recette chouquettes au tm5 par nougatine et macarons
merci a vous
En effet cette recette ne fonctionne pas du tout. Il vaut mieux changer de recette. En voici une.
http://www.espace-recettes.fr/recettes/6724/chouquettes.html
INGRÉDIENTS20 morceau/xChouquettes
AJOUTER À LA LISTE DE COURSES 51 min Préparation 51 min Cuisson
MoyenNécessite une petite expertise culinaire. La recette est créée pour Thermomix ® TM 31
RECETTE THERMOMIX ®CHOUQUETTESSélectionner la notationA revoirA améliorerMoyenneBonneExcellenteA revoirA améliorerMoyenneBonneExcellente (349 évaluations) Pains & Viennoiseries recettes IMPRIMER 210Votez !Ajouter un commentaire
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Envoyer à un ami LA PRÉPARATION DE LA RECETTEChouquettes
1.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol et régler 4 min/100°C/vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 min 30/vitesse 3. A ce stade, la pâte doit avoir l'apparence d'une pâte sablée.
2.
Faire tourner le Thermomix à vitesse 5, puis ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle. Mixer ensuite 30 sec/vitesse 5. Prélever des petites cuillerées de la préparation, les rouler dans les cristaux de sucre et les déposer sur une plaque de four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, en espaçant chaque petit tas de 2 à 3 cm. Cuire au four 15 minutes à 200°C (th. 6-7), puis 15 minutes à 180°C (th. 6). Laisser refroidir sur grille.
3.
Prélever des petites cuillerées de la préparation, les rouler dans les cristaux de sucre et les déposer sur une plaque de four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, en espaçant chaque petit tas de 2 à 3 cm. Cuire au four 15 minutes à 200°C (th. 6-7), puis 15 minutes à 180°C (th. 6). Laisser refroidir sur grille.
