Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

mamynette1 a écrit:

bonjour

Isath, passe une belle journée avec tes puces, et tous tes invités...j'espre qu'il fera beau pour cette grande reunion de famille

ici, j'ai bien avancé, et j'ai fait une compote pomme-banane (pas prevu au programme, mais j'ai pensé que les petits pourrait en avoir envie..

le menage est fait, je file sous la douche, avant de mettre le repas en route...

bonne journée a vous toutes

Belle journée Mamynette......

Keldan, voici la recette du site revue et corrigée par Coco !!!!

1l de lait

1 sachet de ferments lactiques

6 à 8g de présure

Chauffer le lait 5 mn à 37°/ vit 2

A la sonnerie mettre le sachet de ferment lactique et la présure

Mélanger sans chauffer 10s / vit 3

Remplir les 8 pots, les disposer ds un tup, mettre de l'eau bouillante jusqu'à 1cm en dessous du haut des pots

Fermer le tup, recouvrir d'un drap de bain plié en 2

Laisser 6 à 8h, puis sortir les pots, les fermer, les mettre 2h environ au réfrigérateur !

Vendredi j'ai donc mis 1càs de citron à la place de la présure, ils ont  "baigné" plus longtemps ( oubli )

Je n'utilise que 900 ml de lait....

Coco, tu corriges si erreur ou oubli, stp.....

claude2 a écrit:

solmar a écrit:

Bonjour à toutes

Ici il pleut et il fait gris on se croirait en mars.... 

J'attaque la confection du pain pour la semaine, puis je ferai un filet mignon à je sais pas encore quoi.... des yaourts..... J'ai aussi prévu de faire les blinis de pomme de terre sauce salsa de Marie , mais vu la tonne de repassage que j'ai , je ne sais pas si j'aurai le temps.... On verra au cours de la journée comment je m'organise....

Bon dimanche à toutes

Coco, j'ai testé un tit truc concernant les yaourts : une copine a lu que présure = jus de citron ds son bouquin de yaourtière dernier cri.....

Ai mis une càs de jus de citron pour 900 ml de lait, vendredi, et ça marche !!!!

Claude

tu procèdes comment pour les yaourts, je n'en ai jamais fait , mais comme j'en achète toute les semaines , il serait bon que je m'y mette .

Martine

bonne journée de repos à fontaine de vaucluse , s'il a fait un orage cette nuit , il y aura sans doute de l'eau

Coco

courage pour le repassage , quelle corvée quand on revient de vacances , surtout quand on retravaille tout de suite.

Isa

toujours plein de bonnes choses pour gâter tes" petits" . moi seulement des baguettes magiques qui sont en train de lever.

bonjour

Isath, passe une belle journée avec tes puces, et tous tes invités...j'espre qu'il fera beau pour cette grande reunion de famille

ici, j'ai bien avancé, et j'ai fait une compote pomme-banane (pas prevu au programme, mais j'ai pensé que les petits pourrait en avoir envie..

le menage est fait, je file sous la douche, avant de mettre le repas en route...

bonne journée a vous toutes

Pour compléter la demande de Christelle, celles qui ont un 2ème bol, vous avez aussi un 2ème socle et un 2ème couteau ?  Merci pour les réponses.

Bonjour les filles,

Isath, je pense bien à toi et espère que vous passerez une super journée. Je suis d'accord avec les popines, tu fais un sacré travail hier, tes convives vont se régaler ! Auront ils encore faim pour le plat du traiteur ?

Isabelle, toi aussi tu fais un travail de oufffffffff !!! C'est peut-être le prénom qui veut ça ? En ce qui concerne la terrine de poisson, tu penses à laquelle ? Récemment, j'ai fait la mousseline de saumon et St jacques du livre 50 recettes de famille. C'est très bon mais je trouve qu'on peut réduire la quantité de basilic dans la sauce. Sinon j'avais fait aussi la terrine de poisson de pamplune. Elle est vraiment plus typée poisson et se mange froide avec une mayo. Moi j'ai bien aimé mais mon mari qui aime moins les produits de la mer est un peu moins fan (il a aimé mais ne s'est pas resservi !)

Mamiek, bonne journée à toi aussi ! 20 ans ça se fête ... Bavarois à la framboise, c'est la même recette qu'à la fraise ? La recette est sur le site ?

Corinne, bon courage pour ton repassage  . Au fait petite question, les appareils électroménagers de ta fille qui sont tombés en panne, est ce du à une surcharge éléctrique ? Parce que si c'est le cas, l'assurance habitation de ta fille peut peut-être couvrir les dégâts ? Je sais que mon assurance le fait si mon électroménager à moins de 5 ans... ça vaudrait le coup de se renseigner... Parce que 2 appareils simultanément, ça pourrait bien être éléctrique, non ?

Hier soir j'ai fait les st jacques sur lit de poireau du livre à table, c'était bien bon ... Ce midi, ce sera patates nouvelles et haricots verts du jardin et je pense des petits muffins aux groseilles avec ta recette Isabelle. Cet après-midi, répétition de théâtre, le programme de la semaine va être chargé : aujourd'hui, demain, mardi et jeudi !

Merci pour vos conseils pour le deuxième bol, je pense que c'est comme tout, quand on n'a pas on s'en passe mais une fois qu'on y a goutté on ne s'en passe plus ! C'est un peu comme le momo, on l'a pas on s'en passe mais une fois qu'on y a goutté, on ne s'en passe plus !!!

Bonne journée à toutes

solmar a écrit:

Bonjour à toutes

Ici il pleut et il fait gris on se croirait en mars.... 

J'attaque la confection du pain pour la semaine, puis je ferai un filet mignon à je sais pas encore quoi.... des yaourts..... J'ai aussi prévu de faire les blinis de pomme de terre sauce salsa de Marie , mais vu la tonne de repassage que j'ai , je ne sais pas si j'aurai le temps.... On verra au cours de la journée comment je m'organise....

Bon dimanche à toutes

Coco, j'ai testé un tit truc concernant les yaourts : une copine a lu que présure = jus de citron ds son bouquin de yaourtière dernier cri.....

Ai mis une càs de jus de citron pour 900 ml de lait, vendredi, et ça marche !!!!

Mamiek 

 Bonne journée à toi aussi pour les anniversaires 

Tu as super bien travaillé en cuisine toi aussi , je dirais comme toujours 

Isath,

Je te souhaite une bonne journée , je sais que tu vas être émue , 

Mais apres la messe tous vont se régaler avec toutes les bonnes choses que tu as concocté .

Je croise les doigts pour que le temps soit clément .

Bonne, bonne , bonne journée .

Bonjour les zamies !

Bon dimanche à vous toutes.....

Isath, Mamiek, Mamynette, belle journée avec vos invités .....

Bonjour les filles,

Isath, toi, mal organisée , tu me fais rire, faut déjà s'accrocher pour arriver à ta cheville. Je pense bien à toi en cette belle journée, tu vas bien profiter après les préparatifs.

Isa, que de belles préparations, sont gâtés tes "petits"

Pour moi, suis en mode glandouille, ce midi nous allons au resto, si le temps le permet à Fontaine du Vaucluse, au bord de l'eau, pour le moment le temps semble vouloir se remettre après l'orage de la nuit.

Bon dimanche à vous toutes.

Bonjour tout le monde !

Ca y est, c'est le grand jour !!!!! LEs filles se font belles, elles squattent la salle de bains du haut, du coup Noa prend sa douche dansla nôtre, alors j'ai 2 mn à vous lire....

Le soleil a l'air de vouloir s'iviter à la fête, super !!!!!

Bonne journée à toutes et merci pour vos petits mots gentils....

Quel programme Mariek!! Bonne journée à toi aussi, avec ta petite famille..

Et bonne journée festive pour notre Zaza!

Bonjour la compagnie !

Isath , pour quelqu'un qui se dit mal organisée , je trouve que tu t'en est sortie comme un chef ! Passez une trés bonne journée

Chez moi ,aussi journée bien remplie , on fête l'anniversaire de mon petit fils 20 ans et celui de mon fils 47 ans 

Hier j'ai preparée un civet de liēvre , (pas momo ) puis un bavarois mousse a la framboise , et un flan Antillais et un gâteau invisible aux courgéttes

Ce matin , je vais faire le pain cocote et des baguettes magiques , des feuilletées au chorizo ,au fromage , et une salade tomates ,concombres , oignons ,olives 

Passez une bonne journée les filles 

Suis devant mon ti'déj! Pour un dimanche, bien la grasse mat'! pfff!!! heureusement que j'ai une bonne confiture de cerises sur ma tartine, sinon je serais de mauvais poil! 

elleisab a écrit:

voilà!le four est éteind!pour votre petit-déj demain les popines!je ne sais pas si je pourrai venir du matin avec l'aller retour Belgique...

je vais en ppp!bisous à demain!

Vivement le pt déj :p... Je prends un cookies, histoire de pouvoir patienter

Bonne nuit Isa ! A demain.....

voilà!le four est éteind!pour votre petit-déj demain les popines!je ne sais pas si je pourrai venir du matin avec l'aller retour Belgique...

je vais en ppp!bisous à demain!

merci Claude!!!

http://www.espace-recettes.fr/entr%C3%A9es-recettes/flans-legers-de-poireaux-au-saumon/29632

http://www.espace-recettes.fr/entr%C3%A9es-recettes/mousseline-de-poireaux-aux-crevettes/261531

Les liens....

hihi!je parlais des 2 premières que tu as citées!

merci Claude!je chercherai les liens demain

http://www.espace-recettes.fr/entr%C3%A9es-recettes/delices-de-crabe/186523, bien également !

Isa, 

http://www.espace-recettes.fr/entr%C3%A9es-recettes/delices-de-crabe/186523, j'ai fait cette recette plusieurs fois, bien appréciée également !

elleisab a écrit:

Bonne nuit Marie!

Claude c'est pour manger froid avec une mayo...

cake marbré sorti du four;1er plaque cookies dans le four...

 

Pour info, les 2 peuvent se manger froides....

Bonne nuit Marie!repos total demain?

Claude c'est pour manger froid avec une mayo...

cake marbré sorti du four;1er plaque cookies dans le four...

A demain Marie ! Bonne nuit.....

elleisab a écrit:

claude2 a écrit:

elleisab a écrit:

Claude était-ce toi qui avait fait une terrine de poissons il y a quelques semaines?ou Christelle?il me semble qu'elle avait bien plu et c'est pour rendre service à une demande...

Non, Isa, je n'ai pas fait de terrine de poissons récemment.... C'était la très bonne mousseline de poireaux aux crevettes :p....

ah mince!c'est Christelle alors!elle me dira demain!

J'avais fait également les flans légers de saumon aux poireaux :p, très bons également !

Bonne nuit les filles je me couche. Bises à demain

Isath le SMS de ce matin c'était pour la recette des tomates cerises à la mousse de thon. bonne journée pour demain Isath, tu as travaillé comme un chef! bises.

Isath, toi mal organisée et lente ? Avec tout ce que tu as fait ce jour ? Avec ce que tu fais quotidiennement ?

Demain je souhaite à toi, tes filles, ta famille..... Une très belle journée, avec de merveilleux souvenirs...... En cette réception de communion sollennelle.....

claude2 a écrit:

elleisab a écrit:

Claude était-ce toi qui avait fait une terrine de poissons il y a quelques semaines?ou Christelle?il me semble qu'elle avait bien plu et c'est pour rendre service à une demande...

Non, Isa, je n'ai pas fait de terrine de poissons récemment.... C'était la très bonne mousseline de poireaux aux crevettes :p....

ah mince!c'est Christelle alors!elle me dira demain!

Isath tu plaisantes!!!!!tu as fait une quantité incroyables de choses!!!!!vous allez vous régaler à l'apéro!

c'est chouette les retrouvailles entre cousins!ce sont de bons souvenirs tout ça!et les tiennes avec ton frère!

oui tu as raison,le temps de l'enfance passe à une vitesse phénomènale!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ta maison doit être toute belle!et toi aussi!tu as bien fait de faire une pause coifeur ce matin avant d'attaquer tout ça!

passe une bonne nuit et je vous souhaite une superbe journée pour demain!tu nous raconteras!!!

elleisab a écrit:

Claude était-ce toi qui avait fait une terrine de poissons il y a quelques semaines?ou Christelle?il me semble qu'elle avait bien plu et c'est pour rendre service à une demande...

Non, Isa, je n'ai pas fait de terrine de poissons récemment.... C'était la très bonne mousseline de poireaux aux crevettes :p....

Alors, je commence par les festivités : Joyeux Anniversaire Calie... 40 ans, le bel âge !!!! Et attention, au retour, brossage de dents indispensable !!!

Christelle, moi aussi, j'ai 2 bols, et je ne peux plus m'en passer, 1 pour le salé, et 1 pour le sucré !

J'ai vu des beaux gâteaux choco/spéculos, abricots... bu un tit verre de guignolet en passant dans la cave de Marie à Pornic, et j'aurais bien goûté la glace mascarpone rhum bombé !!!!!!!!

Isa, je n'ose plus dire ce que j'ai fait quand je vois ce que toi tu as fait dans ta journée.... sois tu es organisée et rapide, soit je suis lente et mal organisée.... je penche pour la deuxième solution....

Marie, j'ai vu que tu m'as envoyé un SMS mais il y a une erreur et je ne peux le lire....

Donc, j'ai préparé 48 verrines foie gras, marmelade de mendiants d'ISa, 48 duo pommes saumon de Pat, 72 bouchées au thon et un gros saldier de cubes d emelon et une cinquantaine de tomates cerises fourées à la tapenade ou à la rillette de maquereaux.... et puis j'ai fait 40 mini quiches sans pâte..... et les filles m'ont demandé une faveur : des crêpes, donc j'ai fait de la pâte avec 1 l d e lait et j'ai réussi à faire 88 crêpes de petit diamètre avec mes 2 poèles à blinis..... du caramel beurre salé du gâteau de pépé, de la chantilly.... Voilà, tout est prêt....

JP ne bossait pas ce WE, donc ce matin, il a tondu partout et passer la débroussailleuse, arraché l'herbe, sous la pluie, puis en tout d'après-midi mon tit frère de Narbonne est arrivé avec son fils ainé de 5 ans Eliott, que l'on n'avait pas vu depuis Noël, et là, les deux cousins s'en sont donné à coeur joie, malgré le mauvais temps.... il s'entendent comme larrons en foire !!!!! 

On a pris le temps de discuter tous les 3, depusi Noël, on avait beaucoup de choses à se dire, puis mon frère est parti avec Alice (sa filleule) lui acheter un cadeau pour demain... Elle était fière la minette, devant dansla voiture de Tonton !!!! Ca bichait.... c'est fou, mais vendredi soir lors de la répét générale, je me disais que mes filles deviennent de vraies jeunes filles (déjà !) et que le temps de l'enfance dure vraiment trop peu de temps !!!!

Alors, demain, c'est moi qui fait le mot d'envoi pour la fin de cérémonie....

Et ce soir, douche des garçons commune (ça rigolait dur et alors de l'eau partout !!!! puis repas grillades et mon frère est reparti avec son fiston chez mes parents passer la nuit....

Et on a couché les enfants à 20h30, puis fini de mettre les tables, décos, chaises, aspi, serpillage.... tout brille !

Coco, je viens de voir pour Marion et Solen, vraimentpas de bol en rentrant de vacances !!!!

Je vous embrasse toutes !!!! Va me coucher !!!!!!

Claude était-ce toi qui avait fait une terrine de poissons il y a quelques semaines?ou Christelle?il me semble qu'elle avait bien plu et c'est pour rendre service à une demande...

ethiopic a écrit:

Ca y est, ch'suis prête.... ouf !!!!

Bon,, alors depuis que je vous ai lues à 15h, j'ai 67 messages... j'y vais et je reviens !!!!

J'vas vous raconter tout ça !!!!

Ok, Isath, on attend le CR ;).....

Bonne nuit Pat, Mamiek, Martine !

bonne nuit Pat!bonne nuit Martine!ton séjour se passe bien chez ton cousin?

Ghis tu devrais continuer à faire attention quand mêm!repose toi bien!

Claude c'est tout à fait ça!quand on est en cuisine ,on ne cogite pas...

je pars dans le milieu de la semaine prochaine à la mer,Pierrot sera là,momo tournera un peu quand même

bon,il y aura les incontournables travaux ménagers d'été (vitres,voilages...),ma maman m'attend pour quelques courses (chaussures,vêtenments) mais c'est cool quand même!

Christelle,ah oui!!!un deuxième bol!indispensable quand on cuisine beaucoup avec momo!je laisse le bloc moteur de mon 2ème momo à la mer mais je remmène toujours le bol à Cambrai et les 2 servent tous les jours!

ethiopic a écrit:

Ca y est, ch'suis prête.... ouf !!!!

Bon,, alors depuis que je vous ai lues à 15h, j'ai 67 messages... j'y vais et je reviens !!!!

J'vas vous raconter tout ça !!!!

 Passez une trés bonne journée demain isath 

Et j'en profite pour vous souhaiter une bonne nuit a vous toutes 

marjeanat a écrit:

Marie ....oui bien bombée la cuillere 

Isabelle ...Momo va pouvoir se reposer et toi aussi ....un peu de vacances

 

 Je pensai la mēme chose que Path , 

Ca y est, ch'suis prête.... ouf !!!!

Bon,, alors depuis que je vous ai lues à 15h, j'ai 67 messages... j'y vais et je reviens !!!!

J'vas vous raconter tout ça !!!!

Vous avez toutes pensé à la cuillere bombée les filles 

vous dit bonsoir ...elle baille !!!à demain les cop's

Bonne nuit les popines.

MARIEBEL a écrit:

marjeanat a écrit:

claude2 a écrit:

marjeanat a écrit:

Claude ....ça y est ....on a gouté une boule de chaque ....trop bon ...

J'aurais bien goûté celle avec citron/basilic et JM, je suis certaine, avec raisins mais rhum en prime .... Tu as fait un ajout de combien ? Tu prends la recette de la glace au mascarpone du site je crois ?

 

j'ai testé avec un citron vert et une dizaine de feuilles de basilic mais pour 250 g de mascarpone le pense qu'on peut mettre un demi en plus...perso je n'ai pas mis les zestes ...pas fan

Pour le rhum ...j'ai 25 g /30 g

 

 

 

Ah je vois Pat, tu veux dire une cuillère bombée de rhum! 

elleisab a écrit:

retour de Marco ce jour,il part demain pour son grand périple sac à dos et train européen;je les conduis tous les 4 demain matin à la gare de Tournai...bien sur.."maman,y a pas...?" donc courses de dernières minutes..."tu peux me faire des sandwichs pour demain?" bin oui!donc maguettes magiques de Marie qui viennnent de sortir du four (5) et là j'attends que le four baisse pour enfourner un cake marbré et la pâte à cookies attend son tour au frigo pour aller au four!j'suis pas couchée!ils auront des gôuters pour demain

et j'ai conduit Cléo chez son copain,ils font moitié vances juillet chez l'un et chez l'autre donc ma pépette est partie!!!sniff!!!!et mercredi ,jeudi elle part à Paris à une convention japonaise,en tgv puis métro...hôtel...un adulte accompagne...mais je vais être scotchée à mon protable et attendrai les contrendus!

comme elle m'avait demandé un gâteau mousse choco et spéculos il y a quelque jour,je l'ai fait cet aprèm aussi et elle l'a emmené

et aussi une copine qui est venue passer la nuit dernière,des conduites et reconduites...

la semaine prochaine ça va me faire tout drôle!ça va être calme dans la maison!

et aussi un flan aux nextarines (mon cageot est fini ) ,c'est tout ce qu'il reste!

et des flammekuches ce soir,régal de Marco!ma cuisine est un four géant!j'ai chaud!!!

 

Alors là Isa, c'est une journée ouf de chez ouf !!!!!!!

Et tout ce que tu as et que tu prépares encore....

Et en même temps, durant ces quelques heures, tu ne cogites pas trop

Marie ....oui bien bombée la cuillere 

Isabelle ...Momo va pouvoir se reposer et toi aussi ....un peu de vacances