est il possible de la preparer le soir et de la laisser lever toute la nuit pour la cuire au reveil??
merci de vos reponses (eh oui je suis novice)
Forum petite question au sujet de la brioche super bonne
ven 04/01/2013 - 19:10
#2
Bonsoir,
Réponse en direct, puisque la brioche super bonne, c'est moi qui l'ai mise sur l'espace. Donc, oui, il est possible de la préparer la veille, la mettre, tressée dans le four, que l'on programme pour le matin, et miam, miam, on a une brioche toute chaude pour le petit déj. Seul bémol, (pour moi...) c'est qu'on ne peut pas modifier la t° de cuisson, mais tout cela dépend des fours. Sur les commentaires, il y a plusieurs personnes qui la préparent la veille et ça marche super. Bonne soirée, et à bientôt.
sam 05/01/2013 - 19:48
#6
je viens de lire ces commentaires!!
Je vais de ce pas chercher cette recette car j'en ai essayé une a 2 reprises et la brioche n' a pas levé?!? pb recette?! ou de moi!!
http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-super-bonne/210822
sam 05/01/2013 - 20:40
#7
J'en ai encore refaite une ce soir en forme de couronne avec une feve dedans pour demain matin... Elle est excellente cette brioche!! 
D'habitude quand je fait une recette, j'y apporte toujours qq touches perso... Mais celle ci je la laisse telleque, elle est trop bonne comme ça!! 
Par contre, je ne savais pas qu'on pouvait la preparer la veille et la cuire que le lendemain matin...
sam 05/01/2013 - 20:43
#8
J'en ai encore refaite une ce soir en forme de couronne avec une feve dedans pour demain matin... Elle est excellente cette brioche!!
Par contre, je ne savais pas qu'on pouvait la preparer la veille et la cuire que le lendemain matin...
Je ne fais plus que comme ça , elle est encore meilleure car le deuxième levée dure environ 8h ! La mie est plus aerée encore ! Mon mari assez avare de compliments m'a dit : " tu te rapproches de la perfection " !!
sam 05/01/2013 - 21:37
#12
Je ne m'attendais quand même à un tel succès. Du coup, ça m'amène aussi des clientes. aujourd'hui, 3 petites feuilles vertes! cro contente, mais fatiguée. Rentrée tard, mangé tard, et debout depuis 3h45 ce matin, et tout ça avec un ti reste de virus de gastro, pas terrible. Mais demain, c'est dimanche! Bises et bonne brioche. Du coup j'en ai pas fait depuis Noël à cause de la vilaine bête!
dim 06/01/2013 - 17:33
#14
adepte moi aussi...je n'y apporte qu'un petit changement, pas dans la recette mis dans la presentation....
apres la premiere levée,je partage la pate en deux, et chaque morceau en 4 que je mets dans 2 moules a cake, et que je parseme de perles de sucre...
j'en ai fait hier, et mon fils vient de partir avec la sienne!!!!
bravo a toi mariebel, je ne fais plus que celle ci
dim 06/01/2013 - 19:11
#16
Merci Mariebel pour ta recette, j'ai essayé un kougelhopf salé premier pas levé grrrr... deuxième fait exactement de la même façon à super bien levé était délicieux, j'ai rien compris au film, si la première fois j'étais à la bourre le kougelopf n'a pas aprécié
dim 06/01/2013 - 20:13
#18
Marie j'ai refait ta brioche ce week end comme disent les d'jeunes une tuerie !!!! j'ai eu un succes ...... Juste je ne la tresse pas et la fait cuire dans un moule ! suis nul au tressage hihihi
Mon plus jeune fils n'est pas gâteau du tout mais alors pas du tout ( à mon grand désespoir ) et bien ce soir il a mangé trois parts de Marie brioche et en a emporté pour demain matin alors là si ce n'est pas un succès !!!! j'suis trop contente Marie tu est la reine !
dim 06/01/2013 - 20:17
#19
je vais vraiment la refaire car elle a l'air si bonne je ne sais pas ce qui a cloché peut etre la levure car c'était tassé.... bref j'aimerai en réussir une belle comme toi Marianne elle est belle comme dans lesdessins animés de fées avec leur beau gouter eh oui pourquoi pas
dim 06/01/2013 - 20:38
#23
c'est bien ce que j'avais lu sur les forums c'est comme ça que je l'ai tenté c'était un gout bon mais pas levé alors bourratif je devais l'emmener chez ma belle soeur mais je me suis abstenue j'ai de la levure bruggman je ne sais pas si la prochaine je la refais avec celle là ou de la fraiche qu'es ce que t'en penses?
dim 06/01/2013 - 21:02
#28
c'est bien ce que je pensais avoir vu mais quand je vois les votres respectivement elles sont magnifiques et bien levées la recette c'est celle de Mariebel bien sur vous faites tellemnt de belles choses que j'ai voulu faire pareil ce sera pour la prochaine
Ce qu eje peux te dire pour t'aider , c'est qu'il ne faut pas hésiter a oublier ta pate pour la 1ere levée. Moi je la mets a l'abri des courants d'air dans un saladier recouvert d'un torchon dans le micro onde ( éteint bien sur !) porte fermée pendant plusieurs heures ! Ensuite je degaze la pate , je façonne et je l'oublie a nouveau dans le four fermé et eteint pendant encore plusieurs heures ! Quand elle a bien levé je la cuit ! Il m'arrive de faire la pate le matin et de la cuire le soir ! Et maintenant très souvent , je fais ma pate l'apres midi , et je programme mon four pour le lendemain matin ! Et là , un délice, honnêtement elle n'a rien a envier a celles du boulanger !!
dim 06/01/2013 - 21:25
#40
ok ! je te suis volontiers dans ce rôle ...ça va etre genial...un petit coup de soucoupe et Coco et Pat arrivent gouter
Et puis ce qui est bien, c'est qu'on va plus avoir besoin de prèparer a manger , on mangera chez les copines ! Bon d'accord c'est pas très équilibré , il y a beaucoup plus de sucré a gouter que de salé , mais bon moi ça ne me dérange pas ,mais alors pas du tout !! Et toi Pat ? 
dim 06/01/2013 - 21:58
#50
Je signe le contrat de Goûteuse les Filles,
JE SIGNE TOUT DE SUITE
Bon c'est bien , on est 3 associèes comme ça ! On ne sait jamais, si il y en a une qui attrape la varicelle, il en restera 2 pour faire le boulot !!
ça va, nous deux on a l'air de résister à tous les virus qui traînent ! Pat, elle, il faut qu'elle se ménage 