Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...


204566 réponses | Date de création

Bravo pour les "brèves" et pour le gâteau de Savoie. La photo est très appétissante.

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe. 

Le momomixeur provençal

http://neukens.wordpress.com/

 


andyw a écrit:

Coucou à toustoutes,

Dimanche j'ai réalisé le 3e élément de de la trilogie des gâteaux du Dauphiné Savoie. Après le Saint-Genix et la Pogne de Romans, le gâteau de Savoie. Lui aussi très réputé.  C'est un gâteau léger qui est plus destiné à accompagner un autre dessert plus calorique !:DUne salade de fruits, une crème au chocolat, une crème anglaise, par exemple. On peut également le fourrer avec des fruits rouges, de la crème chantilly, de la crème au beurre. Au p'tit dej avec de la confiture ou au goûter...J'attends un peu pour publier la recette car, à mon avis l'incorporation des blancs n'a pas été excellente. J'attends de maîtriser précisément la technique avec Momo pour incorporer vraiment bien les blancs montés au reste de la préparation.

Voilà encore un bon gâteau, sans aucun doute, le plus connu des trois spécialtités de la Savoie !

De quoi sans mettre encore plein la vue et les papilles !

Mmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhh Love

Nous allons faire comme le brave escargot Bigsmile

__________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord Soft alement.Andy du Club des   Mixingbowl closed  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe-------------------------------------------------------------------------------

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


Joly, au festival des gourmandes tu es hors concours ! Bigsmile

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andyw a écrit:

BREVE DE COMPTOIR...

Tout laisse à penser que l'escargot salive à l'idée de manger une bonne salade. Tongue

J'aime bien cette petite réflexion ! nous on salive bien devant toutes les bonnes "momixeries" :D

Bonne Journée à tous et toutes :)

 

 

 

 

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Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


BREVE DE COMPTOIR...

Tout laisse à penser que l'escargot salive à l'idée de manger une bonne salade. Tongue

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Coucou à toustoutes,

Dimanche j'ai réalisé le 3e élément de de la trilogie des gâteaux du Dauphiné Savoie. Après le Saint-Genix et la Pogne de Romans, le gâteau de Savoie. Lui aussi très réputé.  C'est un gâteau léger qui est plus destiné à accompagner un autre dessert plus calorique !:DUne salade de fruits, une crème au chocolat, une crème anglaise, par exemple. On peut également le fourrer avec des fruits rouges, de la crème chantilly, de la crème au beurre. Au p'tit dej avec de la confiture ou au goûter...J'attends un peu pour publier la recette car, à mon avis l'incorporation des blancs n'a pas été excellente. J'attends de maîtriser précisément la technique avec Momo pour incorporer vraiment bien les blancs montés au reste de la préparation.

__________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord Soft alement.Andy du Club des   Mixingbowl closed  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe-------------------------------------------------------------------------------


BREVE DE COMPTOIR...

Repas : tranche de vie qui démarre par des plats et finit avec des reliefs. Bigsmile

 

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Oh oh, encore bons gateaux à deguster !!! Je veux bien la tarte tatin, elle me donne bien envie !!

Pour ma part, je vois toujours tout noir, dommage, un peu de couleur en cet fin d'hiver nous ferait pas de mal !!!

Je vois qu'il y a pas mal de Normandes dans ce fil, j'en suis une également, exilée dans le sud ouest mais que j'aime le revoir ma Normandie !!

Avant ma nuit de boulot, j'ai fait mes laitages pour mes loulous, ça c'est fait !!

Je lis pate à tartiner et ma fille raffole de ce fameux n.... mais elle a vu un reportage à la tv comme quoi, il y avait plein de vilaines graisses dedans et se limite d'en manger donc je tentrai bien cette pate à tartiner.

 

 

Sandrine 

 


Party merci pour ton aide j'avais pas l'impression d'avoir forcé mais juste posé du coup j'ai un panier avec des ongles....j'espére que ça ne se renouvellera pas

encore bravo pour tes photos bon am Party

Sylvie

 


Party me voici toujours avec des questions

pour le panier j'ai fait du riz ce midi y a t il un moyen de positionner le panier où je suis bete car j'ai abimé les petits pieds le couteau les a entaillé avec un bruit que je vous dit mm pas bref le panier en a un coup y a t il qqchose à vérifier quand on pose dans le bol j"ai mis 300 gr riz  800g d'au merci de vos lumiéres :((

Sylvie

 


carolehélène a écrit:

bonjour la compagnie

Que de bavardages!

Même s'il n'est point besoin de confirmer, tous les messages apparaissent en noir. Pas de couleurs, n'est-ce pas Jo ? Tongue

Je  crois bien que je ne me suis pas présentée aussi longuement que j'aurais dû. Alors comme il n'est jamais trop tard pour bien faire, voici :

Je suis Carole, bientôt 42 ans, mariée depuis 18 ans à un monsieur qui lui, a déjà ses 42 ans Bigsmile   , maman de 2 ados de 13 et 15 ans. Je suis ATSEM. Et là je vois vos yeux qui s'arrondissent en se demandant ce que c'est que ce truc! Agent Territorial Spécialisé des Ecoles Maternelles. Je suis donc l'assistance de la maîtresse dans une classe de 33 gamins âgés de 3 à 5 ans. Et puis euh......... excusez-moi hein, je ne l'ai pas fait exprès, mon mari est............. gendarme.

Je suis née en Normandie, j'ai longtemps vécu en Bretagne, mes enfants sont nés dans les Pays de la Loire, et maintenant cela fait presque 12 ans que nous sommes en Picardie et qu'on y reste car j'en ai marre de bouger!

Bonne journée à toutes et tous! Smile

Merci Carole pour ta présentation (en bonne et due forme Wink ) figure-toi que ATSEM, je connais, j'ai été assistante maternelle pendant 15 ans (quand mon fils aîné a eu 15 ans), j'ai arrêté il y a un an 1/2 ! Je n'ai plus 2O ans (eh non, bientôt 6O Puzzled , attends pas tout de suite, non laisse-moi profiter des derniers mois de mon cinquantenaire :D !

Maintenant je suis Mamie, Alexis a 16 mois aujourd'hui même, et il me comble de joie !!!

Et je vais faire un scoop, mais chut, c'est encore très confidentiel ........il va avoir un petit frère ou une petite soeur (ce serait bien une tit' soeur Love ) en Octobre (juste pour mon anniversaire SmileSmile

Bon, sur ces belles "paroles" j'arrête mon bavardage,

Bonne Journée à tous les Momo-Fling[corn]

Bisous

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


miam! je suis preneuse d'une part de tatin moi! Tongue

Carole, dans l'A Corn sne (02)  Membre du Club des  Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


solmar a écrit:

Coucou !

Alors Jocelyne, apres une bonne nuit de sommeil, ce matin tu vois la vie en quelle couleur ??? Bigsmile :bigsmile:  Bigsmile

Hello tout le monde,

Bon, alors, je reviens,après une nuit de sommeil :

J'ai eu beaucoup de mal à m'endormir, je pensais à Corinne et à ses yeux défaillants Tongue ,  mais je n'avais pas vu l'intervention hier soir de Sameva Shock

Dès mon réveil "je saute "sur mon pc pour voir si je vois toujours la vie en bleu-violet avec Andy (eh oui, c'est comme ça...pardonne-moi Leeloo Wink ), je lis tous vos commentaires et je remonte le fil pour REVOIR LA PROSE d'Andy ! 

Et là, je constate que l'encre me semble colorée mais toutefois moins qu'hier soir ! Tiens c'est bizarre !

Vite, je mets en route mon portable plus grand ........... encre noire  : MISEEERRE  PuzzledPuzzled

Alors toutes mes excuses, les Filles, non je vous le jure, je n'avais pas bu une goutte d'alcool ! Je pense seulement que c'est le pc (tout petit), sous la lumière artificielle et selon l'inclinaison de l'écran qui a donné une magnifique couleur avec le caractère gras employé par Andy Smile

Mais que d'encre NOIRE utilisée pour ne rien dire !!!! :D

J'espère que vous ne m'en voudrez pas Bigsmile

Pour me faire pardonner, on va se manger un p'tit bout de gâteau, ou une part de tarte des Demoiselles Tatin, avec un jus d'orange et un  p'tit café, ça vous dit ?

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


bonjour la compagnie

Que de bavardages!

Même s'il n'est point besoin de confirmer, tous les messages apparaissent en noir. Pas de couleurs, n'est-ce pas Jo ? Tongue

Je  crois bien que je ne me suis pas présentée aussi longuement que j'aurais dû. Alors comme il n'est jamais trop tard pour bien faire, voici :

Je suis Carole, bientôt 42 ans, mariée depuis 18 ans à un monsieur qui lui, a déjà ses 42 ans Bigsmile   , maman de 2 ados de 13 et 15 ans. Je suis ATSEM. Et là je vois vos yeux qui s'arrondissent en se demandant ce que c'est que ce truc! Agent Territorial Spécialisé des Ecoles Maternelles. Je suis donc l'assistance de la maîtresse dans une classe de 33 gamins âgés de 3 à 5 ans. Et puis euh......... excusez-moi hein, je ne l'ai pas fait exprès, mon mari est............. gendarme.

Je suis née en Normandie, j'ai longtemps vécu en Bretagne, mes enfants sont nés dans les Pays de la Loire, et maintenant cela fait presque 12 ans que nous sommes en Picardie et qu'on y reste car j'en ai marre de bouger!

Bonne journée à toutes et tous! Smile

Carole, dans l'A Corn sne (02)  Membre du Club des  Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


tout est en noir et blanc chez moi aussi, pourtant, je n'ai pas le cafard en ce début de semaine....

 ;)  Tongue

Sandrine


bonjour toute la troupe des momixeurs je vois que je n ai pas interet a partir en week end trop souvent car prés de 100 posts  a lire vous vous ètes lachés ce week end

je suis d accord avec corinne  sameva et laline chez moi tout est noir aussi           bravo sameva pour ta perseverance je ne suis pas sure d avoir ton courage

FRAMBOISE56

 

membre du club des Mixingbowl closed momocops


d'accord avec Corinne et Saméva, pour moi tout  est en noir,  pas de différence de d'habitude, cela devient grave docteur.........................lol............ sur ce je vais me coucher, peut-être que demain matin ce sera rouge   :D          bonne nuit à tous  Crazy

Laline Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

andyw a écrit:

Jolynoise a écrit:

 

Vi vi, on s'est présenté tous jusqu'à la 5eme génération ! Bigsmile Merci de l'avoir fait pour vous. C'est les veaux, vaches, cochons, couvées qui vont être contents que vous les ayez présentés !:DVous êtes chez vous ici. Prenez autant de plaisir que nous en prenons et tout ira bien pour vous ! PartyLoveBigsmile 

Oh Andy, elle est super ton écriture en couleur ! Comment as-tu fait ?

En principe, pour les e.mails, j'utilise toujours le violet (oui c'est ma couleur préférée Wink ) mais je n'ai jamais trouvé ici, comment  modifier ce noir Puzzled

C'est tellement plus joli en couleur SmileLove

Dis Andy..... Dis-moi  (non pas oui Bigsmile ) juste comment on met de la jolie couleur Party

J'ai pas fait exprès ! C'est Antoine qui fait des siennes.:~  

Bin alors, t'as du Mixingbowl closedWink toi, j'aurais bien aimé qu'Antoine "me mette en couleur" comme toi Love

mais je crois que je n'y ai pas droit Aw

Moi je ne vois pas de couleur ! Tout le monde est en noir !! 

Ah bon, regarde le post 27, c'est flagrant !

JO , arrete de sniffer les tartes tatin et les gateaux au yaourt !! Le post 27 est en noir chez moi !! Dis moi , tu as bu quoi avec les gateaux ???

Pas une goutte d'alcool !!     Jus d'orange (peut-être tu le verras sur la photo) et EAU !!!!!!!! Même pas de bulles Party

Je te ferai remarquer qu'Andy aussi a vu de la couleur sur son texte ! alors qu'elle est celle qui a abusé du "Jaja" ? :D Hein ?

Ah ba oui Andy a vu aussi la couleur ?? Il a bu quelque chose de violet , tu veux dire ???

Andy, ça ne va plus du tout, Corinne nous prend pour des fous ! "fous de Momo, ouii!) mais on a toute notre raison et on a raison !!!

Corinne faut que t'ailles d'urgence chez l'ophtalmo, t'es pt'êt' daltonienne Bigsmile

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

andyw a écrit:

Jolynoise a écrit:

 

Vi vi, on s'est présenté tous jusqu'à la 5eme génération ! Bigsmile Merci de l'avoir fait pour vous. C'est les veaux, vaches, cochons, couvées qui vont être contents que vous les ayez présentés !:DVous êtes chez vous ici. Prenez autant de plaisir que nous en prenons et tout ira bien pour vous ! PartyLoveBigsmile 

Oh Andy, elle est super ton écriture en couleur ! Comment as-tu fait ?

En principe, pour les e.mails, j'utilise toujours le violet (oui c'est ma couleur préférée Wink ) mais je n'ai jamais trouvé ici, comment  modifier ce noir Puzzled

C'est tellement plus joli en couleur SmileLove

Dis Andy..... Dis-moi  (non pas oui Bigsmile ) juste comment on met de la jolie couleur Party

J'ai pas fait exprès ! C'est Antoine qui fait des siennes.:~  

Bin alors, t'as du Mixingbowl closedWink toi, j'aurais bien aimé qu'Antoine "me mette en couleur" comme toi Love

mais je crois que je n'y ai pas droit Aw

Moi je ne vois pas de couleur ! Tout le monde est en noir !! 

Ah bon, regarde le post 27, c'est flagrant !

JO , arrete de sniffer les tartes tatin et les gateaux au yaourt !! Le post 27 est en noir chez moi !! Dis moi , tu as bu quoi avec les gateaux ???

Pas une goutte d'alcool !!     Jus d'orange (peut-être tu le verras sur la photo) et EAU !!!!!!!! Même pas de bulles Party

Je te ferai remarquer qu'Andy aussi a vu de la couleur sur son texte ! alors qu'elle est celle qui a abusé du "Jaja" ? :D Hein ?

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


Bon, j'ai oublié de vous dire, ce week-end Momo a fait un peu de pâtisserie !

Oh, rien de bien "sorcier" On a fêté gentiment l'anniversaire de mon fils aîné (le futur marié) 33 ans (ouh làlà !) et il a voulu une tarte tatin "Momo" et un gâteau au yaourt "Momo" (son préféré depuis qu'il est tout petit !) Party

Alors pour améliorer l'ordinaire, je l'ai fourré avec la pâte à tartiner "Momo" qu'il aime, à savoir avec de la pralinoise (plus doux que le chocolat noir) Party

Demain, je vous mettrai peut-être une tit' photo des "Momixeries" (tiens il me plait bien ce terme là Bigsmile )

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

andyw a écrit:

Jolynoise a écrit:

 

Vi vi, on s'est présenté tous jusqu'à la 5eme génération ! Bigsmile Merci de l'avoir fait pour vous. C'est les veaux, vaches, cochons, couvées qui vont être contents que vous les ayez présentés !:DVous êtes chez vous ici. Prenez autant de plaisir que nous en prenons et tout ira bien pour vous ! PartyLoveBigsmile 

Oh Andy, elle est super ton écriture en couleur ! Comment as-tu fait ?

En principe, pour les e.mails, j'utilise toujours le violet (oui c'est ma couleur préférée Wink ) mais je n'ai jamais trouvé ici, comment  modifier ce noir Puzzled

C'est tellement plus joli en couleur SmileLove

Dis Andy..... Dis-moi  (non pas oui Bigsmile ) juste comment on met de la jolie couleur Party

J'ai pas fait exprès ! C'est Antoine qui fait des siennes.:~  

Bin alors, t'as du Mixingbowl closedWink toi, j'aurais bien aimé qu'Antoine "me mette en couleur" comme toi Love

mais je crois que je n'y ai pas droit Aw

Moi je ne vois pas de couleur ! Tout le monde est en noir !! 

Ah bon, regarde le post 27, c'est flagrant !

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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andyw a écrit:

Jolynoise a écrit:

 

Vi vi, on s'est présenté tous jusqu'à la 5eme génération ! Bigsmile Merci de l'avoir fait pour vous. C'est les veaux, vaches, cochons, couvées qui vont être contents que vous les ayez présentés !:DVous êtes chez vous ici. Prenez autant de plaisir que nous en prenons et tout ira bien pour vous ! PartyLoveBigsmile 

Oh Andy, elle est super ton écriture en couleur ! Comment as-tu fait ?

En principe, pour les e.mails, j'utilise toujours le violet (oui c'est ma couleur préférée Wink ) mais je n'ai jamais trouvé ici, comment  modifier ce noir Puzzled

C'est tellement plus joli en couleur SmileLove

Dis Andy..... Dis-moi  (non pas oui Bigsmile ) juste comment on met de la jolie couleur Party

J'ai pas fait exprès ! C'est Antoine qui fait des siennes.:~  

Bin alors, t'as du Mixingbowl closedWink toi, j'aurais bien aimé qu'Antoine "me mette en couleur" comme toi Love

mais je crois que je n'y ai pas droit Aw

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Jolynoise a écrit:

 

Vi vi, on s'est présenté tous jusqu'à la 5eme génération ! Bigsmile Merci de l'avoir fait pour vous. C'est les veaux, vaches, cochons, couvées qui vont être contents que vous les ayez présentés !:DVous êtes chez vous ici. Prenez autant de plaisir que nous en prenons et tout ira bien pour vous ! PartyLoveBigsmile 

Oh Andy, elle est super ton écriture en couleur ! Comment as-tu fait ?

En principe, pour les e.mails, j'utilise toujours le violet (oui c'est ma couleur préférée Wink ) mais je n'ai jamais trouvé ici, comment  modifier ce noir Puzzled

C'est tellement plus joli en couleur SmileLove

Dis Andy..... Dis-moi  (non pas oui Bigsmile ) juste comment on met de la jolie couleur Party

J'ai pas fait exprès ! C'est Antoine qui fait des siennes.:~  


 

Vi vi, on s'est présenté tous jusqu'à la 5eme génération ! Bigsmile Merci de l'avoir fait pour vous. C'est les veaux, vaches, cochons, couvées qui vont être contents que vous les ayez présentés !:DVous êtes chez vous ici. Prenez autant de plaisir que nous en prenons et tout ira bien pour vous ! PartyLoveBigsmile 

Oh Andy, elle est super ton écriture en couleur ! Comment as-tu fait ?

En principe, pour les e.mails, j'utilise toujours le violet (oui c'est ma couleur préférée Wink ) mais je n'ai jamais trouvé ici, comment  modifier ce noir Puzzled

C'est tellement plus joli en couleur SmileLove

Dis Andy..... Dis-moi  (non pas oui Bigsmile ) juste comment on met de la jolie couleur Party

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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chahchev a écrit:

On parle pas mal de poules, de poulettes, de coqs sur ce poste mais c'est une sacré vérité, un vrais poulaillé et papoti et papota, 2 jours sans lire les messages et 4 pages a rattrapé (150messages de vorwek sur ma boite mail), il va falloir que je m'y mette tous les jours.

Bravo Jo pour les photos, elles sont magnifiques un vrai travail d'artiste. Il va falloir que je me mette aux photos

Andy j'ai mis ta recette dans mes favoris une de plus a tester

Ce week end j'ai fait un dos de cabillaud au beurre d'agrume tip top, un vrais régale et des petits flamby pour mon titi qui adore ça.

Pour les ateliers culinaires c'est vrais que c'est vraiment des bon moments, pour moi le prochain c'est le 6 avril, j'ai hate

Je n'ai passs aue le temps de lire les 99 pages qui précèdent mon arrivée, vous etes vous déjà présentés.

Moi j'ai 38 ans bientot 39 rrrrrrrrrrrr, je suis marié et j'ai trois loulou, un grand dadet de 17ans, un petit ange de bientot 4ans et une petite louloutte de 13 mois. Je suis mère au foyé pour encore deux ans. Je prend un plaisir foux a cuisiner, je haie les plats préparés et j'adore le fait maison. J'habite en Normandie dans le trou de c.l du monde en pleine campagne d'ou je profite d'un paysage magnifique qui change au grès des saisons.

J'ai des poules, des moutons, un chien, deux chats et des poissons

Oh la la je m'emballe la il faut que je m'arrete

Voili voilou grosses biz a tous et toutes

zabou

Vi vi, on s'est présenté tous jusqu'à la 5eme génération ! Bigsmile Merci de l'avoir fait pour vous. C'est les veaux, vaches, cochons, couvées qui vont être contents que vous les ayez présentés !:DVous êtes chez vous ici. Prenez autant de plaisir que nous en prenons et tout ira bien pour vous ! PartyLoveBigsmile 

________________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres !https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord Soft alement.Andy du Club des  Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe------------------------------------------------- 


Sameva a écrit:

Merci beaucoup , mais je suis loin de vous arriver à la cheville , en  cuisine comme en informatique !

 

Mais si, mais si, si tu as pu faire tout ce que tu viens de nous montrer.........

Alors tu peux faire tout le reste, sans problème !!!!!

Et avec Momo, c'est tellement plus facile Smile , plus sympa :D plus mieux quoi PartyLove

A bientôt pour la suite de tes "Momomixeries" WinkBigsmile

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


Au moment où je vous écris, il y a eu plus de 1000 visites sur notre fil aujourd'hui ! C'est totalement dingue ! Comme nous tous d'ailleurs ! BigsmileCrazyPartyLove


Sameva a écrit:

Merci beaucoup , mais je suis loin de vous arriver à la cheville , en  cuisine comme en informatique !

L'essentiel est de faire du mieux que vous pouvez !:)On peut dire que vous êtes tenace et ne lâchez pas facilement l'affaire ! Bigsmile On aime ça chez les Momo !;)


On parle pas mal de poules, de poulettes, de coqs sur ce poste mais c'est une sacré vérité, un vrais poulaillé et papoti et papota, 2 jours sans lire les messages et 4 pages a rattrapé (150messages de vorwek sur ma boite mail), il va falloir que je m'y mette tous les jours.

Bravo Jo pour les photos, elles sont magnifiques un vrai travail d'artiste. Il va falloir que je me mette aux photos

Andy j'ai mis ta recette dans mes favoris une de plus a tester

Ce week end j'ai fait un dos de cabillaud au beurre d'agrume tip top, un vrais régale et des petits flamby pour mon titi qui adore ça.

Pour les ateliers culinaires c'est vrais que c'est vraiment des bon moments, pour moi le prochain c'est le 6 avril, j'ai hate

Je n'ai passs aue le temps de lire les 99 pages qui précèdent mon arrivée, vous etes vous déjà présentés.

Moi j'ai 38 ans bientot 39 rrrrrrrrrrrr, je suis marié et j'ai trois loulou, un grand dadet de 17ans, un petit ange de bientot 4ans et une petite louloutte de 13 mois. Je suis mère au foyé pour encore deux ans. Je prend un plaisir foux a cuisiner, je haie les plats préparés et j'adore le fait maison. J'habite en Normandie dans le trou de c.l du monde en pleine campagne d'ou je profite d'un paysage magnifique qui change au grès des saisons.

J'ai des poules, des moutons, un chien, deux chats et des poissons

Oh la la je m'emballe la il faut que je m'arrete

Voili voilou grosses biz a tous et toutes

zabou

zabou ORNE 61 Soft Momo j'en suis dingue... Soft


neukens a écrit:

Je n'accepte plus d'invitations que chez des "Momomixeuses"

https://picasaweb.google.com/103198907722792146843/ChezMarcelleMomomixeuse#

Je deviens un "raciste" culinaire.

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe. 

Eh bin dis-donc Roger, Marcelle a intérêt à promouvoir Momo autour de vous Tongue sinon, tu vas être au régime  Bigsmile

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


bravo Sameva et toutes mes félicitations pour toutes tes réalisations, dignes d'un grand patissier, tu peux être contente vraiment.  Bonne soirée bien méritée après cette galère pour y avoir réussi. Party

Laline Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Ouf, j'ai enfin rattrappé mon retard de lecture !!!

Mais maintenant, il va falloir que je m'active en cuisine, tous vos albums me donnent trop envie de cuisiner. La semaine prochaine, je m'y met, j'aurai enfin quelques jours de repos !!

J'ai fait la bricohe du boulanger et elle est phénomenal, gout excellent, mie aéré !! Bravo !!

 

Sandrine 

 


Sameva a écrit:

A la première tentative,il s'est mis tout seul en vert,mais là,je n'y parviens pas.J'ai pourtant fait exactement pareil. Je recommence...Utiliser Picasa,c'est aussi long,mais plus compliqué que de faire des calissons !

https://picasaweb.google.com/100565065729906636244/QuelquesUnesDeMesRealisations?authkey=Gv1sRgCPy-jMmqtIrcgAE#

Zut  ! le # ne s'est pas mis en vert...

Bravo Sameva et Félicitations Soft

Je vois que tu as galéré comme moi et comme moi tu as fini par y parvenir ! Je voulais commenter tes recettes directement  avec chaque photo mais je n'ai pas vu (comme pour les miennes) d'emplacement pour mettre un commentaire Puzzled )

Tes calissons sont magnifiques (les miens n'étaient pas aussi jolis - je n'ai pas fait de photos Wink )

Ton stollen aussi est superbe, j'en ai déjà fait aussi avec Momo c'est délicieux Soft

Tes croissants également  Corn

Je trouve super de pouvoir partager, "ça parle" tellement mieux avec une photo Love

Merci Sameva ... ça me va ! Smile :D Wink

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


bravo, Sameva, ça marche, belles photos et surement bonnes réalisations.

 

Sandrine


Party super les photos les croissants comme chez boulanger c'est trop beau bravo Party

Sylvie

 


tes croissants sont magnifiques Sameva!

Carole, dans l'A Corn sne (02)  Membre du Club des  Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Sameva a écrit:

et maintenant,est-ce que cela fonctionne ?https://picasaweb.google.com/100565065729906636244/QuelquesUnesDeMesReal...

Oui ça marche ! Bravo mais juste un petit truc, fabrique un lien en vert souligné comme la plupart des liens internet. Pour le faire, en principe, tu vas à la fin de ton lien, juste après # et tu fais un return(Entrée).

En ce moment, on est obligé de faire un copier de ton adresse et de la coller dans la fenêtre d'adresse, tout en haut de l'écran. Bravo en tous cas pour tes réalisations ! Love

__________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord Soft alement.Andy du Club des   Mixingbowl closed  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe-------------------------------------------------------------------------------


ne te décourage pas Sameva, mais non il n'y a rien, c'est pourquoi j'hésite, je doute d'y arriver, tout cela me parait bien compliqué. Au départ on t'a bien demandé ton adresse mail et un mot de passe???, et ensuite tu as fait exécuter ou enregistrer. Pour l'instant je survole pour essayer de comprendre avant d'appliquer. Bon courage, on attend ton chef d'oeuvre. C'est vrai c'est mieux, car j'ai mis pas mal de recettes sur une clé pour ne pas encombrer de trop mon ordi., et  manque de chance j'ai perdu ma clé, donc on mettant directement dans un album, ce serait beaucoup mieux et pas de risque de perte. A + bon courage    Cool

Laline Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Sameva a écrit:

Bon, maintenant j'essaie de mettre mon mini- album dont la réalisation m'a bien agacée et si cela ne marche pas,je renoncerai :(

https://picasaweb.google.com/100565065729906636244/QuelquesUnesDeMesRealisations#

"Désolé, cette page est introuvable". C'est ce que je lis sur l'adresse que tu as donnée. As-tu téléchargé ton album sur le web de google ? As-tu mis ton album "public" ? Ne te décourage pas ! Avec Roger on va t'aider.;)

 


Sameva a écrit:

ça y est , je viens de trouver et c'est fait ! tu as 6 coeurs à présent !

Merci pour ton p'tit coeur ! Love


La véritable histoire...de ma célèbre brioche !;)

L'Histoire du gâteau saint Genix

Une fête ancrée dans l’histoire de cette terre de frontière au coeur de l’Avant-Pays- Savoyard, la recette plus que 2 fois centenaire de cette spécialité gourmande est en effet toujours assez secrètement gardée…

D'après la légende

L’origine de cette pâtisserie serait liée à Ste Agathe, martyre sicilienne du IIIème siècle.Comme cette jeune chrétienne repoussait ses avances, le proconsul romain voulut lui faire abjurer sa foi sous la torture, mais en vain. Agathe eut les seins coupés mais ils repoussèrent miraculeusement le lendemain. Et, quand elle monta sur le bûcher, la terre trembla, tuant ses bourreaux.

La Savoie s’appropria la légende après le rattachement de la Sicile au duché, en 1713, et les femmes prirent l’habitude de confectionner un gâteau en forme de sein, le 05 février, jour anniversaire de la sainte.

Ceci reste avant tout une légende...

 

La véritable histoire

C’est Françoise GUILLAUD, originaire des Abrets en Isère qui, en épousant Pierre LABULLY, amène la recette à St Genix sur Guiers. Dès cette époque le succès du gâteau est fulgurant. Il ne contient alors que quelques pralines au sommet. C’est en 1880 que Pierre Labully a l’idée de mettre également des pralines à l’intérieur.

Il dépose sa recette sous son nom personnel (Gâteau Labully) et non sous l’appellation « St-Genix », si bien que de nombreuses brioches assez peu fidèles à l’originale portent aujourd’hui le nom de Saint-Genix.

 

Fabriquée depuis le milieu du XIXème siècle, la brioche de St Genix était appréciée de Fernand Point, célèbre chef de La Pyramide et maître de Chapel, Troisgros et Bocuse. Fernand Point s’arrêtait chez Labully à chacun deses passages en Savoie, notamment lorsqu’il s’en allait rendre visite à son ami Bise, du côté de Talloires...

Et aujourd'hui...

Encore aujourd’hui, le pâtissier est sur le pont à 3 heures du matin pour que le gâteau soit prêt à 8 heures, emballé dans son papier sulfurisé rouge et blanc. Il faut 24 heures pour fabriquer un « Gâteau Labully », devenue une marque déposée.Les boules de pâte, au léger parfum de fleur d’oranger qui reposent dans de jolis moules de tilleul (appelés« coppets ») sont ensuite fourrées de pralines maison.

 

La confrérie du saint Genix

Née pendant le printemps 2007, cette toute jeune Confrérie porte haut et fort les couleurs du St Genix !Constituée entre autres membres des pâtissiers de St Genix sur Guiers, elle oeuvre pour la promotion du gâteau.Les premiers membres seront intronisés lors de la cérémonie qui se déroulera le 8 juillet 2007 pendant la Fête du St Genix.

 

Quelques secrets pour réussir un Saint Genix ...

Composition traditionnelle :OEufs frais, beurre, farine, sucre, pralines entières, eau de fleurs d’oranger.

1 - Le Gâteau est une brioche faite sur levain :Il faut pétrir deux levains : un le soir que l’on appelle « le chef », et un le matin vers 4 heures.

2 - On utilise du beurre clarifié :Faire fondre le beurre sans le faire trop chauffer.Prélever le beurre fondu qui reste sur le dessus et uniquement celui-ci. Le verser en plusieurs fois dans la pâte.

Il faut un tour de main pour disposer judicieusement les pralines car chaque portion de gâteau doit contenir des pralines à l’intérieur et à l’extérieur ; ni trop (la pâte serait trop chargée), ni pas assez (le gâteau serait moins fondant).

Aujourd’hui comme autrefois le gâteau est toujours moulé dans des « coppets » en bois.Le poids classique du gâteau est de 600 à 700 grammes mais on peut en trouver des plus gros ou des plus petits, tous fabriqués au jour le jour, avec de belles pralines entières, bien rouges.

 


La meilleure de l'année !

Dépêche AFP de ce jour : 03/03/2012

François Hollande et Nicolas Sarkozy, concurrents pour l'Élysée, sont cousins, avec pour ancêtre commun un modeste paysan savoyard du XVIIe siècle, révèle le généalogiste Jean-Louis Beaucarnot dans la nouvelle édition de son livre Le Tout-politique, publiée cette semaine. Dans la première édition de l'ouvrage, parue début novembre, il avait déjà découvert que le candidat socialiste et le président sortant avaient des racines savoyardes, via leurs grands-mères maternelles, Jeanne Adrienne Jacquignon et Adèle Bouvier, toutes deux lyonnaises.

Il est désormais en mesure de prouver, arbre généalogique à l'appui, que les deux adversaires ont un ancêtre commun : un certain Claude Labully-Burty, de Saint-Maurice-de-Rotherens, petit village aux confins de l'Isère, de l'Ain et de la Savoie, à une vingtaine de kilomètres de Chambéry. Ce modeste paysan a vécu au tournant des XVIe et XVIIe siècles et deux de ses fils, Claude - l'ancêtre de François Hollande - et Pierre - celui de Nicolas Sarkozy -, se sont fixés, sous le règne de Louis XIII dans la commune voisine de Saint-Genix-sur-Guiers.

Le nom de Labully est passé à la postérité, explique encore Jean-Louis Beaucarnot, via un gâteau (le "gâteau Labully", grande spécialité gastronomique à Saint-Genix), inventé au XIXe par un parent pâtissier des deux candidats à la présidentielle. Il s'agit d'une brioche fourrée aux pralines et pétrie en forme de sein car fabriquée à l'origine pour la fête de Sainte-Agathe, jeune martyre chrétienne à qui on avait tranché le sein.

L'un des candidats me fait penser à Flamby, l'autre n'est pas du genre à être papa gâteau et les voilà descendants du même arbre généalogique ! Qui aurait pensé que ma fameuse brioche avait une histoire si riche ? :Dhttp://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-saint-genix/31232 //


Sameva a écrit:

Andy, il me semble que tu as dû oublier un ingrédient pour la pogne : tu n'as pas indiqué de mettre de l'eau,mais dans la préparation de la pogne (n°4),tu dis "mettre l'eau et la levure". Je suppose qu'il faut encore 5ml d'eau , comme pour le levain ?

La réponse à ma question ne presse pas,car hier j'ai fait une brioche,donc pour la pogne,je verrai dans quelque temps.Ce qui m'ennuie un peu,c'est que je n'aime pas la fleur d'oranger... J'en mettrai moins, ou pas du tout !

Comment faire pour te mettre "un petit coeur d'encouragement " ? je ne trouve pas...Est-ce qu'il faut cliquer sur le mot "j'aime" sur fond bleu,à droite de la photo ?

Merci, j'ai fait la modif ! T'es vach'ment observatrice en plus !:D

________________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres !https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord Soft alement.Andy du Club des  Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe-------------------------------------------------


andyw a écrit:

isa39 a écrit:

....Désolée de mal m'exprimer encore une fois!! pour me faire pardonner je vais aller voir ta recette tiens et je l'essaierai a l'occas! demain je crois que je vais essayer de faire des éclairs!! pour en emmener a ma Mamie et mon Papy.Bon week end!!:D

 

isa

Je suis juste un peu blagueur ! C'est tout.:D

Wink;)ok!! bon dimanche a toi!! j'ai fais mes eclairs ils ont l'air bien bon!! bon appetit!

isa

Cord Corn alement Isa39

Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn ès contre la malbouffe


neukens a écrit:

Je n'accepte plus d'invitations que chez des "Momomixeuses"

https://picasaweb.google.com/103198907722792146843/ChezMarcelleMomomixeuse#

Je deviens un "raciste" culinaire.

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe. 

Belles sont tes tablées mais de là à n'accepter des invitations chez des momixeuses émérites... BigsmileIl faut aussi ramener au bercail les brebis égarées !8)

________________________________________________Venez visiter les albums  de la bande à Momo !https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord Soft alement.Andy du Club des  Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe----------------------------------------------------------------------------


Jolynoise a écrit:

andyw a écrit:

BREVE DE COMPTOIR...

Est-ce parce qu'il pleut tant en Normandie que les trous normands sont à ce point arrosés ? Bigsmile

 

_______________________________________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord Soft alement. Andy du Club des   Mixingbowl closed  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Elle est bien ta brève de comptoir, mais  t'as dû y rester un bon moment (accoudé Wink ) tu as la mémoire qui flanche ... tu t'en souviens plus très bien Bigsmile    mais celle- là , tu nous l'a déjà racontée  :D   re Bigsmile

A moins que......... tu ne rad..., mais ça non je ne veux pas y penser Crazy

Bonne Journée mon "presque" Papy Andy Smile

Faut dire qu'elle me fait tellement rire qu'on me par'donnera de l'avoir déjà écrite !:D


andyw a écrit:

BREVE DE COMPTOIR...

Est-ce parce qu'il pleut tant en Normandie que les trous normands sont à ce point arrosés ? Bigsmile

 

_______________________________________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord Soft alement. Andy du Club des   Mixingbowl closed  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Elle est bien ta brève de comptoir, mais  t'as dû y rester un bon moment (accoudé Wink ) tu as la mémoire qui flanche ... tu t'en souviens plus très bien Bigsmile    mais celle- là , tu nous l'a déjà racontée  :D   re Bigsmile

A moins que......... tu ne rad..., mais ça non je ne veux pas y penser Crazy

Bonne Journée mon "presque" Papy Andy Smile

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


Je n'accepte plus d'invitations que chez des "Momomixeuses"

https://picasaweb.google.com/103198907722792146843/ChezMarcelleMomomixeuse#

Je deviens un "raciste" culinaire.

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe. 

 

Le momomixeur provençal

http://neukens.wordpress.com/

 


andyw a écrit:

Je ne suis pas rancunier, je souhaite une bonne fête à toutes les mamies de France de Navarre et d'ailleurs. Continuez à nous transmettre vos belles recettes d'antan ! LoveParty

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MERCI ANDY Party

Bisous et bon Dimanche à vous deux Soft

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


BREVE DE COMPTOIR...

Est-ce parce qu'il pleut tant en Normandie que les trous normands sont à ce point arrosés ? Bigsmile

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