Coucou les matinales !
Il est déjà l'heure que je m'en aille ... !
Pour vous expliquer vite fait comment je faisais ma quiche lorraine avant mon rééquilibrage : pour que la petiite mange des légumes sans s'en rendre compte (et moi aussi par la même occasion ...) :
une pate feuilletée ou brisée
j'étale autant de carré de boursin sur le fond de tarte qu'il en faut pour la recouvrir (sans que ce soit trop épais non plus)
Ensuite j'étale mes lardons de volaille dessus, la plupart du temps, ils sont encore congelés,
ensuite, je mets un verre de lait, un verre de farine, 3 oeufs et 1 pot de creme fraiche liquide de 20 cl dans un bol et je mélange le tout.
En parrallèle, je fais des fines tranches de courgettes (dans la longueur) et je les fais revenir dans 1 cc d'huile et je complète avec de l'eau .. Voir même, je complète avec de l'eau tout de suite) et quand elles sont bien molles, j'y ajoute un boursin. Et je les étale sur le dessus de mes lardons, et je mets ma préparation du lait et je recouvre de gruyère rapé et au four à 180 pendant 40 minutes environ.
Voilà, vous savez tout ^^ Mais, elle est quand même pas très légère cette quiche alors, j'aimerai garder les courgettes au boursin et les lardons et changer le reste ...
Bon allez, je devrais déjà être partie,
Bonne journée et bon courage, vais aller voir si derrière ce brouillard, il y a du soleil !
Bisou
avec la quiche sans pate du livre c'est assez light pas de crème crèche et peu de farine .moi comme je veux une quiche plus consistante je rajoute 60 grammes de farine et parfois je mélange lait et crème fraîche .parcontre pour faire manger des légumes aux gosses ,hier j'ai mixe des restes de legumes déjà cuits avec les autres ingrédients .ils n'ont rien vu .
donc balade jusquau canards on leur a donne du pain et ensuite sauce tomate napolitaine avec momo ,poulet champignon au four pour demain ,et un gateau marbre au four pour ĺecole de main .voilà et la je me pose un peu quand même avant de repartir bosser !
