Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

Cocoman ...j'ai une cuillere de ce genre pour peser l'agar agar...c'est genial

Pour moi non plus l'agar ne donne pas de gout

cocomam a écrit:

Merci Sameva d'avoir pris le temps de taper ta recette! Je la teste la semaine prochaine si je trouve des coings! 

En ce qui concerne l'agar-agar, je trouve que ça donne un goût... Est-ce dans ma tête? Et du coup, vous avez une cuillère qui pèse pour piocher dans votre pot de 500g?

Isathiopic, profite bien!! Tu vas  avoir de la lecture à ton retour!

à tout!

personnellement je trouve que l'agar-agar ne donne aucun gout justement...j'en ai trouvé un grand pot en ardeche..et je ne plonge pas la cuillère dedans, mais je pose ma cuillère que je regle a 0 sur la table et je verse pour peser la quantité...mais le conseil de le mettre en petit pot me plait bien...je le fais des demain..

instant nature !!

Après .....il faudra nous les montrer sur ta petite louloute ces beaux petits chaussons

Tina ....ça marche pour monsieur Patoche

C'est tout mimi, j'adore

MARIEBEL a écrit:

Audrey2003 a écrit:

Bon a mon tour de me présenter !

Je m'appel Audrey et j'ai 18 ans et ouuuui je suis un bébé !!!  J'habite à Orléans dans le 45 avec loulou surnomé yéti hier J'aime beaucoup cuisiner mais je n'ai pas beaucoup de temps, Mister momix va me rendre service !

Voila momo est pas encore dans ma cuisine il est commandé et il devrait arrivé d'ici 3 semaines et croyez moi c'est loooooooooooooooong  !!!!!!!!!!!

Audrey, c'est vrai, tu es un bébé! encore plus jeune que nos 2 jeunettes Mimix et Laeti. Dis donc, c'est bien d'avoir un momo à 18 ans! Nous, à ton âge, on n'avait même pas de frigo!  Ah ben voui, c'est pas la même génération! Z'ont tout, les jeunes, maintenant! Si c'est pas malheureux! 

Nous on avait çaD'ailleurs je l'ai toujours

MARIEBEL a écrit:

lamouette39 a écrit:

marjeanat a écrit:

Laeti ...tu as reussi ton caramel ?

ben écoute oui nickel !! pourtant je n'ai pas mis de perruque brune , je comprends pas !!! j'en ai fais 7 , deux n'étais pas cuites après cuisson donc je les aient remises 10 minutes et super du coup il me reste 2 oranges , je vais en refaire demain car c'est une tuerie !!

là je fais des seches à l'algérienne pour demain

 

 

 

 

 

 

Bravo ma Laeti! C'est toi la meilleure!  Elle est belle ta Marie crème! 

tiens ma marie , je t'ai vue cet après midi au parc donc je t'ai prise en photo !!

Bon les filles, je ne regarde pas souvent la télé mais le mardi soir, je me fais la série du Village machin truc. Donc à tout'

marjeanat a écrit:

lamouette39 a écrit:

marjeanat a écrit:

Laeti ...tu as reussi ton caramel ?

ben écoute oui nickel !! pourtant je n'ai pas mis de perruque brune , je comprends pas !!! j'en ai fais 7 , deux n'étais pas cuites après cuisson donc je les aient remises 10 minutes et super du coup il me reste 2 oranges , je vais en refaire demain car c'est une tuerie !!

là je fais des seches à l'algérienne pour demain

 

Bravo .....tout vient du moule

Wahooooouuuu

marjeanat a écrit:

lamouette39 a écrit:

marjeanat a écrit:

Laeti ...tu as reussi ton caramel ?

ben écoute oui nickel !! pourtant je n'ai pas mis de perruque brune , je comprends pas !!! j'en ai fais 7 , deux n'étais pas cuites après cuisson donc je les aient remises 10 minutes et super du coup il me reste 2 oranges , je vais en refaire demain car c'est une tuerie !!

là je fais des seches à l'algérienne pour demain

 

Bravo .....tout vient du moule

j'ai des simples ramequins en verre !! un petit coup de cuillère sur tout le tour et roup !!

lamouette39 a écrit:

marjeanat a écrit:

Laeti ...tu as reussi ton caramel ?

ben écoute oui nickel !! pourtant je n'ai pas mis de perruque brune , je comprends pas !!! j'en ai fais 7 , deux n'étais pas cuites après cuisson donc je les aient remises 10 minutes et super du coup il me reste 2 oranges , je vais en refaire demain car c'est une tuerie !!

là je fais des seches à l'algérienne pour demain

 

Bravo ma Laeti! C'est toi la meilleure!  Elle est belle ta Marie crème! 

elleisab a écrit:

lamouette39 a écrit:

[

c'est vrai que j'aurai pu mais je ne l'ai pas fais puisque un momo faisait cuire les crèmes pendant que l'autre momo faisait les moules !!

 

non mais regardez la comme elle se la pète!!!!!!!!

un peu oui !!! et en plus je ne le rends plus mardi prochain car je ne descends pas , je l'ai jusqu'au 18 novembre

lamouette39 a écrit:

marjeanat a écrit:

Laeti ...tu as reussi ton caramel ?

ben écoute oui nickel !! pourtant je n'ai pas mis de perruque brune , je comprends pas !!! j'en ai fais 7 , deux n'étais pas cuites après cuisson donc je les aient remises 10 minutes et super du coup il me reste 2 oranges , je vais en refaire demain car c'est une tuerie !!

là je fais des seches à l'algérienne pour demain

 

Bravo .....tout vient du moule

Audrey2003 a écrit:

Bon a mon tour de me présenter !

Je m'appel Audrey et j'ai 18 ans et ouuuui je suis un bébé !!!  J'habite à Orléans dans le 45 avec loulou surnomé yéti hier J'aime beaucoup cuisiner mais je n'ai pas beaucoup de temps, Mister momix va me rendre service !

Voila momo est pas encore dans ma cuisine il est commandé et il devrait arrivé d'ici 3 semaines et croyez moi c'est loooooooooooooooong  !!!!!!!!!!!

Audrey, c'est vrai, tu es un bébé! encore plus jeune que nos 2 jeunettes Mimix et Laeti. Dis donc, c'est bien d'avoir un momo à 18 ans! Nous, à ton âge, on n'avait même pas de frigo!  Ah ben voui, c'est pas la même génération! Z'ont tout, les jeunes, maintenant! Si c'est pas malheureux! 

Audrey2003 a écrit:

Bon a mon tour de me présenter !

Je m'appel Audrey et j'ai 18 ans et ouuuui je suis un bébé !!!  J'habite à Orléans dans le 45 avec loulou surnomé yéti hier J'aime beaucoup cuisiner mais je n'ai pas beaucoup de temps, Mister momix va me rendre service !

Voila momo est pas encore dans ma cuisine il est commandé et il devrait arrivé d'ici 3 semaines et croyez moi c'est loooooooooooooooong  !!!!!!!!!!!

Audrey ...tu es la plus jeune ...record battu  ...Yeti va etre heureux ...il va manger mieux qu'au resto

marjeanat a écrit:

Laeti ...tu as reussi ton caramel ?

ben écoute oui nickel !! pourtant je n'ai pas mis de perruque brune , je comprends pas !!! j'en ai fais 7 , deux n'étais pas cuites après cuisson donc je les aient remises 10 minutes et super du coup il me reste 2 oranges , je vais en refaire demain car c'est une tuerie !!

là je fais des seches à l'algérienne pour demain

tina57 a écrit:

elleisab a écrit:

je vais avoir le temps de bien réfléchir à mon menu et fabriquer une jolie déco!

Je vais à nouveau essayer les meringues fantomes, l'année dernière je les ai loupé

C'était des flaques de fantomes

des fantômes privés de leur substance! je vais en refaire aussi pour ma Juju!

lamouette39 a écrit:

[

c'est vrai que j'aurai pu mais je ne l'ai pas fais puisque un momo faisait cuire les crèmes pendant que l'autre momo faisait les moules !!

non mais regardez la comme elle se la pète!!!!!!!!

marjeanat a écrit:

Laeti ...tu as reussi ton caramel ?

Oui mais elle l'a mis dans les moules frites! 

Oups, mon com. est mal plaçé

Laeti ...tu as reussi ton caramel ?

MARIEBEL a écrit:

tina57 a écrit:

marjeanat a écrit:

Pas mal quand même ...moi je n'ai même pas fait de photo... tu as fait dans quels moules ?

Non il était bien sirupeux, mes oranges bio n'étaient pas trés grosses. Par contre en démoulant, il était un peu plus liquide, ça vient peut-être du froid

Pat, moi j'ai utilisé des pots en verre, j'ai gardé les pots des crèmes brûlées de la marque RI-NS, ils ont un petit creux au niveau du bord, mais ils se sont quand même bien démoulées.

Tu n'as pas eu de problèmes de caramel Tina?

Bon a mon tour de me présenter !

Je m'appel Audrey et j'ai 18 ans et ouuuui je suis un bébé !!!  J'habite à Orléans dans le 45 avec loulou surnomé yéti hier J'aime beaucoup cuisiner mais je n'ai pas beaucoup de temps, Mister momix va me rendre service !

Voila momo est pas encore dans ma cuisine il est commandé et il devrait arrivé d'ici 3 semaines et croyez moi c'est loooooooooooooooong  !!!!!!!!!!!

On a repondu ensemble !

Je suis sur tablette, bcp moins pratique que l ordi pour les coms

J'ai gardé des petits pots en verre...je referai

Marie .....le caramel c'est toujours delicat mais  elles sont tres bonnes ....

elleisab a écrit:

je vais avoir le temps de bien réfléchir à mon menu et fabriquer une jolie déco!

Je vais à nouveau essayer les meringues fantomes, l'année dernière je les ai loupé

C'était des flaques de fantomes

MARIEBEL a écrit:

Pat, je pense qu'effectivement, c'est mieux de cuire dans du verre. Ensuite, pour le caramel, je me demande si je ne dois pas apporter une précision dans la recette. En fait, il faut que le caramel d'orange soit sirupeux, mais pas dur. Quant aux zestes, ceux que j'ai mis en décor, c'est effectivement les zestes que j'ai confits. Avaient-elles le goût au moins? Ah oui, et puis je voulais dire une chose aussi. La qualité des oranges est importante aussi, car il y en a qui contiennent plus de sucre que d'autres. Donc je dirai que ma recette est un fil conducteur mais après il faut aussi travailler un peu au visuel pour le caramel pas liquide mais pas dur non plus, SIRUPEUX j'ai dit! Il y en a plusieurs qui ont réussi, heureusement. Je crois que Sylvie77 l'a faite, elle m'a mis un com sur le blog. Bon, je vais étudier à nouveau la recette et voir ce qui est possible ou non. Mais en tout cas, le plastique, c'est peut-être fantastique, mais pas pratique pour mes crèmes!

Oi, c'est moi qui t'ai mis un com sur ton blog

demain j'en refait, alors on verra, mais en tout cas c'est très très bon

MARIEBEL a écrit:

lamouette39 a écrit:

jeannnnnnnn jacquesssssssssssssssssssssssss !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est pas goldman quand même ??!!!!!!!!!!!!!!!!!! ce soir moules frites et crème à l'orange de marie

Laeti! Arrêtes! tu vas faire peur aux nouvelles à crier comme ça! 

Tout va bien, Blondinette? Fais bien attention à ne pas mettre le caramel orange dans les frites, et les moules dans la crème!  Ben si si! t'es cap.... t'es blonde 

c'est vrai que j'aurai pu mais je ne l'ai pas fais puisque un momo faisait cuire les crèmes pendant que l'autre momo faisait les moules !! pour les crèmes , je pense que thierry les as aimé ... il en à mangé 3 en dessert !!!!!!!

MARIEBEL a écrit:

Pat, je pense qu'effectivement, c'est mieux de cuire dans du verre. Ensuite, pour le caramel, je me demande si je ne dois pas apporter une précision dans la recette. En fait, il faut que le caramel d'orange soit sirupeux, mais pas dur. Quant aux zestes, ceux que j'ai mis en décor, c'est effectivement les zestes que j'ai confits. Avaient-elles le goût au moins? Ah oui, et puis je voulais dire une chose aussi. La qualité des oranges est importante aussi, car il y en a qui contiennent plus de sucre que d'autres. Donc je dirai que ma recette est un fil conducteur mais après il faut aussi travailler un peu au visuel pour le caramel pas liquide mais pas dur non plus, SIRUPEUX j'ai dit! Il y en a plusieurs qui ont réussi, heureusement. Je crois que Sylvie77 l'a faite, elle m'a mis un com sur le blog. Bon, je vais étudier à nouveau la recette et voir ce qui est possible ou non. Mais en tout cas, le plastique, c'est peut-être fantastique, mais pas pratique pour mes crèmes!

Non mariec'est pas moi c'est fabienne !!!! Hi hi hi

Moi aussi...gateau  ....4 ans de Maxence le 3 novembre ..... 32 ans de sa maman .....c'etait le 15 octobre et 4 ans de Leane ...c'etait le 18 septembre mais bon ...... on va tout faire en même temps..

tina57 a écrit:

marjeanat a écrit:

Pas mal quand même ...moi je n'ai même pas fait de photo... tu as fait dans quels moules ?

Pat, moi j'ai utilisé des pots en verre, j'ai gardé les pots des crèmes brûlées de la marque RI-NS, ils ont un petit creux au niveau du bord, mais ils se sont quand même bien démoulées.

Tu n'as pas eu de problèmes de caramel Tina?

marjeanat a écrit:

Pas mal quand même ...moi je n'ai même pas fait de photo... tu as fait dans quels moules ?

Pat, moi j'ai utilisé des pots en verre, j'ai gardé les pots des crèmes brûlées de la marque RI-NS, ils ont un petit creux au niveau du bord, mais ils se sont quand même bien démoulées.

Non, ce n'est pas Sylvie, c'est Fabienne qui a mis un com. Oh la la! pas beau de vieillir! Coco, t'es où???

marjeanat a écrit:

Pas mal quand même ...moi je n'ai même pas fait de photo... tu as fait dans quels moules ?

dans des petits moules carrés

Pat, je pense qu'effectivement, c'est mieux de cuire dans du verre. Ensuite, pour le caramel, je me demande si je ne dois pas apporter une précision dans la recette. En fait, il faut que le caramel d'orange soit sirupeux, mais pas dur. Quant aux zestes, ceux que j'ai mis en décor, c'est effectivement les zestes que j'ai confits. Avaient-elles le goût au moins? Ah oui, et puis je voulais dire une chose aussi. La qualité des oranges est importante aussi, car il y en a qui contiennent plus de sucre que d'autres. Donc je dirai que ma recette est un fil conducteur mais après il faut aussi travailler un peu au visuel pour le caramel pas liquide mais pas dur non plus, SIRUPEUX j'ai dit! Il y en a plusieurs qui ont réussi, heureusement. Je crois que Sylvie77 l'a faite, elle m'a mis un com sur le blog. Bon, je vais étudier à nouveau la recette et voir ce qui est possible ou non. Mais en tout cas, le plastique, c'est peut-être fantastique, mais pas pratique pour mes crèmes!

je vais avoir le temps de bien réfléchir à mon menu et fabriquer une jolie déco!

marjeanat a écrit:

tina57 a écrit:

MARIEBEL a écrit:

Je viens de me bidonner en lisant le com de présentation de Laeti. Moi je vous le dis, elle a bien fait de venir notre blondinette, elle est trop top! 

Du coup, moi je trouve très bien CADDIE pour Mr Ghis, BRISE-FER pour Mr Mamynette. Nous manque Mr Tina, Mr Mimix, etpisquiencore? 

Alors Mr Tina c'est patriiiiiiiiick, vous avez le choix entre Pat où Patoche

Tina ...pour monsieur ça sera Patoche car Pat ....C'EST MOI

C'est validé pour Patoche alors,

oui Pat!!!! j'ai hate!!!!!

Isabelle ...je n'ai même pas pensé que le caramel pouvait fondre mes moules et pourtant je me souviens de ton aventure

Tu vas avoir toute ta petite famille pour la Toussaint ?

oui Sylvie!c'est notre rêve!mais il deviendra réalité on en est sûre!!!!

on a commencé effectivement,pour notre plus grand plaisir à chaque fois ,à se voir comme dit Pat en petits comités!

Fab elle font bien envie quand même!!!!!!!!!!miam!!

Pas mal quand même ...moi je n'ai même pas fait de photo... tu as fait dans quels moules ?

marjeanat a écrit:

Marie ....j'ai fait ma Laeti mes cremes à l'orange n'etaient pas cuites et mon caramel etait collé.....collé ...au fond ...j'ai cuit dans mes petits pots Tup....apres j'en ai cuit 2 dans des verres ...parfaites er tres bonnes ......même s'il n'y avait  pas de caramel (il n'y en avait plus ).....qu'en penses tu ?

Pat c'est mieux que moi qui ait versé le caramel brulant dans mes moules tup à flamby tout neuf!!!la capsule qui se soulève pour démouler a fondu bien sûr!!!!!!!!!

oui Tina!Pat c'est déjà pris!!!!!

Cléo veut un fondant au chocolat (elle n'est pas très pâtisserie SAUF avec du chocolat!);nous fêterons son anniv le WE de la toussaint car mes bretons seront là et on fera un thème Halloween car Juliette est en plein dans les sorcières!!!

Même pas honte de montrer ma crème à l'orange

Rien à voir avec la présentation de Marie

Je pense qu'il manquait aussi un peu de cuisson