer dans un moule E.H. fermer le couvercle et laisser 50mn à température ambiante. ( Tu peux prendre une cocotte en fonte ou pyrex avec couvercle ).

Préchauffer le four à 230°.

Badigeonner le dessus du pain avec de l'eau et parsemer de flocons d'avoine. 

J'enfourne avec le couvercle pendant 45mn.

On peut remplacer les flocons d'avoine par des cernaux de noix et les raisins secs par des cranberries.

Voilà,  yapluka

 

Merci Tina pour la recette tu es adorable !  Ca t'a fait faire de l'écriture du coup !!  bisous

tina57 wrote:

Vous allez rire les filles,  en début d'aprèm, j'ai colorié ça,  comme les petits nenfants 

C'était prémonitoire avec les piafs de Marianne.

Très joil ton tit'oiseau Tina ! 

mamiekinder wrote:

tina57 wrote:

Vous allez rire les filles,  en début d'aprèm, j'ai colorié ça,  comme les petits nenfants 

C'était prémonitoire avec les piafs de Marianne.

Ben il est bien joli ton piaf ! Tu vas peindre aussi ?? 

C'est AM il fesait tellement beau , que j'ai lu dans ma véranda !!

Pas de peinture, je suis pas douée,  juste du coloriage 

antinea22190 wrote:

tina57 wrote:

Annie, je ne le retrouve plus, je te le recopie.

 

PAIN AMÉRICAIN AUX RAISINS ET FLOCONS D AVOINE.

Préparation  10mn       Cuisson 45mn

INGREDIENTS  

400gr de farine complète 

400gr de farine de blé aux céréales 

100gr de flocons d'avoine

100gr de raisin sec

3 c à soupe de miel

15gr de sel fin

20gr de levure de boulanger sèche 

500gr d'eau 

Tu fais ton pain comme d'habitude. 

Eau + levure 2mn 

Farine +miel + sel, pétrir  7mn puis rajouter raisins secs et flocons d'avoine et pétrir 1mn

Laisser reposer dans 1 saladier recouvert d'un torchon à température ambiante pendant 40mn.

Ensuite dégazer la pâte,  former un cylindre et disposer dans un moule E.H. fermer le couvercle et laisser 50mn à température ambiante. ( Tu peux prendre une cocotte en fonte ou pyrex avec couvercle ).

Préchauffer le four à 230°.

Badigeonner le dessus du pain avec de l'eau et parsemer de flocons d'avoine. 

J'enfourne avec le couvercle pendant 45mn.

On peut remplacer les flocons d'avoine par des cernaux de noix et les raisins secs par des cranberries.

Voilà,  yapluka

 

Merci Tina pour la recette tu es adorable !  Ca t'a fait faire de l'écriture du coup !!  bisous

De rien!   C'était vite fait.

Les filles !!!!!!!!Qu'est ce que vous cuisinez ce soir?Pas d'idées....

Etoile wrote:

Les filles !!!!!!!!Qu'est ce que vous cuisinez ce soir?Pas d'idées....

 

Moi non plus, surtout que Maxime et retourné à la caserne pour son entraînement sportif jusqu'à 20H00......   Alors le mercredi on ne mange jamais de bonne heure.......  

tina57 wrote:

mamiekinder wrote:

tina57 wrote:

Vous allez rire les filles,  en début d'aprèm, j'ai colorié ça,  comme les petits nenfants 

C'était prémonitoire avec les piafs de Marianne.

Ben il est bien joli ton piaf ! Tu vas peindre aussi ?? 

C'est AM il fesait tellement beau , que j'ai lu dans ma véranda !!

 

Pas de peinture, je suis pas douée,  juste du coloriage 

Léotina, Tu es dans le coup...Tu "succombes" au coloriage.. Il paraît que çe "destresse"

Etoile wrote:

Les filles !!!!!!!!Qu'est ce que vous cuisinez ce soir?Pas d'idées....

 

Pour moi , des pâtes aux légumes !! 

Clara2627 wrote:

Etoile wrote:

Les filles !!!!!!!!Qu'est ce que vous cuisinez ce soir?Pas d'idées....

 

Moi non plus, surtout que Maxime et retourné à la caserne pour son entraînement sportif jusqu'à 20H00......   Alors le mercredi on ne mange jamais de bonne heure.......  

Pompier???Il va avoir faim en rentrant , chez moi c'est judo pour le père et vic, mimile avait une compet UNSS en hand tout l'après midi, j'ai pas intérêt de faire qu'une petite soupe..........

tina57 wrote:

MARIANNE27 wrote:

Pour Tina qui aime bien les petits piafs ......ils sont beaux !

 

Merci Marianne, ils sont trop beaux!  On peut dire que la nature régale celui qui  veut bien prendre le temps de la regarder.

Oh !! Trop beaux les ptits piafs !!! Comme j'aimerais les voir dans mon jardin

Jolynoise wrote:

tina57 wrote:

mamiekinder wrote:

tina57 wrote:

Vous allez rire les filles,  en début d'aprèm, j'ai colorié ça,  comme les petits nenfants 

C'était prémonitoire avec les piafs de Marianne.

Ben il est bien joli ton piaf ! Tu vas peindre aussi ?? 

C'est AM il fesait tellement beau , que j'ai lu dans ma véranda !!

 

Pas de peinture, je suis pas douée,  juste du coloriage 

 

Léotina, Tu es dans le coup...Tu "succombes" au coloriage.. Il paraît que çe "destresse"

c'est des mandalas

Etoile wrote:

Clara2627 wrote:

Etoile wrote:

Les filles !!!!!!!!Qu'est ce que vous cuisinez ce soir?Pas d'idées....

 

Moi non plus, surtout que Maxime et retourné à la caserne pour son entraînement sportif jusqu'à 20H00......   Alors le mercredi on ne mange jamais de bonne heure.......  

Pompier???Il va avoir faim en rentrant , chez moi c'est judo pour le père et vic, mimile avait une compet UNSS en hand tout l'après midi, j'ai pas intérêt de faire qu'une petite soupe..........

Gagnée Stella c'est un pompier......  

Clara2627 wrote:

Etoile wrote:

Clara2627 wrote:

Etoile wrote:

Les filles !!!!!!!!Qu'est ce que vous cuisinez ce soir?Pas d'idées....

 

Moi non plus, surtout que Maxime et retourné à la caserne pour son entraînement sportif jusqu'à 20H00......   Alors le mercredi on ne mange jamais de bonne heure.......  

Pompier???Il va avoir faim en rentrant , chez moi c'est judo pour le père et vic, mimile avait une compet UNSS en hand tout l'après midi, j'ai pas intérêt de faire qu'une petite soupe..........

Gagnée Stella c'est un pompier......  

Très beau métier ! 

antinea22190 wrote:

Clara2627 wrote:

Etoile wrote:

Clara2627 wrote:

Etoile wrote:

Les filles !!!!!!!!Qu'est ce que vous cuisinez ce soir?Pas d'idées....

 

Moi non plus, surtout que Maxime et retourné à la caserne pour son entraînement sportif jusqu'à 20H00......   Alors le mercredi on ne mange jamais de bonne heure.......  

Pompier???Il va avoir faim en rentrant , chez moi c'est judo pour le père et vic, mimile avait une compet UNSS en hand tout l'après midi, j'ai pas intérêt de faire qu'une petite soupe..........

Gagnée Stella c'est un pompier......  

Très beau métier ! 

oh que oui!

Bon alors Stellou qu'as tu fait de bon pour tes hommes ce soir ? 

bon je retourne à ma partie de scrabble à toute je suis entrain de gagner, et au dernier moment on va me coiffer sur le poteau

antinea22190 wrote:

Bon alors Stellou qu'as tu fait de bon pour tes hommes ce soir ? 

soupe hihihihi, pintade petit épeautre avec le jus et yaourts confiture cerise

Etoile wrote:

bon je retourne à ma partie de scrabble à toute je suis entrain de gagner, et au dernier moment on va me coiffer sur le poteau

Tu nous diras si tu as gagné 

antinea22190 wrote:

Etoile wrote:

bon je retourne à ma partie de scrabble à toute je suis entrain de gagner, et au dernier moment on va me coiffer sur le poteau

Tu nous diras si tu as gagné 

je viens d'en gagner une d'1 pt et j'en 3 en cours

Jolynoise wrote:

tina57 wrote:

mamiekinder wrote:

tina57 wrote:

Vous allez rire les filles,  en début d'aprèm, j'ai colorié ça,  comme les petits nenfants 

C'était prémonitoire avec les piafs de Marianne.

Ben il est bien joli ton piaf ! Tu vas peindre aussi ?? 

C'est AM il fesait tellement beau , que j'ai lu dans ma véranda !!

 

Pas de peinture, je suis pas douée,  juste du coloriage 

 

Léotina, Tu es dans le coup...Tu "succombes" au coloriage.. Il paraît que çe "destresse"

Oui, c'est fait pour, coloriage déstressant 

Etoile wrote:

antinea22190 wrote:

Clara2627 wrote:

Etoile wrote:

Clara2627 wrote:

Etoile wrote:

Les filles !!!!!!!!Qu'est ce que vous cuisinez ce soir?Pas d'idées....

 

Moi non plus, surtout que Maxime et retourné à la caserne pour son entraînement sportif jusqu'à 20H00......   Alors le mercredi on ne mange jamais de bonne heure.......  

Pompier???Il va avoir faim en rentrant , chez moi c'est judo pour le père et vic, mimile avait une compet UNSS en hand tout l'après midi, j'ai pas intérêt de faire qu'une petite soupe..........

Gagnée Stella c'est un pompier......  

Très beau métier ! 

oh que oui!

 

Merçi les filles, c'est vrai que je suis très fier de lui......  

Etoile wrote:

Jolynoise wrote:

tina57 wrote:

mamiekinder wrote:

tina57 wrote:

Vous allez rire les filles,  en début d'aprèm, j'ai colorié ça,  comme les petits nenfants 

C'était prémonitoire avec les piafs de Marianne.

Ben il est bien joli ton piaf ! Tu vas peindre aussi ?? 

C'est AM il fesait tellement beau , que j'ai lu dans ma véranda !!

 

Pas de peinture, je suis pas douée,  juste du coloriage 

 

Léotina, Tu es dans le coup...Tu "succombes" au coloriage.. Il paraît que çe "destresse"

c'est des mandalas

C'est des coloriages créatifs pour se détendre,  j'en ai 2.  Dans le 1er, il y a pas mal d'arbres et le second des piafs.

Etoile wrote:

Les filles !!!!!!!!Qu'est ce que vous cuisinez ce soir?Pas d'idées....

 

1 morceau de baguette avec un bout de gruyère et un yaourt à la gelée de groseilles. 

Clara2627 wrote:

Etoile wrote:

antinea22190 wrote:

Clara2627 wrote:

Etoile wrote:

Clara2627 wrote:

Etoile wrote:

Les filles !!!!!!!!Qu'est ce que vous cuisinez ce soir?Pas d'idées....

 

Moi non plus, surtout que Maxime et retourné à la caserne pour son entraînement sportif jusqu'à 20H00......   Alors le mercredi on ne mange jamais de bonne heure.......  

Pompier???Il va avoir faim en rentrant , chez moi c'est judo pour le père et vic, mimile avait une compet UNSS en hand tout l'après midi, j'ai pas intérêt de faire qu'une petite soupe..........

Gagnée Stella c'est un pompier......  

Très beau métier ! 

oh que oui!

 

Merçi les filles, c'est vrai que je suis très fier de lui......  

Tu peux !

Mon gendre est pompier et ma nièce,  c'est un métier à risque mais o combien indispensable. 

tina57 wrote:

Etoile wrote:

Jolynoise wrote:

tina57 wrote:

mamiekinder wrote:

tina57 wrote:

Vous allez rire les filles,  en début d'aprèm, j'ai colorié ça,  comme les petits nenfants 

C'était prémonitoire avec les piafs de Marianne.

Ben il est bien joli ton piaf ! Tu vas peindre aussi ?? 

C'est AM il fesait tellement beau , que j'ai lu dans ma véranda !!

 

Pas de peinture, je suis pas douée,  juste du coloriage 

 

Léotina, Tu es dans le coup...Tu "succombes" au coloriage.. Il paraît que çe "destresse"

c'est des mandalas

 

C'est des coloriages créatifs pour se détendre,  j'en ai 2.  Dans le 1er, il y a pas mal d'arbres et le second des piafs.

oui c'est un peu le même principe, tu vas te convertir au bouddhisme quand tu auras fini Léo hihihi

Je vous dis bonne nuit, je vais me coucher, j ai passé l am sur le canapé.. je suis patraque depuis ce matin, j ai  des nausées et beaucoup de spasmes... je me shoote  au spafon ... . mais pas terrible

passez une bonne soirée,

Bises à Toutes

Etoile wrote:

tina57 wrote:

Etoile wrote:

Jolynoise wrote:

tina57 wrote:

mamiekinder wrote:

tina57 wrote:

Vous allez rire les filles,  en début d'aprèm, j'ai colorié ça,  comme les petits nenfants 

C'était prémonitoire avec les piafs de Marianne.

Ben il est bien joli ton piaf ! Tu vas peindre aussi ?? 

C'est AM il fesait tellement beau , que j'ai lu dans ma véranda !!

 

Pas de peinture, je suis pas douée,  juste du coloriage 

 

Léotina, Tu es dans le coup...Tu "succombes" au coloriage.. Il paraît que çe "destresse"

c'est des mandalas

 

C'est des coloriages créatifs pour se détendre,  j'en ai 2.  Dans le 1er, il y a pas mal d'arbres et le second des piafs.

oui c'est un peu le même principe, tu vas te convertir au bouddhisme quand tu auras fini Léo hihihi

Hi, Hi, la zen attitude.

maminou71 wrote:

Je vous dis bonne nuit, je vais me coucher, j ai passé l am sur le canapé.. je suis patraque depuis ce matin, j ai  des nausées et beaucoup de spasmes... je me shoote  au spafon ... . mais pas terrible

passez une bonne soirée,

Bises à Toutes

Oh, ma pauvre ! Tu as chopé une gastro ? 

maminou71 wrote:

Je vous dis bonne nuit, je vais me coucher, j ai passé l am sur le canapé.. je suis patraque depuis ce matin, j ai  des nausées et beaucoup de spasmes... je me shoote  au spafon ... . mais pas terrible

passez une bonne soirée,

Bises à Toutes

J'espère que ça và aller mieux aprés une bonne nuit !

À demain maminou

maminou71 wrote:

Je vous dis bonne nuit, je vais me coucher, j ai passé l am sur le canapé.. je suis patraque depuis ce matin, j ai  des nausées et beaucoup de spasmes... je me shoote  au spafon ... . mais pas terrible

passez une bonne soirée,

Bises à Toutes

Bonne nuit Maminou.

maminou71 wrote:

Je vous dis bonne nuit, je vais me coucher, j ai passé l am sur le canapé.. je suis patraque depuis ce matin, j ai  des nausées et beaucoup de spasmes... je me shoote  au spafon ... . mais pas terrible

passez une bonne soirée,

Bises à Toutes

Tu as peut être une gastro, en tout cas repose toi bien gros gros bisous

Etoile wrote:

maminou71 wrote:

Je vous dis bonne nuit, je vais me coucher, j ai passé l am sur le canapé.. je suis patraque depuis ce matin, j ai  des nausées et beaucoup de spasmes... je me shoote  au spafon ... . mais pas terrible

passez une bonne soirée,

Bises à Toutes

Tu as peut être une gastro, en tout cas repose toi bien gros gros bisous

J'espère qu'après une bonne nuit cela ira mieux....gros bisous maminou

maminou71 wrote:

Je vous dis bonne nuit, je vais me coucher, j ai passé l am sur le canapé.. je suis patraque depuis ce matin, j ai  des nausées et beaucoup de spasmes... je me shoote  au spafon ... . mais pas terrible

passez une bonne soirée,

Bises à Toutes

Bonne nuit Maminou, repose toi bien, profite de ta nuit en espérant que demain tu ailles mieux......  Bisous......  

tina57 wrote:

MARIANNE27 wrote:

mamiekinder wrote:

tina57 wrote:

Et voilà  un Mimile de plus. 

Je viens juste de l'avoir.  

Maminou, Jo et moi on va s'installer dans le Sud, tu viens avec nous ?

C'est un moule à quoi ? Pour l'instant ,  je n'en ai point , tu les commandes ou ?

Super Tina : il n'y a pas eu de casse il est arrivé entier ! je le lorgne aussi celui-là car l'autre jour le pain américain a un peu débordé dans le moule cloche, heureusement que j'avais mis un papier cuisson sinon j'aurais galéré pour démouler.

Je suppose que pour le pain américain celui-ci est plus adapté pour les 800 g de farine ( tu me diras ) remarque je pose une question bête puisque c'est leur recette donc le moule doit être adapté !

 

J'ose pas mettre 800gr de farine dans momo, je trouve que ça fait beaucoup,  la dernière fois, j'ai fait demie dose et c'était bien. Coco , fait la recette avec 500gr de farine dans le même moule et ses pains sont nickels.

 

Tina j'ai refait ce pain dimanche avec les 800 g de farinet et je t'assure que momo ne peine pas du tout !

tina57 wrote:

antinea22190 wrote:

tina57 wrote:

Annie, je ne le retrouve plus, je te le recopie.

 

PAIN AMÉRICAIN AUX RAISINS ET FLOCONS D AVOINE.

Préparation  10mn       Cuisson 45mn

INGREDIENTS  

400gr de farine complète 

400gr de farine de blé aux céréales 

100gr de flocons d'avoine

100gr de raisin sec

3 c à soupe de miel

15gr de sel fin

20gr de levure de boulanger sèche 

500gr d'eau 

Tu fais ton pain comme d'habitude. 

Eau + levure 2mn 

Farine +miel + sel, pétrir  7mn puis rajouter raisins secs et flocons d'avoine et pétrir 1mn

Laisser reposer dans 1 saladier recouvert d'un torchon à température ambiante pendant 40mn.

Ensuite dégazer la pâte,  former un cylindre et disposer dans un moule E.H. fermer le couvercle et laisser 50mn à température ambiante. ( Tu peux prendre une cocotte en fonte ou pyrex avec couvercle ).

Préchauffer le four à 230°.

Badigeonner le dessus du pain avec de l'eau et parsemer de flocons d'avoine. 

J'enfourne avec le couvercle pendant 45mn.

On peut remplacer les flocons d'avoine par des cernaux de noix et les raisins secs par des cranberries.

Voilà,  yapluka

 

Merci Tina pour la recette tu es adorable !  Ca t'a fait faire de l'écriture du coup !!  bisous

 

De rien!   C'était vite fait.

personnellement je ne prends que de la levure fraîche je mets 20 g et je mets moins de sel, je trouve que 15 g c'est beaucoup !

maminou71 wrote:

Je vous dis bonne nuit, je vais me coucher, j ai passé l am sur le canapé.. je suis patraque depuis ce matin, j ai  des nausées et beaucoup de spasmes... je me shoote  au spafon ... . mais pas terrible

passez une bonne soirée,

Bises à Toutes

mouais ça ressemble à un début de gastro, j'espère me tromper ! bonne nuit Maminou.

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

MARIANNE27 wrote:

mamiekinder wrote:

tina57 wrote:

Et voilà  un Mimile de plus. 

Je viens juste de l'avoir.  

Maminou, Jo et moi on va s'installer dans le Sud, tu viens avec nous ?

C'est un moule à quoi ? Pour l'instant ,  je n'en ai point , tu les commandes ou ?

Super Tina : il n'y a pas eu de casse il est arrivé entier ! je le lorgne aussi celui-là car l'autre jour le pain américain a un peu débordé dans le moule cloche, heureusement que j'avais mis un papier cuisson sinon j'aurais galéré pour démouler.

Je suppose que pour le pain américain celui-ci est plus adapté pour les 800 g de farine ( tu me diras ) remarque je pose une question bête puisque c'est leur recette donc le moule doit être adapté !

 

J'ose pas mettre 800gr de farine dans momo, je trouve que ça fait beaucoup,  la dernière fois, j'ai fait demie dose et c'était bien. Coco , fait la recette avec 500gr de farine dans le même moule et ses pains sont nickels.

 

Tina j'ai refait ce pain dimanche avec les 800 g de farinet et je t'assure que momo ne peine pas du tout !

Dans le livret joint avec le moule,  il y a 2 recettes également avec 800gr de farine.  Je vais quand même essayer avec la moitié pour voir la taille des tranches. Je trouve que ça fait aussi une grosse quantité pour le moule.

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

antinea22190 wrote:

tina57 wrote:

Annie, je ne le retrouve plus, je te le recopie.

 

PAIN AMÉRICAIN AUX RAISINS ET FLOCONS D AVOINE.

Préparation  10mn       Cuisson 45mn

INGREDIENTS  

400gr de farine complète 

400gr de farine de blé aux céréales 

100gr de flocons d'avoine

100gr de raisin sec

3 c à soupe de miel

15gr de sel fin

20gr de levure de boulanger sèche 

500gr d'eau 

Tu fais ton pain comme d'habitude. 

Eau + levure 2mn 

Farine +miel + sel, pétrir  7mn puis rajouter raisins secs et flocons d'avoine et pétrir 1mn

Laisser reposer dans 1 saladier recouvert d'un torchon à température ambiante pendant 40mn.

Ensuite dégazer la pâte,  former un cylindre et disposer dans un moule E.H. fermer le couvercle et laisser 50mn à température ambiante. ( Tu peux prendre une cocotte en fonte ou pyrex avec couvercle ).

Préchauffer le four à 230°.

Badigeonner le dessus du pain avec de l'eau et parsemer de flocons d'avoine. 

J'enfourne avec le couvercle pendant 45mn.

On peut remplacer les flocons d'avoine par des cernaux de noix et les raisins secs par des cranberries.

Voilà,  yapluka

 

Merci Tina pour la recette tu es adorable !  Ca t'a fait faire de l'écriture du coup !!  bisous

 

De rien!   C'était vite fait.

personnellement je ne prends que de la levure fraîche je mets 20 g et je mets moins de sel, je trouve que 15 g c'est beaucoup !

Normalement,  il faut doubler la quantité pour la fraîche,  il faudrait 40gr alors.  

La dernière fois, je n'ai pas doublé pour mes baguettes et la mie n' était pas aérée. 

Etoile wrote:

Les filles !!!!!!!!Qu'est ce que vous cuisinez ce soir?Pas d'idées....

 

Pour moi c'était un grand bol de soupe des amoureux et une pomme ! Mais Bougnette qui boude la soupe s'est débrouillé comme un grand qu'il est ( 1m85 ! )

Ce midi c'était  pour moi poulet et en accompagnement une recette de top chrono je ne me souviens plus du nom mais j'en fais souvent ou plutôt momo fait souvent : c'est un plat avec des lentilles corail, du quinoa, des tomates une pointe de curry .....j'adore cette recette et c'est équilibré en féculents, légumes puisqu'il y a de la tomate et voili, voilà ! j'ai le reste pour demain midi mais vendredi il va falloir trouver autre chose ? Du rapide avant d'aller travailler et surtout pas trop riche car je fais attention ( seulement depuis quelques jours !).

tina57 wrote:

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

antinea22190 wrote:

tina57 wrote:

Annie, je ne le retrouve plus, je te le recopie.

 

PAIN AMÉRICAIN AUX RAISINS ET FLOCONS D AVOINE.

Préparation  10mn       Cuisson 45mn

INGREDIENTS  

400gr de farine complète 

400gr de farine de blé aux céréales 

100gr de flocons d'avoine

100gr de raisin sec

3 c à soupe de miel

15gr de sel fin

20gr de levure de boulanger sèche 

500gr d'eau 

Tu fais ton pain comme d'habitude. 

Eau + levure 2mn 

Farine +miel + sel, pétrir  7mn puis rajouter raisins secs et flocons d'avoine et pétrir 1mn

Laisser reposer dans 1 saladier recouvert d'un torchon à température ambiante pendant 40mn.

Ensuite dégazer la pâte,  former un cylindre et disposer dans un moule E.H. fermer le couvercle et laisser 50mn à température ambiante. ( Tu peux prendre une cocotte en fonte ou pyrex avec couvercle ).

Préchauffer le four à 230°.

Badigeonner le dessus du pain avec de l'eau et parsemer de flocons d'avoine. 

J'enfourne avec le couvercle pendant 45mn.

On peut remplacer les flocons d'avoine par des cernaux de noix et les raisins secs par des cranberries.

Voilà,  yapluka

 

Merci Tina pour la recette tu es adorable !  Ca t'a fait faire de l'écriture du coup !!  bisous

 

De rien!   C'était vite fait.

personnellement je ne prends que de la levure fraîche je mets 20 g et je mets moins de sel, je trouve que 15 g c'est beaucoup !

 

Normalement,  il faut doubler la quantité pour la fraîche,  il faudrait 40gr alors.  

La dernière fois, je n'ai pas doublé pour mes baguettes et la mie n' était pas aérée. 

oh non 40 g c'est beaucoup trop !..... 20 g je t'assure que le pain lève bien !  ça fait deux fois que je le fais et il est énorme ! je suis sûre qu'on pourrait encore diminuer mais je n'ai pas osé !

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

antinea22190 wrote:

tina57 wrote:

Annie, je ne le retrouve plus, je te le recopie.

 

PAIN AMÉRICAIN AUX RAISINS ET FLOCONS D AVOINE.

Préparation  10mn       Cuisson 45mn

INGREDIENTS  

400gr de farine complète 

400gr de farine de blé aux céréales 

100gr de flocons d'avoine

100gr de raisin sec

3 c à soupe de miel

15gr de sel fin

20gr de levure de boulanger sèche 

500gr d'eau 

Tu fais ton pain comme d'habitude. 

Eau + levure 2mn 

Farine +miel + sel, pétrir  7mn puis rajouter raisins secs et flocons d'avoine et pétrir 1mn

Laisser reposer dans 1 saladier recouvert d'un torchon à température ambiante pendant 40mn.

Ensuite dégazer la pâte,  former un cylindre et disposer dans un moule E.H. fermer le couvercle et laisser 50mn à température ambiante. ( Tu peux prendre une cocotte en fonte ou pyrex avec couvercle ).

Préchauffer le four à 230°.

Badigeonner le dessus du pain avec de l'eau et parsemer de flocons d'avoine. 

J'enfourne avec le couvercle pendant 45mn.

On peut remplacer les flocons d'avoine par des cernaux de noix et les raisins secs par des cranberries.

Voilà,  yapluka

 

Merci Tina pour la recette tu es adorable !  Ca t'a fait faire de l'écriture du coup !!  bisous

 

De rien!   C'était vite fait.

personnellement je ne prends que de la levure fraîche je mets 20 g et je mets moins de sel, je trouve que 15 g c'est beaucoup !

 

Normalement,  il faut doubler la quantité pour la fraîche,  il faudrait 40gr alors.  

La dernière fois, je n'ai pas doublé pour mes baguettes et la mie n' était pas aérée. 

oh non 40 g c'est beaucoup trop !..... 20 g je t'assure que le pain lève bien !  ça fait deux fois que je le fais et il est énorme ! je suis sûre qu'on pourrait encore diminuer mais je n'ai pas osé !

Je vais le noter sur ma recette,  je préfère aussi utiliser de la fraîche. 

Annie, si tu passes par là. .....rectification. .....20gr de levure fraîche. 

tina57 wrote:

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

MARIANNE27 wrote:

mamiekinder wrote:

tina57 wrote:

Et voilà  un Mimile de plus. 

Je viens juste de l'avoir.  

Maminou, Jo et moi on va s'installer dans le Sud, tu viens avec nous ?

C'est un moule à quoi ? Pour l'instant ,  je n'en ai point , tu les commandes ou ?

Super Tina : il n'y a pas eu de casse il est arrivé entier ! je le lorgne aussi celui-là car l'autre jour le pain américain a un peu débordé dans le moule cloche, heureusement que j'avais mis un papier cuisson sinon j'aurais galéré pour démouler.

Je suppose que pour le pain américain celui-ci est plus adapté pour les 800 g de farine ( tu me diras ) remarque je pose une question bête puisque c'est leur recette donc le moule doit être adapté !

 

J'ose pas mettre 800gr de farine dans momo, je trouve que ça fait beaucoup,  la dernière fois, j'ai fait demie dose et c'était bien. Coco , fait la recette avec 500gr de farine dans le même moule et ses pains sont nickels.

 

Tina j'ai refait ce pain dimanche avec les 800 g de farinet et je t'assure que momo ne peine pas du tout !

 

Dans le livret joint avec le moule,  il y a 2 recettes également avec 800gr de farine.  Je vais quand même essayer avec la moitié pour voir la taille des tranches. Je trouve que ça fait aussi une grosse quantité pour le moule.

oui il n'a pas l'air bien grand j'ai regardé les dimensions ! dans le moule cloche après cuisson il tenait toute la surface du fond du moule et il avait même débordé sur les bords, je pense que je ferai deux patons la prochaine fois et le cuirai en deux fois je n'ai pas envie que ça déborde encore. Mais si les recettes sont pour 800 g ils ont testé !

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

antinea22190 wrote:

tina57 wrote:

Annie, je ne le retrouve plus, je te le recopie.

 

PAIN AMÉRICAIN AUX RAISINS ET FLOCONS D AVOINE.

Préparation  10mn       Cuisson 45mn

INGREDIENTS  

400gr de farine complète 

400gr de farine de blé aux céréales 

100gr de flocons d'avoine

100gr de raisin sec

3 c à soupe de miel

15gr de sel fin

20gr de levure de boulanger sèche 

500gr d'eau 

Tu fais ton pain comme d'habitude. 

Eau + levure 2mn 

Farine +miel + sel, pétrir  7mn puis rajouter raisins secs et flocons d'avoine et pétrir 1mn

Laisser reposer dans 1 saladier recouvert d'un torchon à température ambiante pendant 40mn.

Ensuite dégazer la pâte,  former un cylindre et disposer dans un moule E.H. fermer le couvercle et laisser 50mn à température ambiante. ( Tu peux prendre une cocotte en fonte ou pyrex avec couvercle ).

Préchauffer le four à 230°.

Badigeonner le dessus du pain avec de l'eau et parsemer de flocons d'avoine. 

J'enfourne avec le couvercle pendant 45mn.

On peut remplacer les flocons d'avoine par des cernaux de noix et les raisins secs par des cranberries.

Voilà,  yapluka

 

Merci Tina pour la recette tu es adorable !  Ca t'a fait faire de l'écriture du coup !!  bisous

 

De rien!   C'était vite fait.

personnellement je ne prends que de la levure fraîche je mets 20 g et je mets moins de sel, je trouve que 15 g c'est beaucoup !

 

Normalement,  il faut doubler la quantité pour la fraîche,  il faudrait 40gr alors.  

La dernière fois, je n'ai pas doublé pour mes baguettes et la mie n' était pas aérée. 

oh non 40 g c'est beaucoup trop !..... 20 g je t'assure que le pain lève bien !  ça fait deux fois que je le fais et il est énorme ! je suis sûre qu'on pourrait encore diminuer mais je n'ai pas osé !

15 g c'est possible!

tina57 wrote:

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

antinea22190 wrote:

tina57 wrote:

Annie, je ne le retrouve plus, je te le recopie.

 

PAIN AMÉRICAIN AUX RAISINS ET FLOCONS D AVOINE.

Préparation  10mn       Cuisson 45mn

INGREDIENTS  

400gr de farine complète 

400gr de farine de blé aux céréales 

100gr de flocons d'avoine

100gr de raisin sec

3 c à soupe de miel

15gr de sel fin

20gr de levure de boulanger sèche 

500gr d'eau 

Tu fais ton pain comme d'habitude. 

Eau + levure 2mn 

Farine +miel + sel, pétrir  7mn puis rajouter raisins secs et flocons d'avoine et pétrir 1mn

Laisser reposer dans 1 saladier recouvert d'un torchon à température ambiante pendant 40mn.

Ensuite dégazer la pâte,  former un cylindre et disposer dans un moule E.H. fermer le couvercle et laisser 50mn à température ambiante. ( Tu peux prendre une cocotte en fonte ou pyrex avec couvercle ).

Préchauffer le four à 230°.

Badigeonner le dessus du pain avec de l'eau et parsemer de flocons d'avoine. 

J'enfourne avec le couvercle pendant 45mn.

On peut remplacer les flocons d'avoine par des cernaux de noix et les raisins secs par des cranberries.

Voilà,  yapluka

 

Merci Tina pour la recette tu es adorable !  Ca t'a fait faire de l'écriture du coup !!  bisous

 

De rien!   C'était vite fait.

personnellement je ne prends que de la levure fraîche je mets 20 g et je mets moins de sel, je trouve que 15 g c'est beaucoup !

 

Normalement,  il faut doubler la quantité pour la fraîche,  il faudrait 40gr alors.  

La dernière fois, je n'ai pas doublé pour mes baguettes et la mie n' était pas aérée. 

oh non 40 g c'est beaucoup trop !..... 20 g je t'assure que le pain lève bien !  ça fait deux fois que je le fais et il est énorme ! je suis sûre qu'on pourrait encore diminuer mais je n'ai pas osé !

 

 

Je vais le noter sur ma recette,  je préfère aussi utiliser de la fraîche. 

Annie, si tu passes par là. .....rectification. .....20gr de levure fraîche. 

Tina pour tes baguettes je ne connais pas la recette que tu fais.

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

MARIANNE27 wrote:

tina57 wrote:

antinea22190 wrote:

tina57 wrote:

Annie, je ne le retrouve plus, je te le recopie.

 

PAIN AMÉRICAIN AUX RAISINS ET FLOCONS D AVOINE.

Préparation  10mn       Cuisson 45mn

INGREDIENTS  

400gr de farine complète 

400gr de farine de blé aux céréales 

100gr de flocons d'avoine

100gr de raisin sec

3 c à soupe de miel

15gr de sel fin

20gr de levure de boulanger sèche 

500gr d'eau 

Tu fais ton pain comme d'habitude. 

Eau + levure 2mn 

Farine +miel + sel, pétrir  7mn puis rajouter raisins secs et flocons d'avoine et pétrir 1mn

Laisser reposer dans 1 saladier recouvert d'un torchon à température ambiante pendant 40mn.

Ensuite dégazer la pâte,  former un cylindre et disposer dans un moule E.H. fermer le couvercle et laisser 50mn à température ambiante. ( Tu peux prendre une cocotte en fonte ou pyrex avec couvercle ).

Préchauffer le four à 230°.

Badigeonner le dessus du pain avec de l'eau et parsemer de flocons d'avoine. 

J'enfourne avec le couvercle pendant 45mn.

On peut remplacer les flocons d'avoine par des cernaux de noix et les raisins secs par des cranberries.

Voilà,  yapluka

 

Merci Tina pour la recette tu es adorable !  Ca t'a fait faire de l'écriture du coup !!  bisous

 

De rien!   C'était vite fait.

personnellement je ne prends que de la levure fraîche je mets 20 g et je mets moins de sel, je trouve que 15 g c'est beaucoup !

 

Normalement,  il faut doubler la quantité pour la fraîche,  il faudrait 40gr alors.  

La dernière fois, je n'ai pas doublé pour mes baguettes et la mie n' était pas aérée. 

oh non 40 g c'est beaucoup trop !..... 20 g je t'assure que le pain lève bien !  ça fait deux fois que je le fais et il est énorme ! je suis sûre qu'on pourrait encore diminuer mais je n'ai pas osé !

 

 

Je vais le noter sur ma recette,  je préfère aussi utiliser de la fraîche. 

Annie, si tu passes par là. .....rectification. .....20gr de levure fraîche. 

Tina pour tes baguettes je ne connais pas la recette que tu fais.

J'ai fait la recette qui est dans le livret E.H , les baguettes parisiennes. 

Bonsoir les filles dans tous les coins de la France où vous vous trouvez. Passez une bonne nuit à demain de bonne heure et bonne humeur...............( c'est juste pour la rime ) Bisous

A toutes, @ demain......  

MARIANNE27 wrote:

Bonsoir les filles dans tous les coins de la France où vous vous trouvez. Passez une bonne nuit à demain de bonne heure et bonne humeur...............( c'est juste pour la rime ) Bisous

Toi aussi passe une bonne nuit !!!

À demain 

maminou71 wrote:

Je vous dis bonne nuit, je vais me coucher, j ai passé l am sur le canapé.. je suis patraque depuis ce matin, j ai  des nausées et beaucoup de spasmes... je me shoote  au spafon ... . mais pas terrible

passez une bonne soirée,

Bises à Toutes

Oh matit'Jack ... J'espère que la nuit va être calme et que demain, Tu te sentiras mieux 

Je te fais de gros bisous qui guérissent mat'Cop

Prends bien soin de Toi ....

Clara2627 wrote:

A toutes, @ demain......  

Bonne nuit Clara !!