Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

solmar wrote:

 

daphnoir wrote:

marinou94 wrote:

J'ai récupéré un potimaron! offert ma ma BM...

Pour le préparer vous me conseiller de retire la peau ou pas? ou juste de retirer les pépins?

J'ai vu 2 ecoles... avec ou sans peau!!

 

 

Alors moi je retire la peau, j'ai essayé les 2 façons, et je n'avais pas aimé le goût laissé par la peau, c'est un peu plus long, mais au goût il n'y a pas photo.

Idem, je retire la peau car elle est très dure....j'aime pô...

Merci les filles.... et pour la retirer, vaut-il mieux ebouillanter le legume coupé en 4 ou cela peut être fait direct?

Je retire aussi la peau, pas besoin d' ébouillanter.

marinou94 wrote:

solmar wrote:

 

daphnoir wrote:

marinou94 wrote:

J'ai récupéré un potimaron! offert ma ma BM...

Pour le préparer vous me conseiller de retire la peau ou pas? ou juste de retirer les pépins?

J'ai vu 2 ecoles... avec ou sans peau!!

 

 

Alors moi je retire la peau, j'ai essayé les 2 façons, et je n'avais pas aimé le goût laissé par la peau, c'est un peu plus long, mais au goût il n'y a pas photo.

Idem, je retire la peau car elle est très dure....j'aime pô...

Merci les filles.... et pour la retirer, vaut-il mieux ebouillanter le legume coupé en 4 ou cela peut être fait direct?

 

j'epluche avec un économe. 

tina57 wrote:

marinou94 wrote:

solmar wrote:

 

daphnoir wrote:

marinou94 wrote:

J'ai récupéré un potimaron! offert ma ma BM...

Pour le préparer vous me conseiller de retire la peau ou pas? ou juste de retirer les pépins?

J'ai vu 2 ecoles... avec ou sans peau!!

 

 

Alors moi je retire la peau, j'ai essayé les 2 façons, et je n'avais pas aimé le goût laissé par la peau, c'est un peu plus long, mais au goût il n'y a pas photo.

Idem, je retire la peau car elle est très dure....j'aime pô...

Merci les filles.... et pour la retirer, vaut-il mieux ebouillanter le legume coupé en 4 ou cela peut être fait direct?

 

j'epluche avec un économe. 

Merci à toutes!! je vais essayer...

car j'ai lu que la peau était dure..donc je me demandaissi l'économe ou le couteau suffisait?

marinou94 wrote:

tina57 wrote:

marinou94 wrote:

solmar wrote:

 

daphnoir wrote:

marinou94 wrote:

J'ai récupéré un potimaron! offert ma ma BM...

Pour le préparer vous me conseiller de retire la peau ou pas? ou juste de retirer les pépins?

J'ai vu 2 ecoles... avec ou sans peau!!

 

 

Alors moi je retire la peau, j'ai essayé les 2 façons, et je n'avais pas aimé le goût laissé par la peau, c'est un peu plus long, mais au goût il n'y a pas photo.

Idem, je retire la peau car elle est très dure....j'aime pô...

Merci les filles.... et pour la retirer, vaut-il mieux ebouillanter le legume coupé en 4 ou cela peut être fait direct?

 

j'epluche avec un économe. 

Merci à toutes!! je vais essayer...

car j'ai lu que la peau était dure..donc je me demandaissi l'économe ou le couteau suffisait?

 

 

 

Le potiron a une peau hyper dure, il faut presque une tronçonneuse pour en venir à bout , par contre le potimarron a une peau relativement fine qui part bien à l'économe. Cet été j'en ai acheté au marché bio pour Sarah et les productrices me disaient que la peau s'enlevaient très facilement (on peut même simplement gratter avec un couteau) mais me conseillaient même de la laisser ! (mais je l'ai enlevée quand même !!)

daphnoir wrote:

Et bien me voilà, je viens de finir de lire tous les coms, beaucoup de retard de lecture;

Tout d'abord bienvenue à Supervero. alors à mon tour de me présenter, j'ai 58 ans, mariée depuis 40 a, 2 filles 40 et 36 et 4 petits enfants 14, 10, 9, et 6 j'habite en Franche Comté et je suis comptable.

Alors moi rien fait ce weekend, samedi je suis allée voir ma petite maman toujours à l'hôpital depuis le mois d'Août, mais enfin une bonne nouvelle, elle est rentrée hier chez elle, je croise les doigts pour que ça aille, j'appréhende;

Dimanche j'étais invitée chez ma fille pour les 14 ans de ma petite fille, on a passé une bonne journée, un temps magnifique, on a pu manger dehors, bien agréable.

Alors moi je pense qu'entre les pains de Coco, et la magnifique forêt noire de Mamiek, c'est une boulangerie pâtisserie des FDFDLMQT qu'il faut ouvrir avec Coco en chef boulanger, Mamiek en chef pâtissier et on viendrait chacune une semaine comme apprenti.

Pat ; c'est sympa ton weekend Michalak, il vous a donné ses petites astuces

A toutes les copines bonne fin d'après midi, je me dépèche je n'ai pas encore  fait ma déclaration de tva du mois c"est le dernier jour, allez gigot

Alors comme ça Gigi tu es franc-comtoise et tu ne dis rien ?!!! ... Je savais que Claude habitait notre belle région mais toi, je l'ignorais !!!

tina57 wrote:

solmar wrote:

Isa a un souci de PC ....Elle peut nous lire mais plus écrire, son chat a dormi sur son clavier et depuis il est devenu fou ( le clavier hein, pas le chat !!! )....

P

 

 

Le chat pris en flagrant délit de flemmardise !!!   ... ¨Pauvre Isabelle, si tu nous lis saches que nous nous sommes encore une fois régalés avec ta recette de lasagne-épinards-chèvre-tomates !! Ma belle-mère trouve qu'elle mange comme au resto à chaque fois qu'elle vient manger à la maison

mamiekinder wrote:

 J'ai préparé des langues de chat avec des blancd d'oeufs qui me restaient de dimanche

 Je vais en rando cet A M et je les ait faits pour mes cops randonneurs

 Si vous en voulez , servez vous avant qu'il n'y en ait plus

Elles sont belles mais j'arrive tard ! Je pense que les amis randonneurs n'ont laissé que les miettes !!!

Christelle7025 wrote:

daphnoir wrote:

Et bien me voilà, je viens de finir de lire tous les coms, beaucoup de retard de lecture;

Tout d'abord bienvenue à Supervero. alors à mon tour de me présenter, j'ai 58 ans, mariée depuis 40 a, 2 filles 40 et 36 et 4 petits enfants 14, 10, 9, et 6 j'habite en Franche Comté et je suis comptable.

Alors moi rien fait ce weekend, samedi je suis allée voir ma petite maman toujours à l'hôpital depuis le mois d'Août, mais enfin une bonne nouvelle, elle est rentrée hier chez elle, je croise les doigts pour que ça aille, j'appréhende;

Dimanche j'étais invitée chez ma fille pour les 14 ans de ma petite fille, on a passé une bonne journée, un temps magnifique, on a pu manger dehors, bien agréable.

Alors moi je pense qu'entre les pains de Coco, et la magnifique forêt noire de Mamiek, c'est une boulangerie pâtisserie des FDFDLMQT qu'il faut ouvrir avec Coco en chef boulanger, Mamiek en chef pâtissier et on viendrait chacune une semaine comme apprenti.

Pat ; c'est sympa ton weekend Michalak, il vous a donné ses petites astuces

A toutes les copines bonne fin d'après midi, je me dépèche je n'ai pas encore  fait ma déclaration de tva du mois c"est le dernier jour, allez gigot

Alors comme ça Gigi tu es franc-comtoise et tu ne dis rien ?!!! ... Je savais que Claude habitait notre belle région mais toi, je l'ignorais !!!

Plus exactement Bourgogne du Sud, mais je crois que depuis peu on est passé Franc comtois

Cet après midi, j'ai fait du pesto avec le basilic du jardin et j'ai dû aller en course en vitesse,car je n'avais pas de parmesan.Je l'ai fait congeler dans un bac à glaçons.J'ai gardé quelques graines pour tenter d'en semer l'an prochain.

Je suis déçue car je viens de louper un ordre de Bourse pour 5 centièmes d'euros! J'espère me rattraper demain matin !

Sameva wrote:

Cet après midi, j'ai fait du pesto avec le basilic du jardin et j'ai dû aller en course en vitesse,car je n'avais pas de parmesan.Je l'ai fait congeler dans un bac à glaçons.J'ai gardé quelques graines pour tenter d'en semer l'an prochain.

Je suis déçue car je viens de louper un ordre de Bourse pour 5 centièmes d'euros! J'espère me rattraper demain matin !

Ghis coucou !

Pour faire tes jolies pâtes de fruits de dimanche, tu as pris une recette du site ????? Merci......

daphnoir wrote:

Christelle7025 wrote:

daphnoir wrote:

Et bien me voilà, je viens de finir de lire tous les coms, beaucoup de retard de lecture;

Tout d'abord bienvenue à Supervero. alors à mon tour de me présenter, j'ai 58 ans, mariée depuis 40 a, 2 filles 40 et 36 et 4 petits enfants 14, 10, 9, et 6 j'habite en Franche Comté et je suis comptable.

Alors moi rien fait ce weekend, samedi je suis allée voir ma petite maman toujours à l'hôpital depuis le mois d'Août, mais enfin une bonne nouvelle, elle est rentrée hier chez elle, je croise les doigts pour que ça aille, j'appréhende;

Dimanche j'étais invitée chez ma fille pour les 14 ans de ma petite fille, on a passé une bonne journée, un temps magnifique, on a pu manger dehors, bien agréable.

Alors moi je pense qu'entre les pains de Coco, et la magnifique forêt noire de Mamiek, c'est une boulangerie pâtisserie des FDFDLMQT qu'il faut ouvrir avec Coco en chef boulanger, Mamiek en chef pâtissier et on viendrait chacune une semaine comme apprenti.

Pat ; c'est sympa ton weekend Michalak, il vous a donné ses petites astuces

A toutes les copines bonne fin d'après midi, je me dépèche je n'ai pas encore  fait ma déclaration de tva du mois c"est le dernier jour, allez gigot

Alors comme ça Gigi tu es franc-comtoise et tu ne dis rien ?!!! ... Je savais que Claude habitait notre belle région mais toi, je l'ignorais !!!

Plus exactement Bourgogne du Sud, mais je crois que depuis peu on est passé Franc comtois

Et bien alors si les bourguignons commencent à dire qu'ils sont franc-comtois !!

claude2 wrote:

Sameva wrote:

Cet après midi, j'ai fait du pesto avec le basilic du jardin et j'ai dû aller en course en vitesse,car je n'avais pas de parmesan.Je l'ai fait congeler dans un bac à glaçons.J'ai gardé quelques graines pour tenter d'en semer l'an prochain.

Je suis déçue car je viens de louper un ordre de Bourse pour 5 centièmes d'euros! J'espère me rattraper demain matin !

Ghis coucou !

Pour faire tes jolies pâtes de fruits de dimanche, tu as pris une recette du site ????? Merci......

Je te copie/colle ce que j'ai répondu à Sandrine qui me posait la même question:

SamevaMembre depuis: 23.11.2011Messages: 4493Points: 8399  

Sandrine, je fais ma pâte de coings et la gelée, sans suivre une recette du site,car la quantité de fruits sains prête à cuire,n'est jamais la même. J'avais acheté 5 coings bien beaux et il y  en a eu un complètement véreux. C'est presque chaque fois pareil, on ne le découvre que lorsque l'on coupe le fruit en deux...Je ne fais pas cuire les morceaux dans le TMX, mais dans un faitout en mettant de l'eau au niveau des fruits (j'avais essayé une fois, la recette de Jolinoise, mais j'ai cru que mon appareil allait rendre l'âme tellement il peinait en tournant).Quand les morceaux de fruits sont bien tendres, je les égoutte et je les mixe au TMX, puis j'ajoute le sucre en poudre (j'ai mis1kg de sucre pour 1,330 kg de fruits cuits) et je fais cuire cette compote à 100°,vitesse 3/4, sans le gobelet, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur plus foncée et qu'elle soit plus épaisse. Je verse la pâte de coings sur une plaque à bûche. Si tu veux être certaine qu'elle prendra bien, tu peux ajouter un peu d'agar agar 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson (ou de la pectine jaune).Si tu n'en mets pas il faudra faire sécher ta pâte plus longtemps avant de pouvoir la démouler et la découper.

Pour faire la gelée, il faut récupérer l'eau de cuisson des coings, la peser, ajouter presque autant de sucre en poudre et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle devienne rosée et sirupeuse. Il vaut mieux  ajouter de l'agar agar ou de la pectine jaune avant la fin de cuisson, pour que la gelée prenne facilement.

AM gaufres....

Mon potimarron est épluché: impec. Un beau grand couteau de boucher pour le couper en 4, puis l'économe pour la peau. Ca a été!

J'ai plu qu'à trouver une recette et idée pour le préparer!!

Soupe..; gratin, tarte... vous me conseillez quoi et quelle recette?

Sameva wrote:

claude2 wrote:

Sameva wrote:

Cet après midi, j'ai fait du pesto avec le basilic du jardin et j'ai dû aller en course en vitesse,car je n'avais pas de parmesan.Je l'ai fait congeler dans un bac à glaçons.J'ai gardé quelques graines pour tenter d'en semer l'an prochain.

Je suis déçue car je viens de louper un ordre de Bourse pour 5 centièmes d'euros! J'espère me rattraper demain matin !

Ghis coucou !

Pour faire tes jolies pâtes de fruits de dimanche, tu as pris une recette du site ????? Merci......

Je te copie/colle ce que j'ai répondu à Sandrine qui me posait la même question:

 

SamevaMembre depuis: 23.11.2011Messages: 4493Points: 8399  

Sandrine, je fais ma pâte de coings et la gelée, sans suivre une recette du site,car la quantité de fruits sains prête à cuire,n'est jamais la même. J'avais acheté 5 coings bien beaux et il y  en a eu un complètement véreux. C'est presque chaque fois pareil, on ne le découvre que lorsque l'on coupe le fruit en deux...Je ne fais pas cuire les morceaux dans le TMX, mais dans un faitout en mettant de l'eau au niveau des fruits (j'avais essayé une fois, la recette de Jolinoise, mais j'ai cru que mon appareil allait rendre l'âme tellement il peinait en tournant).Quand les morceaux de fruits sont bien tendres, je les égoutte et je les mixe au TMX, puis j'ajoute le sucre en poudre (j'ai mis1kg de sucre pour 1,330 kg de fruits cuits) et je fais cuire cette compote à 100°,vitesse 3/4, sans le gobelet, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur plus foncée et qu'elle soit plus épaisse. Je verse la pâte de coings sur une plaque à bûche. Si tu veux être certaine qu'elle prendra bien, tu peux ajouter un peu d'agar agar 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson (ou de la pectine jaune).Si tu n'en mets pas il faudra faire sécher ta pâte plus longtemps avant de pouvoir la démouler et la découper.

Pour faire la gelée, il faut récupérer l'eau de cuisson des coings, la peser, ajouter presque autant de sucre en poudre et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle devienne rosée et sirupeuse. Il vaut mieux  ajouter de l'agar agar ou de la pectine jaune avant la fin de cuisson, pour que la gelée prenne facilement.

Oh la la Ghis toutes mes excuses !!!! Je viens de relire ton com de dimanche...... J'étais persuadée que tu avais utilisé un autre fruit que le coing !!!!

Je recopie ta recette pour l'an prochain ???? Tu crois que je pourrais essayer pommes ou ??????

daphnoir]</p><p>[quote=Christelle7025 wrote:

daphnoir wrote:

Christelle7025 wrote:

daphnoir wrote:

Et bien me voilà, je viens de finir de lire tous les coms, beaucoup de retard de lecture;

Tout d'abord bienvenue à Supervero. alors à mon tour de me présenter, j'ai 58 ans, mariée depuis 40 a, 2 filles 40 et 36 et 4 petits enfants 14, 10, 9, et 6 j'habite en Franche Comté et je suis comptable.

Alors moi rien fait ce weekend, samedi je suis allée voir ma petite maman toujours à l'hôpital depuis le mois d'Août, mais enfin une bonne nouvelle, elle est rentrée hier chez elle, je croise les doigts pour que ça aille, j'appréhende;

Dimanche j'étais invitée chez ma fille pour les 14 ans de ma petite fille, on a passé une bonne journée, un temps magnifique, on a pu manger dehors, bien agréable.

Alors moi je pense qu'entre les pains de Coco, et la magnifique forêt noire de Mamiek, c'est une boulangerie pâtisserie des FDFDLMQT qu'il faut ouvrir avec Coco en chef boulanger, Mamiek en chef pâtissier et on viendrait chacune une semaine comme apprenti.

Pat ; c'est sympa ton weekend Michalak, il vous a donné ses petites astuces

A toutes les copines bonne fin d'après midi, je me dépèche je n'ai pas encore  fait ma déclaration de tva du mois c"est le dernier jour, allez gigot

Alors comme ça Gigi tu es franc-comtoise et tu ne dis rien ?!!! ... Je savais que Claude habitait notre belle région mais toi, je l'ignorais !!!

Plus exactement Bourgogne du Sud, mais je crois que depuis peu on est passé Franc comtois

Et bien alors si les bourguignons commencent à dire qu'ils sont franc-comtois  

 

et oui depuis que le gouvernement a décidé de rassembler nos 2 régions

Une marguerite façon Marie et Coco

Lasagnes chèvre/saumon fumé/herbes !

A table !!!!!!

Coucou les cop's.... 

Voilà , je suis prête a repartir ... Ma valise est prête mais ce n'est pas la même excitation que lorsque c'est pour les vacances !!!

Pour tout vous dire , ça me gonfle de quitter mon chez moi pendant 3 jours ( enfin 2 soirées surtout...) mais bon quand faut y aller , faut y aller.....

Marine , le potimarron chez moi c'est en velouté avec des chataignes et noix de muscade ou bien avec lentilles corail et curry.. Hum j'adore..... 

Mariek , tes langues de chat 

Isa , ton clavier de chat ? Toujours pas fonctionnel ? 

claude2 wrote:

Une marguerite façon Marie et Coco

Lasagnes chèvre/saumon fumé/herbes !

A table !!!!!!

ça tombe bien claude , je n'ai rien pour diner ! Je savai bien qu'une cop préparerait qq chose de bon , je ma sers !

claude2 wrote:

Une marguerite façon Marie et Coco

Lasagnes chèvre/saumon fumé/herbes !

A table !!!!!!

Je viens manger chez toi Claude...  Attends moi , mets mon assiète , j'arrive ...! 

mamiekinder wrote:

claude2 wrote:

Une marguerite façon Marie et Coco

Lasagnes chèvre/saumon fumé/herbes !

A table !!!!!!

ça tombe bien claude , je n'ai rien pour diner ! Je savai bien qu'une cop préparerait qq chose de bon , je ma sers !

Alors Claude , mets 2 assiètes en plus stp....

claude2 wrote:

Sameva wrote:

claude2 wrote:

Sameva wrote:

Cet après midi, j'ai fait du pesto avec le basilic du jardin et j'ai dû aller en course en vitesse,car je n'avais pas de parmesan.Je l'ai fait congeler dans un bac à glaçons.J'ai gardé quelques graines pour tenter d'en semer l'an prochain.

Je suis déçue car je viens de louper un ordre de Bourse pour 5 centièmes d'euros! J'espère me rattraper demain matin !

Ghis coucou !

Pour faire tes jolies pâtes de fruits de dimanche, tu as pris une recette du site ????? Merci......

Je te copie/colle ce que j'ai répondu à Sandrine qui me posait la même question:

 

SamevaMembre depuis: 23.11.2011Messages: 4493Points: 8399  

Sandrine, je fais ma pâte de coings et la gelée, sans suivre une recette du site,car la quantité de fruits sains prête à cuire,n'est jamais la même. J'avais acheté 5 coings bien beaux et il y  en a eu un complètement véreux. C'est presque chaque fois pareil, on ne le découvre que lorsque l'on coupe le fruit en deux...Je ne fais pas cuire les morceaux dans le TMX, mais dans un faitout en mettant de l'eau au niveau des fruits (j'avais essayé une fois, la recette de Jolinoise, mais j'ai cru que mon appareil allait rendre l'âme tellement il peinait en tournant).Quand les morceaux de fruits sont bien tendres, je les égoutte et je les mixe au TMX, puis j'ajoute le sucre en poudre (j'ai mis1kg de sucre pour 1,330 kg de fruits cuits) et je fais cuire cette compote à 100°,vitesse 3/4, sans le gobelet, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur plus foncée et qu'elle soit plus épaisse. Je verse la pâte de coings sur une plaque à bûche. Si tu veux être certaine qu'elle prendra bien, tu peux ajouter un peu d'agar agar 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson (ou de la pectine jaune).Si tu n'en mets pas il faudra faire sécher ta pâte plus longtemps avant de pouvoir la démouler et la découper.

Pour faire la gelée, il faut récupérer l'eau de cuisson des coings, la peser, ajouter presque autant de sucre en poudre et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle devienne rosée et sirupeuse. Il vaut mieux  ajouter de l'agar agar ou de la pectine jaune avant la fin de cuisson, pour que la gelée prenne facilement.

Oh la la Ghis toutes mes excuses !!!! Je viens de relire ton com de dimanche...... J'étais persuadée que tu avais utilisé un autre fruit que le coing !!!!

Je recopie ta recette pour l'an prochain ???? Tu crois que je pourrais essayer pommes ou ??????

Bien sûr ! on peut faire des pâtes de fruit aux framboises(j'en ai une plaque qui sèche actuellement), à la poire, à l'ananas(j'aime moins car on sent les filaments) aux mûres, aux fraises,etc...Il suffit de les réduire en compote, on ajoute du sucre et on fait bouillir jusqu'à l'épaississement.

Voici celles que j'ai faites en décembre 2012:

https://picasaweb.google.com/100565065729906636244/QuelquesUnesDeMesRealisations?authkey=Gv1sRgCPy-jMmqtIrcgAE#5825256859262483938

Et une troisième à remplir stp Claude. Merci

ca y est, un bon velouté de Potimarron dans un tupp pour demain.

Miam Miam!!

marinou94 wrote:

ca y est, un bon velouté de Potimarron dans un tupp pour demain.

Miam Miam!!

 

T'as fait potimarron tout court ? 

solmar wrote:

mamiekinder wrote:

claude2 wrote:

Une marguerite façon Marie et Coco

Lasagnes chèvre/saumon fumé/herbes !

A table !!!!!!

ça tombe bien claude , je n'ai rien pour diner ! Je savai bien qu'une cop préparerait qq chose de bon , je ma sers !

Alors Claude , mets 2 assiètes en plus stp....

 

Et en entrée un petit bol de velouté de potiron de Marinou

solmar wrote:

marinou94 wrote:

ca y est, un bon velouté de Potimarron dans un tupp pour demain.

Miam Miam!!

 

T'as fait potimarron tout court ? 

 

Oui, potimarron, crème fraiche et une cuillère de curry...

Je réessairai, c'est super sympa! et ca sent bon

Coucou les filles. J'arrive trop tard pour le potimarron. Ça m'apprendra à ne pas prendre le temps de mettre mes recettes sur mon blog. L'autre jour, quand Popeye a fait la tronche, j'avais fait un potimarron non épluché, farci à la viande d'agneau, cuisson lente au four. Moi j'ai beaucoup aimé, faut pas s'occuper de Popeye il aime rien! 

Bon, quand j'ai 5 min et aussi quand c'est pas le soir à 20H44, je publierai ma recette et d'autres que je n'ai pas eu le temps de mettre. En attendant ce soir nous avons mangé un sandre qu'une collègue m'a donné ce matin car je l'ai dépannée, ben c'est vachement bon, pas du tout goût de vase, nickel. Moi le poisson j'adore ça. Popeye aussi et ce soir, c'était sans patates puisque c'était du riz. Ah ben! peut gagner à tous les coups le Popeye. 

mamiekinder wrote:

claude2 wrote:

Une marguerite façon Marie et Coco

Lasagnes chèvre/saumon fumé/herbes !

A table !!!!!!

ça tombe bien claude , je n'ai rien pour diner ! Je savai bien qu'une cop préparerait qq chose de bon , je ma sers !

Et moi je goûte tes langues de chat, en dessert ! S'il en reste .....

Sympas vos réalisations les copines, Claude ton pain, Mariek, tes langues de chat, Ghis toujours tes pâtes de fruits excellentes! etc...... vous êtes des championnes! 

Bon, je file en PPP. Demain matin chuis en RDV mais après je vais chez ma fille me faire couper les cheveux car j'ai l'air d'une vieille sorcière! Et puis ça va me détendre car je suis un peu.... opressée, la fatigue sans doute. A tout de suite les copines....

solmar wrote:

claude2 wrote:

Une marguerite façon Marie et Coco

Lasagnes chèvre/saumon fumé/herbes !

A table !!!!!!

Avec plaisir Coco !!! Ns avons le plat pour nous : JM s'est fait des pdt grillées avec jambon à l'os .... 

 

Je viens manger chez toi Claude...  Attends moi , mets mon assiète , j'arrive ...! 

 

Bienvenue les cop's , viendez ....

Excellentes ces lasagnes de notre chère Isa, mais ce n'est pas un scoop ....

J'ai mis des rondelles de tomates en plus avec frge chèvre/saumon (histoire d'avoir des légumes ) et j'ai fait la trop bonne béchamel allégée de Coco, super goût avec les herbes !!!!

claude2 wrote:

solmar wrote:

claude2 wrote:

Une marguerite façon Marie et Coco

Lasagnes chèvre/saumon fumé/herbes !

A table !!!!!!

Avec plaisir Coco !!! Ns avons le plat pour nous : JM s'est fait des pdt grillées avec jambon à l'os .... 

 

Je viens manger chez toi Claude...  Attends moi , mets mon assiète , j'arrive ...! 

 

JM est de la même trempe que Popeye et Navarro... 

MARIEBEL wrote:

Coucou les filles. J'arrive trop tard pour le potimarron. Ça m'apprendra à ne pas prendre le temps de mettre mes recettes sur mon blog. L'autre jour, quand Popeye a fait la tronche, j'avais fait un potimarron non épluché, farci à la viande d'agneau, cuisson lente au four. Moi j'ai beaucoup aimé, faut pas s'occuper de Popeye il aime rien! 

Bon, quand j'ai 5 min et aussi quand c'est pas le soir à 20H44, je publierai ma recette et d'autres que je n'ai pas eu le temps de mettre. En attendant ce soir nous avons mangé un sandre qu'une collègue m'a donné ce matin car je l'ai dépannée, ben c'est vachement bon, pas du tout goût de vase, nickel. Moi le poisson j'adore ça. Popeye aussi et ce soir, c'était sans patates puisque c'était du riz. Ah ben! peut gagner à tous les coups le Popeye. 

 

Le sandre !!! Un filet de sandre/fondue de poireaux : j'avais adoré.....

solmar wrote:

claude2 wrote:

solmar wrote:

claude2 wrote:

Une marguerite façon Marie et Coco

Lasagnes chèvre/saumon fumé/herbes !

A table !!!!!!

Avec plaisir Coco !!! Ns avons le plat pour nous : JM s'est fait des pdt grillées avec jambon à l'os .... 

 

Je viens manger chez toi Claude...  Attends moi , mets mon assiète , j'arrive ...! 

 

JM est de la même trempe que Popeye et Navarro... 

 

Il a remarqué que le pain était différent ( je n'ai rien dit ), la mie plus aérée, meilleur !

claude2 wrote:

solmar wrote:

claude2 wrote:

solmar wrote:

claude2 wrote:

Une marguerite façon Marie et Coco

Lasagnes chèvre/saumon fumé/herbes !

A table !!!!!!

Avec plaisir Coco !!! Ns avons le plat pour nous : JM s'est fait des pdt grillées avec jambon à l'os .... 

 

Je viens manger chez toi Claude...  Attends moi , mets mon assiète , j'arrive ...! 

 

JM est de la même trempe que Popeye et Navarro... 

 

Il a remarqué que le pain était différent ( je n'ai rien dit ), la mie plus aérée, meilleur !

Tu as mis l'huile ? 

Sameva wrote:

claude2 wrote:

Sameva wrote:

claude2 wrote:

Sameva wrote:

Cet après midi, j'ai fait du pesto avec le basilic du jardin et j'ai dû aller en course en vitesse,car je n'avais pas de parmesan.Je l'ai fait congeler dans un bac à glaçons.J'ai gardé quelques graines pour tenter d'en semer l'an prochain.

Je suis déçue car je viens de louper un ordre de Bourse pour 5 centièmes d'euros! J'espère me rattraper demain matin !

Ghis coucou !

Pour faire tes jolies pâtes de fruits de dimanche, tu as pris une recette du site ????? Merci......

Je te copie/colle ce que j'ai répondu à Sandrine qui me posait la même question:

 

SamevaMembre depuis: 23.11.2011Messages: 4493Points: 8399  

Sandrine, je fais ma pâte de coings et la gelée, sans suivre une recette du site,car la quantité de fruits sains prête à cuire,n'est jamais la même. J'avais acheté 5 coings bien beaux et il y  en a eu un complètement véreux. C'est presque chaque fois pareil, on ne le découvre que lorsque l'on coupe le fruit en deux...Je ne fais pas cuire les morceaux dans le TMX, mais dans un faitout en mettant de l'eau au niveau des fruits (j'avais essayé une fois, la recette de Jolinoise, mais j'ai cru que mon appareil allait rendre l'âme tellement il peinait en tournant).Quand les morceaux de fruits sont bien tendres, je les égoutte et je les mixe au TMX, puis j'ajoute le sucre en poudre (j'ai mis1kg de sucre pour 1,330 kg de fruits cuits) et je fais cuire cette compote à 100°,vitesse 3/4, sans le gobelet, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur plus foncée et qu'elle soit plus épaisse. Je verse la pâte de coings sur une plaque à bûche. Si tu veux être certaine qu'elle prendra bien, tu peux ajouter un peu d'agar agar 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson (ou de la pectine jaune).Si tu n'en mets pas il faudra faire sécher ta pâte plus longtemps avant de pouvoir la démouler et la découper.

Pour faire la gelée, il faut récupérer l'eau de cuisson des coings, la peser, ajouter presque autant de sucre en poudre et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle devienne rosée et sirupeuse. Il vaut mieux  ajouter de l'agar agar ou de la pectine jaune avant la fin de cuisson, pour que la gelée prenne facilement.

Oh la la Ghis toutes mes excuses !!!! Je viens de relire ton com de dimanche...... J'étais persuadée que tu avais utilisé un autre fruit que le coing !!!!

Je recopie ta recette pour l'an prochain ???? Tu crois que je pourrais essayer pommes ou ??????

Bien sûr ! on peut faire des pâtes de fruit aux framboises(j'en ai une plaque qui sèche actuellement), à la poire, à l'ananas(j'aime moins car on sent les filaments) aux mûres, aux fraises,etc...Il suffit de les réduire en compote, on ajoute du sucre et on fait bouillir jusqu'à l'épaississement.

Voici celles que j'ai faites en décembre 2012:

https://picasaweb.google.com/100565065729906636244/QuelquesUnesDeMesRealisations?authkey=Gv1sRgCPy-jMmqtIrcgAE#5825256859262483938

Superbes photos !!!!! Merci......

solmar wrote:

claude2 wrote:

solmar wrote:

claude2 wrote:

solmar wrote:

claude2 wrote:

Une marguerite façon Marie et Coco

Lasagnes chèvre/saumon fumé/herbes !

A table !!!!!!

Avec plaisir Coco !!! Ns avons le plat pour nous : JM s'est fait des pdt grillées avec jambon à l'os .... 

 

Je viens manger chez toi Claude...  Attends moi , mets mon assiète , j'arrive ...! 

 

JM est de la même trempe que Popeye et Navarro... 

 

Il a remarqué que le pain était différent ( je n'ai rien dit ), la mie plus aérée, meilleur !

Tu as mis l'huile ? 

 

1 c à s d'huile / 280g d'eau .... Je suis mes référentes !!!!

coucou les popines!

j'adore la photo du chat!c'est tout à fait ça sauf que l'ordi était ouvert,ça chauffe,elle adore!donc elle a appuyé sur des touches ,certaines lettres devenaient des chiffres...comme je suis allée conduire Cléo chez son copain et qu'il fait des études informatiques,j'ai emmené mon ordi et hotp 2 petites touches appuyées en même temps +tard,tout était dans l'ordre

puis visite à une amie,petits cookies,et ce soir visite d'une amie!

Coco ta paupiette est un amour!!!tu dois la manger de baisers! ce qu'elle est dégourdie!

je compatis avec toi ,pas marrant de partir 3 jours comme ça avec 2 nuits d'hôtel ,ça me gaverais aussi...

Marie tu es la plus forte!!!!!!!!!!! bravo pour ton score!et surtout que l'on sait tout ce que tu fais en plus!tu es une championne ma popine!

Pat quel galère ton congélo!!!mais maintenant que tu as tout cuisiné tu vas bien en profiter!superbes tes photos de desserts Michalak,elles sont vraiment magnifiques ces mignardises!

comme d'hab encore de belles photos alléchantes de Claude et MarieK! (Marie j'ai TOUT mangé tes friandises,trop trop bonnes!!!ah ces petites meringues citron!!! )

bon je ne sais plus tout ce que j'ai lu...

Extinction des feux pour moi, je suis fatiguée, je vais essayer de récupérer mon manque de sommeil de cette nuit. A demain les filles 

repose toi bien popinette!

MARIEBEL wrote:

Extinction des feux pour moi, je suis fatiguée, je vais essayer de récupérer mon manque de sommeil de cette nuit. A demain les filles 

Passe une bonne nuit reposante 

MARIEBEL wrote:

Extinction des feux pour moi, je suis fatiguée, je vais essayer de récupérer mon manque de sommeil de cette nuit. A demain les filles 

Bonne nuit Marie....

Coucou les popines !

Grosse journée de formation, plus bouchons à l'aller et au retour pour aller place Bretagne en plein centre ville de Nantes.... la galère ! Coco, je compatis parce que partie 3 jours avec 2 nuits d'hotel, j'aurais du mal, déjà une journée à Nantes, ça me stresse !!!!

Ch'suis naze, on était près de 200, dans une salle sans clim, il faisait une chaleur.... j'avais envie de dormir en début d'après-midi... et j'ai mis 1h20 à faire 38 kms !!!!!

Ce soir, en rentrant, j'ai pris un bon bain chaud, et puis on a diné d'un velouté courgettes/carottes.... et une compote pommes maison.....

Et là, je vais me coucher.....

à demain, les popines.....

A demain Isath ! Bonne nuit...

Salut les filles

Martine ...avant d'adapter il va falloir que je mette mes notes dans l'ordre ..

Petit pirate a retrouver la forme !!! moi j'ai  3 chicoufs à partir de samedi 

Tina ...c'est vrai que ça jette mais ce n'est pas si dur que cela mais il y a beaucoup de details

MarieK ....trop tard pour les langues de chat ...comme Christelle je pense qu'ils ont du tout manger les randonneurs 

Coco ...pauvre clavier ...le chat a fait surchauffer l'ordi

Marinou ...tre bon en gratin j'en ai fait un au munster

Isabelle ...pas de bol..il commence à sentir la fraicheur le minou !

Claude ...j'arrive aussi

Keldan ...je n'ai rien jeté ça valait le coup de passer la journée en cuisine hier ...et merci Momo pour le coup de main

Calie ...c'est vrai que ce n'est pas mauvais le far au chocolat mais Berd ne voit pas l'interet

puisque c'est du far il n'y a pas besoin de chocolat ....il n'est pas rigolo  il va finir par ressembler à Popeye 

Ghislaine ...bonne nouvelle pour ta maman 

Ce n'est pas Michalak qui fait le cours mais une jeune patissiere de son equipe qui etait tres sympa d'ailleurs

Marie ...bonne et longue  nuit 

Bonne nuit Marie

et bonne nuit à toutes!!

Coco ....bon courage pour ta fin de semaine

Pauvre Navarro une fois de plus tout seul !!!

Moi aussi gigot ..bonne nuit les copines