Forum Recettes pour débuter !

Voilà voilà ,j'ai mon Momo depuis le 1er juin et je me lance corps et âmes perdues dans les livres, forums, et blogs de recettes ! mais maintenant je suis perdue ! Trop d'infos partout ! il me faudrait des plats simples de tous les jours (sachant que j'ai 2 enfants de 4 et 9 ans) !... pour moi le filet mignon aux pruneaux par exemple est un repas du dimanche ! du coup tout me parait trop bien pour un repas de semaine dans les recettes !!! :O

Si vous pouvez m'aider... Merci ! "tinymce_custom_buttons.corn"

Quiches ou pizzas peuvent être des repas de tous les jours.

Il y a les boulettes sauce aux capres que je fais souvent aussi pour le soir.

Les soupes aussi, mais maintenant, je me dirige plus vers des soupes froides ou encore du taboulé.

Penses aussi à congeler des fruits : les sorbets sont si rapide à faire et excellent car très naturels !

Voilà quelques pistes qui j'espère t'aideront !

Merci 

La bête est arrivé hier, depuis le temps que j'attendais, 3 semaines c'est long !

première recette hier soir, j'ai débuté avec une recette simpleune glace à la mangue, un délice , onctueuse comme un glace italienned'ailleurs, je n'ai pas pu la remettre au congélateur les gourmants ont tout engloutis

ce soir je vais tester le rizotto poulet chorizo,

on dirait une enfant devant son jouet de noel

on m'avait prévénu que j'allais devenir accro

c'esr exactement ça ! des enfants !!! tant par l'amusement que par la gourmandise !!!

aujourd 'hui j'ai testé une crème chocolat façon danette !!!! divin !!!

bon week end

Coucou à toutes (tous) ! Reçu Thermomix hier !!! Trop contente !! En recette d'inauguration j'ai voulu testé mousse au chocolat et me suis retrouvée au final avec un liquide au chocolat qui n'avait rien d'une mousse ! J'ai besoin d'un peu d'entraînement je crois...  Avez-vous des conseils pour monter les blancs pour qu'ils soient plus fermes ?

Merci d'avance et à bientôt sur le forum !

tout mettre au congel environ un quart d heure (bol , fouet et blancs) et mettre une pincée de sel. et augmenter la vitesse progressivement.

je fais toujours comme ça mais j'avoue que je préfère monter des blancs avec le kitchen aid. Ca va plus vite et c'est plus ferme.

mais ça marche aussi avec le thermomix.

il vous faut aussi essayer tous les desserts, crèmes avec cuisson et là le résultat est spectaculaire, rapide et bon. (petits pots aux fraises tagadas, creme dessert façon danette, flan, mousse de fraises). vous n'acheterez plus rien dans le commerce tellement ça n'a rien à voir !!!

bons essais et bonne journée

Ciboulette13 wrote:

Coucou à toutes (tous) ! Reçu Thermomix hier !!! Trop contente !! En recette d'inauguration j'ai voulu testé mousse au chocolat et me suis retrouvée au final avec un liquide au chocolat qui n'avait rien d'une mousse ! J'ai besoin d'un peu d'entraînement je crois...  Avez-vous des conseils pour monter les blancs pour qu'ils soient plus fermes ?

Merci d'avance et à bientôt sur le forum !

 

Pour les blancs en neige tout est dit ici et ça marche : 

http://www.espace-recettes.fr/content/blanc-en-neige

Au contraire , il ne faut surtout pas mettre le bol au congel ( ça c'est pour la crème chantilly ), les oeufs doivent en autre être a température ambiante justement !!

bonjour ! personnellement je ne fais pas attention aux oeufs ( s'ils sont trop frais ou de 15 jours)  ni à rien d'autre  d' ailleurs ! mais je ne mets plus le gobelet et depuis j'ai de magnifiques blancs en neige et je rajoute un peu de temps si nécessaire !

coucou les filles moi je l'ai commandé seulement la semaine derniere donc j'attends aussi avec impatiente mon thermomix !!!

a bientot pour vous raconter ma premiere recette !!!

coucou :

moi je l'ai reçu depuis peu et j'ai réalisé 2 boules de campagne !super résultat on dirait du pain de chez le boulanger , et j'ai fait un velouté a la courgette , divin *

bonjour ,le pain à la cocotte qui est sur le site est vraiment super à essayer imperativement je l'ai réalisé des dizaines de fois,  inratable et tres bon .

j'ai vu la recette du pain cocotte... ai pas eu le courage de le faire... ce soir je fais un riz au lait.... à 4 minutes de la fin je me rend compte que j'ai pas appuyé sur 90°.............. :O

MelPi wrote:

j'ai vu la recette du pain cocotte... ai pas eu le courage de le faire... ce soir je fais un riz au lait.... à 4 minutes de la fin je me rend compte que j'ai pas appuyé sur 90°.............. :O

Ca m'est arrivé aussi avec la purée ! Quand tout le monde a été installé pour manger, je me suis rendue compte que ce n'était pas cuit !

pirouette58 wrote:

MelPi wrote:

j'ai vu la recette du pain cocotte... ai pas eu le courage de le faire... ce soir je fais un riz au lait.... à 4 minutes de la fin je me rend compte que j'ai pas appuyé sur 90°.............. :O

Ca m'est arrivé aussi avec la purée ! Quand tout le monde a été installé pour manger, je me suis rendue compte que ce n'était pas cuit !

LOL   moi ça va m'en suis rendue compte avant !!!

J'ai reçu Momix il y a 8 jours et je m'en sers tous les jours

J'ai un 4/4 super ,

sorbet cerise (dujardin)

2 Recettes avec du poisson une sauce poireau avec pommes de terre

et ce soir poisson riz avec salade creme .....

Une ratatouille et sauce tomate

La seule petite critique c'est qu'on a quand meme du mal a faire revenir les oignons mais bon c'est une habitude !!

Je trouve en tout cas que l'on peut manger sainement

Je viens juste de recevoir le SMS pour me dire que ma commande est bien enregistrée.

Savez-vous combien de temps après l'enregistrement de la commande on le reçoit ?

Quels sont les ingrédients a avoir dans ses placards avant l'arrivée de la "bête" ?car je ne voudrais pas être en manque afin de le tester immédiatement.

Perso, j'ai reçu ce sms le lundi, le vendredi j'avais le sms de départ de l'usine et le lundi suivant la livraison !

les ingrédients pour les desserts : oeufs, vanille, chocolat, rien d'original !

pour le salé : du riz, des legumes, du poulet, du chorizo, de la creme fraiche...

bon courage pour l'attente...

Merci pour ces renseignements.

Je suis comme un enfant devant l'arbre de Noël. Cela fait un peu plus d'un an que je voulais m'offrir le thermomix et depuis que je l'ai commandé le 29 juin dernier, je trouve le temps long.

Je te comprend Maya, j'ai commandé le mien le 2 Juin, j'ai reçu 2 sms, et 1 qui me dit départ de l'usine peut'être que je l'aurai demain, si tu veux je te mets dans mes contacts et je te dirai (si je l'ai) ma toute première recette. a bientôt.

Je l'ai reçu cet après-midi.

Il est arrivé même pas 2 semaines après la commande

Arrivé à 16h30 et à 17h30 mes premiers cookies étaient au four.

Je suis très contente.

Je recherche donc d'autres recettes à faire.

Bonjour,

Nouvelle Thermomixeuse depuis hier .moi aussi reçu 2 semaines après la commande!

j'ai testé la mousse au chocolat, un délice.  et ce matin, j'ai fait la farce pour des courgettes. très bonne mais je trouve qu'elle manque d'assaisonnement. je n'ai pas assez forcé sur le moulin à poivre.

prochaine étape, j'essaie une purée pour ma fille.

Bonne arrivée aux nouvelles ! 

Moi j'ai eu une petite période creuse... trop fait au début ! 

J'ai fait la semaine dernière le filet mignon de porc aux pruneaux ! trop bon !

Je vais voir pour acheter du rumsteack dénervé et le mixer pour en faire des steacks hachés que je congèlerai  un truc de Thermomixeuse 

Ce matin, j'ai fait un gâteau au yaourt. Et là je viens de finir une pâte à pizza.

J'ai reçu un sms d'enregistrement de commande le lundi tôt le matin   et surprise ! le thermomix est arrivé le jeudi midi (sans prévenir) !!!

Depuis je m'amuse comme une enfant !

Je commence aussi à m'amuser.

Après la pâte à pizza, je viens de faire des crèmes type "danette".

Ma piz est au four et elle sent très bon.

bonjour,

je dois recevoir le mien lundi, je suis impatiente!!!!

MelPi wrote:

Bonne arrivée aux nouvelles ! 

Moi j'ai eu une petite période creuse... trop fait au début ! 

J'ai fait la semaine dernière le filet mignon de porc aux pruneaux ! trop bon !

Je vais voir pour acheter du rumsteack dénervé et le mixer pour en faire des steacks hachés que je congèlerai  un truc de Thermomixeuse 

Je te deconseille de congeler les steacks hachés, il vaut mieux les consommer sitôt fait. Trop de risque de developpement de toxines et donc d'intoxication alimentaire !

Alors verdict de mes recettes :

Pizza : Très bonne mais il va falloir que je m'améliore pour la faire plus fine.

Crème dessert : Super la texture, le goût pas mal. Mon mari la trouve un peu trop sucrée et moi pas assez chocolatée. Je pense que se ne sera pas dure à améliorer.

Ce mdi, j'ai fait du filet mignon à la moutarde et aux champignons. Il m'a fallu beaucoup plus de temps en cuisson que dans la recette. Et nous n'avons pas aimé les champignons cuit à la vapeur. Autrement ça va.

Prochain test : la pâte à choux;

pirouette58 wrote:

MelPi wrote:

Bonne arrivée aux nouvelles ! 

Moi j'ai eu une petite période creuse... trop fait au début ! 

J'ai fait la semaine dernière le filet mignon de porc aux pruneaux ! trop bon !

Je vais voir pour acheter du rumsteack dénervé et le mixer pour en faire des steacks hachés que je congèlerai  un truc de Thermomixeuse 

 

 

Je te deconseille de congeler les steacks hachés, il vaut mieux les consommer sitôt fait. Trop de risque de developpement de toxines et donc d'intoxication alimentaire !

Ah ? hier j'étais à un atelier culinaire TM et une personne fait ça dpeuis des années... elle achète la viande bien fraiche chez son boucher...

Ah bon ! ben, je ne prendrais pas le risque quand même, personnellement.

Qu'en pensent les autres momixeuses ?

 bonsoir ! essayez la" créme chocolatée sans oeufs"  sur le site , une pure merveille ! je ne suis pas assez douée en informatique pour mettre le lien ! sorry !

MelPi wrote:

pirouette58 wrote:

MelPi wrote:

Bonne arrivée aux nouvelles ! 

Moi j'ai eu une petite période creuse... trop fait au début ! 

J'ai fait la semaine dernière le filet mignon de porc aux pruneaux ! trop bon !

Je vais voir pour acheter du rumsteack dénervé et le mixer pour en faire des steacks hachés que je congèlerai  un truc de Thermomixeuse 

 

 

Je te deconseille de congeler les steacks hachés, il vaut mieux les consommer sitôt fait. Trop de risque de developpement de toxines et donc d'intoxication alimentaire !

 

Ah ? hier j'étais à un atelier culinaire TM et une personne fait ça dpeuis des années... elle achète la viande bien fraiche chez son boucher...

Ben si la viande est bien fraiche et n'a pas déjà été congelée , on peut effectivement la congeler sans problème mais tout de suite après l'avoir hachée ! 

Merci

Hello !

Moi j'ai reçu le mien jeudi dernier.

J'ai déjà testé le chocolat chaud et brioche pour le matin, crème au chocolat comme dans mon enfance et riz au lait, et ce soir j'inaugure la quiche courgettes-carottes-lardons... à suivre !

Moi aussi je suis preneuse d'idées faciles pour le soir pour le dîner de mes 4 loulous !

bonjour,

moi je on me ma offert ce week end et cette aprés midi une conseillère thermomix vient me faire une demo pour m'apprendre a m'en servir .... on va voir ce que ca donne et si je deviens une adepte !!!! j'ai pas l'habitude de cuisiner avec un robot :O

Bonjour

je viens de recevoi r" La Bête" pouvez vous me conseiller des recttes simples et rapide à faire avant la venue de ma conseillère.

Merci

SARAH95 wrote:

Bonjour

je viens de recevoi r" La Bête" pouvez vous me conseiller des recttes simples et rapide à faire avant la venue de ma conseillère.

Merci

Bonjour Sarah et bienvenue sur le forum "tinymce_custom_buttons.soft"

Tu prends ton livre "A table avec...Momo" , tu peux faire :

Un velouté, la purée de pommes de terre, le poulet basquaise, des sorbets aux fruits, des crèmes .......tout est bon et facile, il suffit de bien suivre les recettes  

Amuse-toi, cuisiner avec Momo est un Plaisir

Merci, je vais profiter du week end pour faire de bons petits plats.

Bon Week end

tu peux te lancer dans une purée car ici le temps s'y prete pluie et averse sont au programme dessert créme aux 2 saveurs sorbet  ou glace vanille noisx pécans

bon courage

rien à la télé et plein de citrons dans le frigo, je me lance donc dans les crèmes au citron "tinymce_custom_buttons.counterclock"  http://www.espace-recettes.fr/recettes/cr%C3%A8mes-au-citron-express-%C…

bonsoir,

les petits et les grands adorent la purée de pommes de terre,c'est facile et il n'en reste jamais!

Les spaguettis sauce bolognaise,les cakes salés à servir avec une salade verte.

Ne pas oublier les crudités avec l'astuce vinaigrette a faire en même temps.

BONSOIR

moi j'ai reçu mon momix mardi midi, direction les courses afin d'acheter les produits de bases pour les differentes preparations.

j'ai commencé par une limonade (citronnade) le moelleux a la pomme qui est atomber parterre, aujourdhui gaspacho, galette de pomme de terre alsacienne (super simple la rectte est sur le site)..

jai prevu des cannellonis, des muffins, des delices de carambar, les moelleux a la courgette au coeuf fondant, la brioche que jai trouvé sur le site aussi, les noix de saint jacques sur lit de poireaux et soupe de fraise avec creme glacé au yaourt !!!

bon voila ... je tiens à dire que jai grave potassé afin d'avoir c idées .. pcq moi c ca mon probleme, d'avoir les idées de repas alors je bouquine ... je prepare mes courses et surtout je note sur mon frigo les repas prevu..

bon je ne suis pas une grande cuisinière alors jattends tout de mon momix, le robot magique de maman comme dit ma fille !!!

voilà bonne soirée à vous

Bonjour à toutes

Moi j'ai commandé mon appareil le 28 juillet et je l'ai reçiu le 8 aout = waouh

A peine sortie du carton, qu'on m'a demandé le sorbet au charentais (que j'avais coupé et congelé auparavant) ils l'ont mangé dans la foulée et le soir j'ai acheté des griottes surgelées (bof) faut augmenter la quantité de sucre ou rajouter du sirop ...

J'ai innové avec un taboulé pour le lendemain midi  = super frais super bon.. je n'en avais jamais fait car beaucoup trop long ...

Bref, je vais tenter la brioche pour dimanche et refaire toute seule la marmite du pecheur )

Bienvenu au club! 

Bonjour

Moi j'ai reçu le thermomix le jeudi 09/08 .dès le soir j'ai fait un sorbet Framboise, bien

Vendredi 10//10 je suis rentrée du travail et au repas j'ai eu la surprise de voir arriver sur la table des flans au caramel, c'est mon chéri qui avait fait.j'ai bien fait de le faire participer à l'atelier culinaire.

samedi 11/10, je me lance dans la briche, recette trouvée sur ce site on verra,la pate est en phase de repos, j'ai trouvé que le robot bougeait beaucoup pendant le petrissage.

j'attends de voir le résultat,

Bonjour

Pourriez me donner la recette du taboulé

merci

Patmi wrote:

Bonjour

Pourriez me donner la recette du taboulé

merci

Bonsoir Patmi et bienvenue sur le forum

Pour trouver une recette, tu vas en haut de cette page, tu cliques sur "Recettes" puis sur "Rechercher une Recette" et tu tapes ce que tu cherches donc : "taboulé" et toutes les recettes de taboulé vont apparaître .

Super non ?!!